Der findes relativt meget zink i centralnervesystemet (CNS), hvor det spiller en vigtig rolle i fysiologiske og patologiske processer. Zink har betydning for hjernens udvikling, en lang række genaktiviteter, dannelse af nye neuroner og immunforsvaret. Derudover fungerer zink som en vigtig antioxidant, der beskytter hjernen mod forkalkning og celleskader forårsaget af oxidativ stress. Mangel på zink, som er et verdensomspændende helbredsproblem, kan derfor være involveret i mange neurologiske sygdomme – herunder slagtilfælde, kognitivt forfald, Alzheimers og depression. Det fremgår af en ny oversigtsartikel, publiceret i Biomolecules, hvor forfatterne har gransket zinkbalancen i hjernen.

Der findes PFAS mange andre steder i miljøet som byggematerialer, tekstiler, køkkengrej, brandslukningsskum og kosmetik. Man har desuden fundet forhøjede værdier i visse fødevarer. Påvirkningen af den omfattende PFAS-forurening kan forringe kroppens udnyttelse af jod. Dette påvirker især skjoldbruskkirtlens hormoner, som har betydning for stofskiftet. Det fremgår blandt andet af en artikel publiceret i Molecular and Cellular Endocrinology. Den daglige påvirkning af PFAS kan også øge risikoen for fosterskader, dårlig leverfunktion, brystkræft og andre sygdomme. Det tyder samtidig på, at forgiftninger med PFAS øger behovet for jod.

- via selenberiget kost og relevante tilskud

Kræft er blevet en af de største dødsårsager, hvor antallet stiger alarmerende hvert år. Kosten har stor betydning, og der er kommet et øget fokus på selens kræftforebyggende virkning – både i form af funktionelle fødevarer, som er beriget med selen, og i form af deciderede tilskud. Da jordens indhold af selen varierer ekstremt på jordkloden, antages det, at omkring en milliard mennesker mangler sporstoffet. Samtidig ser det ud til, at tilskud med 100-200 mikrogram selengær daglig kan forebygge mangler og de mest udbredte kræftformer med omkring 50 procent. Det fremgår af en oversigtsartikel publiceret i Foods.

Mange kvinder oplever alvorlige søvnproblemer i forbindelse med menopausen, og det ødelægger ofte arbejdsevnen og livskvaliteten. Tilskud med det naturlige søvnhormon melatonin kan forbedre søvnkvaliteten, det fremgår af et studie, som er publiceret i Clinical and Experimental Obstetrics & Gynecology. Forfatterne kommer samtidig ind på, hvordan melatonin bidrager til at regulere kønshormonbalancen og andre metaboliske processer, som har betydning for den gode søvn.

Q10 har betydning for cellernes energiomsætning og som en antioxidant, der beskytter kroppen mod oxidativ stress. Det tyder samtidig på, at forstyrrelser i cellernes energiproducerende mitokondrier og oxidativ stress kan være involveret i en række hormonelle forstyrrelser, som inkluderer skjoldbruskkirtlen, bugspytkirtlen, kønskirtler, hypofysen og binyrerne. I en ny oversigtsartikel, som er publiceret i Antioxidants, har forfatterne derfor set nærmere på Q10´rolle med særlig fokus på forhøjet stofskifte, diabetes type-2 og dårlig sædkvalitet, som kan afhjælpes med tilskud.

Det er almindelig kendt, at gravide diabetikere har en øget risiko for at udvikle øjensygdommen diabetisk retinopati. Kosten har stor betydning, og det tyder nu på, at mangel på C-vitamin øger risikoen. Det fremgår af et dansk studie på gravide kvinder med diabetes type-1, som er publiceret i Antioxidants. Forfatterne beskriver samtidig, hvordan C-vitamin er en vigtig antioxidant, der beskytter celler og væv mod oxidativ stress forårsaget af frie radikaler.

Selen er et livsvigtigt sporstof, der påvirker forekomsten og udviklingen af flere kræftformer, herunder livmoderhalskræft, som er en af de mest udbredte kræftformer. Livmoderhalskræft behandles ofte med en kombination af strålebehandling og kemoterapi, hvor bivirkningerne påvirker knoglemarv og dannelsen af blodplader og blodceller. Men det tyder nu på, at tilskud med selengær modvirker disse bivirkninger uden at forstyrre behandlingerne. Det fremgår af et studie, som er publiceret i Frontiers of Nutrition.

Magnesium indgår i flere hundrede enzymprocesser, herunder aktivering af den D-vitaminform, som vi danner fra solen eller får gennem tilskud. Det betyder også, at magnesium har afgørende betydning for immunforsvarets evne til at bekæmpe infektioner med COVID-19. Derudover kan lave magnesiumniveauer i kroppen forudsige komplikationer ved COVID-19-infektioner, længden af hospitalsophold og risiko for død. Det fremgår af et studie på ældre deltagere, som er publiceret i Nutrients. Ifølge forskerne er det derfor relevant at måle indlagte patienters niveau af magnesium og kompensere for eventuelle mangler. Der er i det hele taget mange, og især ældre, som får for lidt magnesium gennem den moderne kost. Derudover kan flere medicintyper forringe optagelsen og udnyttelsen.

Dårlig sædkvalitet, som er meget tabubelagt, er en væsentlig årsag til udbredt ufrivillig barnløshed. Det tyder samtidig på, at den vestlige kost forringer sædkvaliteten, og at Middelhavskosten forbedrer den. Samtidig er den veganske kost kontroversiel. Det fremgår af en oversigtsartikel, som er publiceret i International Journal of Molecular Sciences. Tidligere studie har desuden afsløret, at tilskud med selen, zink, fiskeolier og Q10 kan øge antallet og kvaliteten af sædceller.

De fleste har haft almindelig hovedpine, og migræne er mere kompleks. Selvom der kan være flere årsager til smerterne, tyder det på, at mangel på essentielle næringsstoffer som B-vitaminer, D-vitamin, magnesium, fiskeolier og Q10 kan spille en afgørende rolle. Det fremgår af en oversigtsartikel publiceret i Current Pain and Headache Reports. Forfatterne beskriver desuden, hvordan næringsstofferne påvirker en række underliggende mekanismer, som kan forebygge eller lindre forskellige former for hovedpine.

Fiskeolier indeholder omega-3 fedtsyrerne EPA og DHA, som har flere funktioner i hjernen og nervesystemet. Det viser sig tilmed, at midaldrende, som spiser mere fed fisk eller tager tilskud med fiskeolier, får forbedret hjernens struktur og de kognitive evner. Det fremgår af et studie, publiceret i Neurology. Resultaterne er opsigtsvækkende, da kognitiv svækkelse og demenssygdomme er et stigende problem på verdensplan, som rammer millioner af mennesker. Studiet er desuden i tråd med et tidligere studie, der viser, at høje koncentrationer af DHA i de røde blodlegemer kan halvere risikoen for Alzheimers.

B-vitaminet biotin har betydning for mange metaboliske processer, og biotinmangel kan hænge sammen med adskillige mangelsymptomer, inklusive inflammatoriske tarmsygdomme, IBD. Ifølge et nyt studie, som er publiceret i Nutrients, tyder det på, at biotinmangel også påvirker tarmfloraen i en negativ retning, således at gavnlige symbiotiske bakterier undertrykkes, og skadelige dysbiotiske bakterier breder sig. Ifølge forskerne kan forstyrrelser i tarmens mikroflora, som forårsages af biotinmangel, derfor medvirke til de inflammatoriske tarmsygdomme.

Ja, det fremgår af et nyt studie, som er publiceret i Free Radical Biology & Medicine. Det tyder således på, at mangel på selen via forskellige mekanismer reducerer nyrernes udskillelse af natrium, hvilket fører til forhøjet blodtryk. Studiets resultat er meget relevant, da forhøjet blodtryk og tidlig død som følge heraf er et stigende problem på verdensplan. Samtidig er selenmangel også et stigende problem, da det antages, at op til en milliard mennesker mangler dette livsvigtige sporstof, primært på grund af selenfattige jordbundsforhold, som findes i store dele af Kina, i Europa og mange andre steder i verden.

Ifølge et nyt omfattende studie, baseret på en række systematiske oversigtsartikler og meta-analyser, øger den udbredte mangel på D-vitamin risikoen for at blive smittet med COVID-19, at få alvorlige komplikationer og at dø som følge af et afsporet immunforsvar. Samtidig tyder det på, at tilskud med D-vitamin kan reducere sværhedsgraden og dødeligheden blandt patienter, som er smittet med COVID-19. I denne forbindelse er det også vigtigt, at tilskud optimerer blodets niveau.

Fysiske traumer og kritiske sygdomme er forbundet med inflammationer og oxidativ stress, hvor frie radikaler kan forårsage livstruende skader på celler og væv. Det antages således, at traumer er årsag til hvert tiende dødsfald. Men det tyder nu på, at tidlig behandling med sporstoffet selen kan forkorte hospitalsindlæggelser, inklusive dage på intensivafdeling, og reducere den samlede dødelighed. Det fremgår af et studie publiceret i Frontiers in Nutrition, hvor forskerne kommer nærmere ind på, hvordan selen fungerer som en enestående antioxidant med anti-inflammatoriske egenskaber, der beskytter celler og væv.

- og vice versa

De forskellige B-vitaminer har afgørende betydning for vores energiniveau, nervesystem, hud, hår og generelle helbred. Kosten er den primære kilde, og det viser sig, at tarmfloraen i sig selv kan producere, konsumere og konkurrere om legemets B-vitaminer. Interaktioner mellem legeme og tarmfloraen har derfor betydning for selve optagelsen og udnyttelsen af B-vitaminerne. På den anden side kan mangel på B-vitaminer eller tilskud med B-vitaminer også påvirke tarmfloraen. Det fremgår af en oversigtsartikel, som er publiceret i Frontiers in Nutrition, hvor forfatterne kommer nærmere ind på de enkelte B-vitaminers funktion. Det tyder samtidig på, at tilskud med B-vitaminer kan forbedre effekten af tilskud med mælkesyrebakterier og anden probiotika.

Ældre er særlig udsatte for at få hjerte-kar-sygdomme, som er den største dødsårsag. Det er almindelig kendt, at kosten har stor betydning i selve forebyggelsen. I denne forbindelse har et forskerhold set nærmere på sporstoffet zink, da det indgår i mange funktioner med betydning for hjertet og kredsløbet. Samtidig fandt forskerne, at ældre ofte mangler zink af forskellige årsager. Derfor bør sundhedsmyndighedernes officielle daglige anbefalinger af zink til ældre revurderes af hensyn til hjerte-kar-sundheden og andre funktioner, som zink har betydning for.

Det er velkendt, at patienter med den inflammatoriske tarmsygdom Morbus Crohn ofte mangler folinsyre og B12-vitamin. Det er også velkendt, at tarmsygdommen kan udløses af en infektion med Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis (MAP). Det er en bakterie, som blandt andet kan overleve i pasteuriseret mælk. I et nyt studie, som er publiceret i Nutrients, har forskerne nu fundet, hvorfor mangel på folinsyre og B12-vitamin forstyrrer immunforsvaret og derigennem bidrager til de kroniske inflammationer, som kan optræde efter infektion med MAP-bakterien.

Selen er et livsvigtigt sporstof, som har afgørende betydning for det generelle helbred. Det tyder også på, at selen har betydning for tarmfloraen, og at selenmangel kan øge risikoen for irritabel tyktarm, inflammatoriske tarmsygdomme som Crohns sygdom og ulcerøs colitis samt tarmkræft. Da tarmen betragtes som ”den tredje hjerne”, har tarmfloraen og fordøjelsen samtidig en stor betydning for vores mentale velbefindende. Den fremgår af en oversigtsartikel, som er publiceret i Frontiers in Nutrition. Forfatternes fokus på selen skyldes, at selenmangel er udbredt i Kina, Europa og mange andre steder. Derfor kan det være relevant med tilskud.

D-vitamin har betydning for adskillige metaboliske processer. Men overvægtige har vanskeligere ved at aktivere den D-vitaminform, som vi får gennem tilskud, og dette medfører en dårlig udnyttelse. Derfor virker D-vitamintilskud også forskelligt i forebyggelsen af en lang række sygdomme som kræft, diabetes og autoimmune sygdomme. Det fremgår af et større amerikansk studie, VITAL, som en gruppe forskere nu har gransket nærmere. Det tyder således på, at overvægtige har et øget behov for D-vitamin.