Ammende kvinder mangler ofte vigtige næringsstoffer

Modermælk er den absolut bedste næring til babyer, men ifølge et befolkningsstudie fra New Zealand, som er publiceret i Nutrients, mangler ammende kvinder ofte D-vitamin, E-vitamin, mangan, selen og andre vigtige næringsstoffer. Forfatterne kommer ligeledes ind på, hvor vigtigt det er, at mor og barn er velforsynede med næringsstofferne, da mangler kan gå ud over barnets udvikling samt moderens helbred og humør.

Det er almindelig kendt, at en moder har brug for en sund og næringsrig kost under sin graviditet. Det samme gør sig gældende efter fødslen, hvor modermælkens kvalitet har afgørende betydning for barnets fortsatte vækst og udvikling. Behovet for næringsstoffer stiger ligeledes, da både barnets og moderens behov skal dækkes. Men i Australien, USA, Storbritannien og andre lande har det vist sig, at mange mødre efter fødslen prioriterer den nyfødtes trivsel, og at kostvanerne ofte bliver dårligere. Det nye studie fra New Zealand havde derfor til formål at undersøge ammende mødres ernæringstilstand og sammenligne denne med de almindelige anbefalinger for næringsstoffer.
I studiet, som hedder Mother and Infant Nutrition Investigation, deltog der 76 ammende mødre. I tre måneder efter fødslen førte kvinderne en detaljeret kostdagbog, og de skulle også oplyse, om de tog kosttilskud. Kvindernes indtagelse af næringsstoffer blev så vurderet og sammenlignet med de officielle retningslinjer for ammende i New Zealand og Australien. Overordnet viste det sig, at følgende procentandel af de ammende mødre fik nok af følgende hovedgrupper:

• Frugt: 25 %
• Grønsager: 0 %
• Kornprodukter: 5 %
• Kød og æg: 34 %
• Mejeriprodukter: 13 %

Derudover viste det sig, at ingen af de ammende mødre fik nok af alle fødevaregrupperne. De fleste deltagernes indtag af en række næringsstoffer lå derfor under de officielle anbefalinger.

For udvalgte næringsstoffer risikerede følgende procentandel at mangle følgende:

• D-vitamin: 53 %
• E-vitamin: 55 %
• Mangan: 61 %
• Selen: 55 %

Forskerne konkluderer derfor, at ammende kvinder ofte har svært ved at følge de officielle retningslinjer for en sund kost, og at de har en stor risiko for at mangle D- og E-vitamin samt mangan og selen. Forskerne henviser desuden til et større Europæisk befolkningsstudie (ATLAS), der afslørede, at ammende kvinders indtag af vitamin A, C og D samt folinsyre og jod ligger under de officielle anbefalinger. Det tyder også på, at berigelse af brød med folinsyre i New Zealand har bidraget til, at denne mangel ikke forekommer i New Zealand.
I det nye studie blev der tilsyneladende ikke undersøgt for de ammende mødres indtagelse af fisk og skaldyr, som er gode kilder til omega-3-fedtsyrer og jod. Men forfatterne henviser til et ældre amerikansk studie, som afslørede, at ammende kvinder ofte mangler omega-3-fedtsyren DHA, der har betydning for hjernens udvikling, samt A-vitamin, D-vitamin og cholin.
Det tyder også på, at mangel på næringsstoffer er udbredt blandt ammende kvinder både i i-lande og i u-lande.

Hvad betyder det, at ammende kvinder mangler flere næringsstoffer?

Mangel på næringsstoffer kan både gå ud over kvantiteten og kvaliteten af modermælken. Det kan i sagens natur få vidtrækkende konsekvenser, hvis barnet ikke får nok næringsstoffer via modermælken. C-vitamin har for eksempel betydning for bindevævet, hjernen og immunforsvaret. D-vitamin har betydning for udvikling af barnets knogler og immunforsvar. Jod og selen har betydning for stofskiftet. Og mangan har betydning for energiomsætningen og knoglerne. Derudover fungerer C-vitamin, E-vitamin og selen som vigtige antioxidanter, der beskytter cellerne mod skader forårsaget af oxidativ stress.
Forfatterne kommer desuden ind på, hvordan en fiberrig og grøn kost har betydning for moderens blodsukker og insulinfølsomhed, fedtstofprofilen, tarmfloraen og reducering af overflødigt mavefedt.
Der er en stor risiko for, at det er moderen, som kommer til at mangle de pågældende næringsstoffer, hvilket både kan gå ud over hendes energiniveau, helbred og humør. Et ældre kinesisk studie har afsløret, at en ensidig kost og mangel på diverse næringsstoffer også øger risikoen for, at moderen udvikler depression efter fødslen.

Hvorfor har ammende svært ved at spise sundt?

Forfatterne bag det nye studie kommer nærmere ind på en række faktorer, som medvirker til, at ammende mødre ofte spiser usundt og mangler en række næringsstoffer, herunder:

• Manglende kendskab til officielle retningslinjer og tilskud
• Manglende adgang til sund mad
• Dårlig økonomi og manglende kendskab til billig, sund mad
• Stress, for lidt søvn og mangel på overskud
• Mangel på støtte fra familie og pårørende

Forfatterne beskriver, at der er mange faktorer, som skal tages i betragtning, når ammende mødre skal forbedre deres kostvaner.
På Fødevarestyrelsens hjemmeside står der flere råd om kost og tilskud til gravide og ammende. Der findes også gode bøger til gravide og ammende med nyttig information og inspirerende opskrifter til sund mad.

Reference:

Ying Jin, Jane Coad and Louise Brough. Food Group Consumption and Nutritional Intake by Breastfeeding Women: Comparison to Current Dietary Guidelines and Nutrient Recommendations. Nutrients 2025