Under fostertilstanden og barndommen har hjernen brug for en række næringsstoffer til opbygning af nervesystemet og udvikling af de kognitive funktioner. Ifølge en ny oversigtsartikel, som er publiceret i Nutrients, tyder det dog på, at udbredte mangler på C-, D- og A-vitamin samt jern, jod, selen, zink og andre næringsstoffer bidrager til udvikling af autisme.

Forhøjet blodtryk er den primære årsag til hjertekarsygdomme, slagtilfælde og tidlig død. Der har været mest fokus på at begrænse salt (natrium), men nu tyder det på, at balancen mellem natrium og kalium er endnu vigtigere. Ifølge et studie, som er publiceret i American Journal of Physiology-Renal Physiology, kan det svare sig at indtage bananer, avokado, broccoli, nødder og andre kaliumholdige fødeemner i forbindelse med forebyggelse og som led i behandling af forhøjet blodtryk.

Kolesterol er et livsvigtigt stof, der indgår i alle celler og mange stofskifteprocesser. Vi danner selv det meste efter behov, og det bliver først farligt, hvis det oxiderer og indlejres i karvæggen, uanset om kolesterolniveauet er højt eller lavt. Det tyder samtidig på, at kolesterolsænkende statiner hæmmer biosyntesen af Q10, D-vitamin, K2-vitamin samt flere selenholdige proteiner. Disse stoffer har blandt andet betydning for energiomsætningen og som vigtige antioxidanter, der beskytter kolesterolet mod oxidativ stress. Det betyder derfor, at statiner ofte medfører træthed, muskelsvækkelse samt oxidativ stress og andre bivirkninger, som på sigt øger risikoen for åreforkalkning, hjertesvigt og demens. Det fremgår af adskillige studier, som er publiceret gennem de sidste årtier.

Non-alkoholisk fedtlever og alkoholisk fedtlever hænger sammen med udvikling af andre leversygdomme, overvægt, diabetes, hjertekarsygdomme og kræft. Kosten og drikkevanerne har stor betydning. Udbredt magnesiummangel ser også ud til øge risikoen for, at individer med de metaboliske dysfunktioner i leveren er mere tilbøjelige til at dø af hjertekarsygdomme og andre følgesygdomme. Det fremgår af et stort befolkningsstudie, som er publiceret i Nutrients.

Omega-6-fedtsyrer, som primært findes i frøolier, margarine, friture og industrielt forarbejdet mad, fremmer især væksten af en særlig aggressiv type brystkræft. Det fremgår af et nyt studie, som er publiceret i Science. Selvom omega-6-fedtsyrer for så vidt er livsvigtige, får mange alt for meget via den raffinerede kost, og dette bidrager til den øgede forekomst at brystkræft og mange andre sygdomme. Ifølge et tidligere studie er det samtidigt vigtigt, at omega-6-fedtsyrer er i balance med omega-3-fedtsyrer, som kan regulere den farlige aktivitet i brystkræftceller. Med denne indsigt ser forskerne et nyt potentiale i forebyggelse og behandling af brystkræft. 

Det er almindelig kendt, at gravide bør tage større tilskud af folinsyre, da det nedsætter risikoen for, at barnet udvikler misdannelser i rygmarv og hjerne. I følge et nyt canadisk studie tyder det nu på, at folinsyretilskud også reducerer risikoen for, at barnet udvikler neurologiske skader og autistisk adfærd forårsaget af blypåvirkning. Det er i det hele taget vigtigt, at gravide får nok næringsstoffer til barnets udvikling, og at de så vidt muligt undgår miljøgifte, som skjuler sig mange steder.

Ufrivillig barnløshed skyldes i omkring halvdelen af tilfældene mandens dårlige sædkvalitet. Kost og levevis har som bekendt stor betydning. Ifølge en meta-analyse, publiceret i Frontiers in Pharmacology tyder det på, at tilskud af Q10 kan øge mængden af sædceller, sædcellernes motilitet og niveauet af testosteron. Her beskriver forfatterne også, hvordan Q10 har betydning for cellernes energiomsætning og som en vigtig antioxidant, der beskytter sædceller og andre celler mod skader forårsaget af frie radikaler og oxidativ stress.

De fleste med diabetes type-2 har skjulte mangler på næringsstoffer som D-vitamin, magnesium og B12-vitamin. Det fremgår af en større metaanalyse, som er publiceret i BMJ Nutrition, Prevention & Health. Forskerne forklarer desuden, hvordan kost, metaboliske processer, gener og medicin kan påvirke kroppens evne til at udnytte disse næringsstoffer. Da diabetes type-2 og forstadiet metabolisk syndrom spreder sig som en pandemi, bør der være meget mere fokus på de essentielle næringsstoffer, da mangler bidrager til udvikling og forværring af sygdommen.

Selen er et sporstof med afgørende betydning for skjoldbruskkirtlen og stofskiftehormonerne. Samtidig beskytter selen skjoldbruskkirtlen mod skader forårsaget af oxidativ stress. Det fremgår af en oversigtsartikel publiceret i Archives of Endocrinology and Metabolism. Så hvor meget selen har vi brug for til stofskiftet og de mange andre selenafhængige funktioner i kroppen?

- især hos ældre

Hvis blodets niveau af B12-vitamin ligger i bunden af normalområdet, er der ingen garanti for, at der er nok til at danne DNA, røde blodceller og nervevæv. De officielle grænseværdier kan især være et problem for ældre, som får en øget risiko for at udvikle kognitivt forfald og demens. Det fremgår af et amerikansk studie.

Astma er præget af kronisk inflammation og oxidativ stress. Tobaksrygning, luftforurening, tungmetaller og flere allergener i miljøet øger desuden risikoen. Det tyder dog på, at et optimalt niveau af selen og mangan i blodet potentielt kan forbedre helbredet og overlevelsen hos astmapatienter. Det skyldes blandt andet, at selen og mangan fungerer som antioxidanter, der modvirker oxidativ stress og kronisk inflammation. Samtidig hjælper selen med at udskille tungmetaller ifølge et studie, som er publiceret i Scientific Reports.

Halspulsåren forsyner hjernen med blod, og forsnævringer kan føre til invaliderende og livstruende slagtilfælde. Det tyder samtidig på, at mangel på D-vitamin øger risikoen for, at halspulsåren forkalker og forsnævrer. Det fremgår af et studie på midaldrende deltagere med forhøjet blodtryk.

Migræne er en af de mest udbredte neurologiske sygdomme, hvor kost og levevis har stor betydning. Tilskud af magnesium, D-vitamin, Q10, B2-vitamin, alpha-liponsyre og probiotika kan lindre migræne eller reducere antallet af dage med migræne ifølge en ny meta-analyse, som er publiceret i Neurological Sciences. Det handler samtidig om at spore sig ind på, hvad den enkelte migrænepatient mangler af næringsstoffer og tilstræbe at tage tilskud, som optimerer blodets indhold af de aktuelle stoffer.

Patienter med kroniske nyresygdomme har både øget risiko for D-vitaminmangel og for at udvikle depression. Ifølge et befolkningsstudie, som er publiceret i Frontiers in Nutrition, tyder det desuden på, at et optimalt D-vitamin-niveau i blodet reducerer risikoen for, at disse patienter udvikler svær depression.

Flere B-vitaminer skal omdannes til andre former, inden de aktiveres til en lang række funktioner. Men enzymdefekter, alkohol, medicin og aldringsprocesser kan gøre det vanskeligt. Den D-vitaminform, som vi danner fra solen eller får gennem tilskud, er også inaktiv, og her kan overvægt, aldringsprocesser samt mangel på særlige mineraler gøre det vanskeligt at danne den aktive form. Omdannelse af K1-vitamin til K2-vitamin kræver en velfungerende tarmflora. En optimal udnyttelse af Q10 kræver en særlig selenforbindelse. Det betyder, at en manglende evne til at aktivere vitaminerne og Q10 kan resultere i kronisk træthed, mange alvorlige sygdomme og i værste fald tidlig død.

Adskillige studier har vist, at optimering af blodets D-vitaminindhold med tilskud reducerer risikoen for at blive smittet med luftvejsinfektioner som COVID-19. Et nyt ungarsk studie, som er publiceret i Nutrients, har desuden vist, at meget store D-vitamintilskud til patienter, som er indlagt med COVID-19, reducerer risikoen for længere hospitalsophold, og at de dør som følge af alvorlige komplikationer.

Stærke knogler kræver mineraler som calcium og magnesium. Det er også kendt, at D-vitamin har betydning for selve calciumoptagelsen, og at mangler er udbredt blandt ældre. Det tyder desuden på, at mangel på A-vitamin, folinsyre og K-vitamin er meget mere udbredt blandt ældre patienter med knoglebrud i forhold til en rask kontrolgruppe. Det fremgår af et nyt studie publiceret i Frontiers in Nutrition, hvor forskerne kommer nærmere ind på vitaminernes betydning for knoglesundheden.

Et dagligt indtag af blot ét gram omega-3 fra tilskud eller en sildemad kan bremse aldringsprocesserne og forlænge levetiden viser et studie fra University of Zürich, som er publiceret i Nature Aging. Effekten kan tilmed forbedres, hvis man kombinerer omega-3-fedtsyrerne med større D-vitamintilskud og styrketræning.

Det er der meget, som tyder på. For selen indgår i nogle enestående selenholdige antioxidanter, som beskytter vores celler mod frie radikaler, aldringsprocesser og for tidligt celledød. Det fremgår af et nyt studie fra Osaka University i Japan, som er foretaget på stamceller.