Omega-3-fedtsyrer, som vi især får fra fed fisk, har afgørende betydning for hjernen og en lang række metaboliske processer. Men mangler er nu et verdensomspændende problem samtidigt med, at mange får for mange omega-6-fedtsyrer fra planteolier og industrielt forarbejdede fødevarer. En oversigtsartikel fra AJPM Focus afslører, at denne ubalance øger risikoen for en lang række sygdomme, som er forbundet med kronisk inflammation – herunder hjertekarsygdomme, kræft, gigt, PMS, fedtlever, depression, andre neurologiske sygdomme samt for tidlig fødsel. Forskerne gør opmærksom på, at vi skal tilbage til den historisk gamle balance ved at reducere indtaget af omega-6 og øge indtaget af omega-3. Dette vil bidrage til en bedre forebyggelse og behandling af mange alvorlige sygdomme.

Sommersolen er livsvigtig og den primære kilde til D-vitamin, som har afgørende betydning for knoglerne, immunforsvaret, hjernefunktionen, humøret, kredsløbet, kræftforebyggelse, nyrerne, blodsukkeret, musklerne, graviditeten og fostrets udvikling. D-vitamins optimale effekt kræver dog, at blodets niveau ligger højere end de officielle minimumsværdier. Det fremgår af en oversigtsartikel publiceret i Nutrients, hvor forskerne også kommer ind på, hvor meget D-vitamin vi behøver via tilskud for at optimere blodets niveau.

Overvægt og fedme er et verdensomspændende og stigende problem, som påvirker livskvaliteten og helbredet. Samtidig lider de fleste af ustabilt blodsukker og insulinresistens, hvilket gør det svært at føle sig mæt, så man spiser i utide. Insulinresistens er desuden en del af metabolisk syndrom, der er forstadie til diabetes type-2. Ifølge en ny metaanalyse, som er publiceret i Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, tyder det dog på, at tilskud af chrom har en positiv effekt på regulering af blodsukkeret og andre faktorer, herunder BMI (vægt), livvidde, blodtryk, triglycerider og leverfunktion. Ved ønske om stabilt blodsukker og vægttab kan det samtidig svare sig at få nok protein til alle måltider, have fokus på gode fedtstoffer og reducere kulhydraterne.

På verdensplan er hjertekarsygdomme den største årsag til mange lidelser og tidlig død. De største risikofaktorer inkluderer rygning, diabetes, forhøjet blodtryk samt dyslipidæmi, som involverer anormaliteter i fedtstofbalancen. Det tyder dog på, at tilskud af magnesium kan forbedre fedtstofbalancen. Det gælder især balancen mellem de to kolesterolformer LDL og HDL ved signifikant at øge HDL. Det fremgår af en ny metaanalyse, som er publiceret i Nutrition Journal.

Selvom udviklingen af Alzheimers sygdom er kompleks, tyder det på, at mangel på vitaminer spiller en stor og overset rolle. Dette gælder især C-vitamin, som har betydning for nervecellerne på flere fronter. Mangel på D-vitamin, visse B-vitaminer, A-vitamin og E-vitamin spiller også en vigtig rolle via forskellige mekanismer. Det fremgår blandt andet af en større metaanalyse, hvor forskerne har sammenlignet vitaminniveauet hos patienter med Alzheimers sygdom og en rask kontrolgruppe.

Q10 har afgørende betydning for cellernes energiomsætning og som en vigtig antioxidant, der beskytter cellerne. Q10-mangel kan derfor forårsage mange kliniske symptomer, der også påvirker hjernen, nervesystemet og de kognitive evner. I kroppen dannes Q10 ud fra den samme syntesevej som kolesterol, og hjernen er faktisk det mest kolesterolholdige organ. Der er således en tæt forbindelse mellem Q10, kolesterol og nervecellernes funktion. Et studie, som er publiceret i Free Radical Biology and Medicine, viser at mangel på Q10 kan påvirke nervecellernes form og funktion i en negativ retning. Man skal samtidigt være opmærksom på, at aldringsprocesser og kolesterolsænkende statiner hæmmer kroppens egenproduktion af Q10.

Urinsyre er et naturligt restprodukt i blodet efter nedbrydning af kroppens døde celler. Men hvis niveauet bliver for højt, kan der opstå en kronisk tilstand, og den kan medføre urinsyregigt, forhøjet blodtryk, nyresygdomme, hjertekarsygdomme og andre sygdomme, som også er præget af kronisk inflammation. Det tyder samtidig på, at der er en sammenhæng mellem mangel på magnesium forhøjet urinsyre og kronisk inflammation. Det fremgår af en befolkningsundersøgelse, som er publiceret i Frontiers in Endocrinology.

- også i vinterhalvåret

På de nordlige breddegrader kan man kun danne D-vitamin i sommerhalvåret, hvor solen står højt nok på himlen. Derfor får soldyrkere nu et tiltrængt boost, da blodets D-vitaminniveau falder i løbet af vinterhalvåret. Det tyder dog på, at regelmæssig motion bidrager til at opretholde et normalt niveau af aktivt D-vitamin, også gennem de mørke måneder. Det fremgår af et engelsk studie, som er publiceret i Advanced Science.

Kronisk hovedpine, spændingshovedpine og migræne er udbredte lidelser, som påvirker livskvaliteten og arbejdsevnen. Blodmangel (anæmi) forårsaget af jernmangel er også udbredt, især blandt fødedygtige kvinder, børn, unge, ældre, vegetarer og meget aktive sportsfolk. Ifølge en meta-analyse, som er publiceret i Anemia, tyder det desuden på, at der er en sammenhæng mellem blodmangel og de forskellige typer af kronisk hovedpine. Forskerne anbefaler derfor, at patienter med kronisk hovedpine får målt deres blodprocent, og at jernmangel behandles ved mangler. Man bør dog kun tage jerntilskud, hvis der foreligger en mangel.

Zink har afgørende betydning for immunforsvaret på flere fronter. Zinkmangel forringer derfor de hvide blodlegemers metabolisme og immunforsvarets kapacitet, hvilket øger risikoen for influenza, COVID-19, lungebetændelse og andre luftvejssygdomme. Det fremgår af en oversigtsartikel, som er publiceret i Immunometabolism.

Grøn stær, også kaldet glaukom, er en alvorlig øjensygdom, som ofte opdages for sent og i værste fald medfører blindhed. Et svensk studie fra Karolinska Institutet, som er publiceret i Cell Reports Medicine, viser, at tilskud af forskellige B-vitaminer kan forbedre metabolismen i øjet, hvilket kan forhale ødelæggelserne af synsnerven. I selve forebyggelsen er det også relevant at være velforsynet med de pågældende B-vitaminer.

Den udbredte brug af kolesterolsænkende statiner øger risikoen for at udvikle diabetes, som i sig selv er forbundet med kredsløbssygdomme. Det er samtidig kendt, at statiner hæmmer kroppens egenproduktion af Q10, som har betydning for cellernes energiomsætning og som en vigtig antioxidant, der beskytter celler og kredsløb. Et nyt amerikansk befolkningsstudie viser, at tilskud med Q10 til statinbrugere reducerer risikoen for at udvikle diabetes.

Mange tager calciumtilskud af hensyn til knoglesundheden. Det reducerer dog ikke risikoen for knoglebrud særlig godt og kan ligefrem være forbundet med en række alvorlige bivirkninger og tidlig død. Det skyldes, at calcium fra tilskud kan ophobes i karvæggen, hvilket øger risikoen for åreforkalkning og blodprop i hjertet. Det fremgår af en ny oversigtsartikel, som er publiceret i Current Osteoporosis Reports. Man skal desuden være opmærksom på, at kroppens calciumoptagelse, calciumfordeling og knoglesundhed afhænger af C-, D- og K2-vitamin samt magnesium.

Der kan være flere årsager til, at manden bliver impotent, og risikoen stiger med alderen. Det viser sig desuden, at oxidativ stress spiller en rolle, da denne tilstand blandt andet baner vej for lokal åreforkalkning, der nedsætter blodtilførslen til penis. På den anden side kan indtagelse af flere forskellige antioxidanter som selen, zink, vitamin A, C og E-vitamin samt forskellige carotenoider reducere risikoen for impotens ifølge et amerikansk befolkningsstudie, som er publiceret i Scientific Reports.

Modermælk er den absolut bedste næring til babyer, men ifølge et befolkningsstudie fra New Zealand, som er publiceret i Nutrients, mangler ammende kvinder ofte D-vitamin, E-vitamin, mangan, selen og andre vigtige næringsstoffer. Forfatterne kommer ligeledes ind på, hvor vigtigt det er, at mor og barn er velforsynede med næringsstofferne, da mangler kan gå ud over barnets udvikling samt moderens helbred og humør.

Under fostertilstanden og barndommen har hjernen brug for en række næringsstoffer til opbygning af nervesystemet og udvikling af de kognitive funktioner. Ifølge en ny oversigtsartikel, som er publiceret i Nutrients, tyder det dog på, at udbredte mangler på C-, D- og A-vitamin samt jern, jod, selen, zink og andre næringsstoffer bidrager til udvikling af autisme.

Forhøjet blodtryk er den primære årsag til hjertekarsygdomme, slagtilfælde og tidlig død. Der har været mest fokus på at begrænse salt (natrium), men nu tyder det på, at balancen mellem natrium og kalium er endnu vigtigere. Ifølge et studie, som er publiceret i American Journal of Physiology-Renal Physiology, kan det svare sig at indtage bananer, avokado, broccoli, nødder og andre kaliumholdige fødeemner i forbindelse med forebyggelse og som led i behandling af forhøjet blodtryk.

Kolesterol er et livsvigtigt stof, der indgår i alle celler og mange stofskifteprocesser. Vi danner selv det meste efter behov, og det bliver først farligt, hvis det oxiderer og indlejres i karvæggen, uanset om kolesterolniveauet er højt eller lavt. Det tyder samtidig på, at kolesterolsænkende statiner hæmmer biosyntesen af Q10, D-vitamin, K2-vitamin samt flere selenholdige proteiner. Disse stoffer har blandt andet betydning for energiomsætningen og som vigtige antioxidanter, der beskytter kolesterolet mod oxidativ stress. Det betyder derfor, at statiner ofte medfører træthed, muskelsvækkelse samt oxidativ stress og andre bivirkninger, som på sigt øger risikoen for åreforkalkning, hjertesvigt og demens. Det fremgår af adskillige studier, som er publiceret gennem de sidste årtier.

Non-alkoholisk fedtlever og alkoholisk fedtlever hænger sammen med udvikling af andre leversygdomme, overvægt, diabetes, hjertekarsygdomme og kræft. Kosten og drikkevanerne har stor betydning. Udbredt magnesiummangel ser også ud til øge risikoen for, at individer med de metaboliske dysfunktioner i leveren er mere tilbøjelige til at dø af hjertekarsygdomme og andre følgesygdomme. Det fremgår af et stort befolkningsstudie, som er publiceret i Nutrients.

Omega-6-fedtsyrer, som primært findes i frøolier, margarine, friture og industrielt forarbejdet mad, fremmer især væksten af en særlig aggressiv type brystkræft. Det fremgår af et nyt studie, som er publiceret i Science. Selvom omega-6-fedtsyrer for så vidt er livsvigtige, får mange alt for meget via den raffinerede kost, og dette bidrager til den øgede forekomst at brystkræft og mange andre sygdomme. Ifølge et tidligere studie er det samtidigt vigtigt, at omega-6-fedtsyrer er i balance med omega-3-fedtsyrer, som kan regulere den farlige aktivitet i brystkræftceller. Med denne indsigt ser forskerne et nyt potentiale i forebyggelse og behandling af brystkræft.