In den letzten Jahrzehnten ist die Zahl der Kinder und Jugendlichen mit ADHS sprunghaft angestiegen, und die Ernährung hat einen großen Anteil daran. Einer neuen amerikanisch-kanadischen Studie zufolge kann die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit allen lebenswichtigen Vitaminen und Mineralien die Stimmung, emotionale Störungen und die Konzentrationsfähigkeit junger ADHS-Patienten verbessern. Die Nahrungsergänzungsmittel können sogar ihr Wachstum stimulieren.

Es ist allgemein bekannt, dass aggressives Verhalten durch soziale und kulturelle Faktoren verursacht werden kann. Aber aggressives Verhalten kann auch durch biologische Faktoren im Gehirn verursacht werden. In diesem Zusammenhang können die in fettem Fisch und Fischölen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren aggressives Verhalten sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen verringern. Dies geht aus einer Meta-Analyse hervor, die in der Zeitschrift Aggression And Violent Behavior veröffentlicht wurde. Die Autoren weisen auch darauf hin, dass Omega-3-Fettsäuren lokale Entzündungen im Gehirn regulieren, die sich negativ auf Stimmung und Verhalten auswirken können. Da aggressives Verhalten enorme persönliche, soziale und sozioökonomische Kosten verursacht, weisen die Autoren darauf hin, dass jede Verbesserung ernst genommen werden sollte. Insgesamt spielt die Ernährung eine große und übersehene Rolle für die psychische Gesundheit.

- und mit zu viel Zucker

Immer mehr Kinder erkranken an Asthma, was mit einer verminderten Lebensqualität einhergeht. Die Ernährung spielt eine bedeutende Rolle bei der Entstehung der Erkrankung, und es scheint, dass ein übermäßiger Zuckerkonsum durch Frühstückszerealien, Limonaden, Süßigkeiten und andere Quellen das Risiko erhöht. Auch ein Mangel an Vitamin D und Magnesium – der weit verbreitet ist – erhöht laut einem Artikel in Frontiers in Nutrition das Risiko. Doch warum erhöht Zucker das Asthmarisiko, und wie können Vitamin D und Magnesium helfen, die Krankheit zu verhindern?

Frühgeborene haben ein Risiko für Sehstörungen, aber wenn sie im Alter von zweieinhalb Jahren Ergänzungen mit Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren erhalten, verbessert sich ihre Sehkraft. Dies wurde in einer schwedischen Studie nachgewiesen, die in The Lancet Regional Health - Europe veröffentlicht wurde. Die Wissenschaftler erklären, warum diese Fettsäuren so wichtig sind, nicht nur für die Gesundheit der Augen, sondern auch für das Gehirn und die Gesundheit im Allgemeinen.

Die Qualität der Ernährung spielt in den ersten Lebensjahren eines Kindes eine besonders große Rolle. Die verschiedenen Nährstoffe tragen dazu bei, Fettleibigkeit, Diabetes und anderen chronischen Krankheiten im späteren Leben vorzubeugen. Die moderne Ernährung und der Lebensstil haben jedoch zu einem weit verbreiteten Mangel an Vitamin D, Jod, Eisen, Kalzium und Magnesium bei Kindern geführt, was schwerwiegende Folgen für ihre körperliche und geistige Gesundheit hat, so eine große deutsche Studie, die in Frontiers in Nutrition veröffentlicht wurde. Die Wissenschaftler empfehlen daher, sich verstärkt mit dem Ernährungszustand von Kindern zu befassen und bei Bedarf während der gesamten Kindheit Nahrungsergänzungsmittel zu verabreichen.

Die beiden Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA, die in fettem Fisch und Fischölpräparaten enthalten sind, sind für die Gesundheit und die kognitiven Fähigkeiten des Kindes von entscheidender Bedeutung. Laut einer großen amerikanischen Bevölkerungsstudie geben jedoch 25 Prozent der schwangeren Frauen an, während der Schwangerschaft selten oder nie Fisch zu essen, und noch weniger nehmen Fischölpräparate ein. Ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren während der Schwangerschaft kann schwerwiegende Folgen für die Entwicklung des Kindes haben. Außerdem erhöht sich dadurch das Risiko einer postpartalen Depression bei der Mutter. Die Studienautoren raten daher schwangeren Frauen, fetten Fisch zu essen oder ein hochwertiges Fischölpräparat einzunehmen.

Jod ist an der Produktion von Schilddrüsenhormonen im Körper beteiligt, und wir Menschen benötigen während des gesamten Lebens viel Jod, insbesondere während der Entwicklung des Fötus und des Kindes. Jod ist auch wichtig für die Entwicklung des Gehirns und der kognitiven Fähigkeiten. Ein schwerer Jodmangel während der Schwangerschaft und in den ersten Lebensjahren eines Kindes kann zu Kleinwuchs und/oder geistiger Behinderung führen, aber es bestand Unklarheit darüber, wie sich ein geringer Jodmangel vor und nach der Geburt auf das Kind auswirkt. In einem Übersichtsartikel, der in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, gehen die Autoren näher auf die Rolle von Jod bei der Fruchtbarkeit und dem Wachstum von Kindern ein. Offenbar ist Jodmangel weit verbreitet, und wir brauchen sogar Selen und andere Nährstoffe, um eine gut funktionierende Schilddrüse zu gewährleisten.

- und normale B12-Ergänzungen reichen oft nicht aus

Vitamin B12 kommt nur in tierischen Quellen vor, weshalb Vegetarier und Veganer Gefahr laufen, zu wenig davon zu bekommen. Wenn Kindern Vitamin B12 fehlt, kann dies zu unterentwickelten motorischen Fähigkeiten und Anämie führen, so eine Studie aus Burkina Faso, die in Zusammenarbeit mit der Universität Kopenhagen und Ärzte ohne Grenzen (Médecins sans Frontières) durchgeführt wurde. Die Wissenschaftler weisen darauf hin, dass Vitamin B12-Mängel ein großes und unterschätztes Problem sind und dass normale B12-Ergänzungen oft nicht ausreichen, sodass neue Lösungen erforderlich sind.

Atopische Dermatitis ist eine häufige Hauterkrankung. Unser moderner Lebensstil spielt dabei eine Rolle, und auch ein Vitamin-D-Mangel in der frühen Kindheit scheint das Risiko für eine spätere Erkrankung zu erhöhen, so eine Studie, die im World Allergy Organisation Journal veröffentlicht wurde. Die Gesundheitsbehörden empfehlen schwangeren Frauen und Kleinkindern die Einnahme eines Vitamin-D-Zusatzes.

Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind lebenswichtig für die Gehirnfunktion, das Nervensystem und die Immunabwehr, aber kleine Kinder bekommen zu wenig von diesen beiden essenziellen Fettsäuren. Einer kanadischen Studie zufolge erhöht sich dadurch ihr Risiko für chronische Entzündungen und chronische Krankheiten. Die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren aus fettem Fisch und Schalentieren ist besonders gering. Für Kinder, die keine Meeresfrüchte mögen, ist die Einnahme von Fischölergänzungsmitteln eine Überlegung wert, um ihre Gesundheit und Entwicklung zu fördern.

Die beiden Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA sind von entscheidender Bedeutung für die Entwicklung des Gehirns und des zentralen Nervensystems eines Kindes während der Schwangerschaft und in den ersten Lebensjahren. Die besten Quellen für diese Fettsäuren sind fetter Fisch und Fischölpräparate. Ein weit verbreiteter Mangel an diesen Fettsäuren erhöht das Risiko für einen niedrigeren IQ, ADHS, Depressionen oder andere neurologische Störungen beim Kind, so ein in Nutrients veröffentlichter Übersichtsartikel. Auch für die Gesundheit des Gehirns ist es wichtig, ein Gleichgewicht zwischen der Aufnahme von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren herzustellen.

Weltweit gibt es einen Trend hin zu vegetarischer oder veganer Ernährung. Diese Ernährungsformen bergen jedoch das Risiko eines Mangels an essenziellen Nährstoffen, die vor allem in tierischen Lebensmitteln enthalten sind. Einer großen Meta-Analyse der westlichen Ernährung zufolge ist einer dieser Nährstoffe Jod. Jodmangel ist ein weltweites Problem und hat schwerwiegende Folgen, da Jod eine wichtige Rolle für die Schilddrüsenfunktion, die Energieproduktion, das Östrogengleichgewicht, die Fruchtbarkeit und einen gesunden Schwangerschaftsverlauf spielt.

Föten und Kinder benötigen verschiedene Nährstoffe, darunter Vitamin B12, um die Entwicklung des Körpers und des Gehirns zu unterstützen. Laut einer Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, ist es wichtig, das Kind mindestens sechs Monate lang zu stillen, um sicherzustellen, dass es genügend Vitamin B12 aus der Muttermilch erhält. Die meisten Menschen nehmen genügend B12 aus tierischen Nahrungsquellen auf. In Ländern und Bevölkerungsgruppen, in denen sich die Menschen hauptsächlich pflanzlich ernähren, ist ein Vitamin-B12-Mangel jedoch weit verbreitet. Die Wissenschaftler, die hinter der neuen Studie stehen, empfehlen daher, diesem Bereich mehr Aufmerksamkeit zu widmen und schwangeren und stillenden Frauen die Einnahme von Vitamin B12 in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu empfehlen, falls sie über ihre Ernährung nicht ausreichend versorgt werden.

Während der Schwangerschaft einer Frau ist Vitamin D wichtig für das Wachstum, die Entwicklung und die allgemeine Gesundheit des Babys. Offenbar erhöht ein mütterlicher Vitamin-D-Mangel während der Schwangerschaft das Risiko, dass Jungen in ihren ersten Lebensjahren mehr Fettgewebe entwickeln, was sie in der Kindheit und im späteren Leben anfälliger für Übergewicht macht. Dies geht aus einer spanischen Bevölkerungsstudie hervor, die in Nutrients veröffentlicht wurde. Da sowohl Übergewicht als auch Vitamin-D-Mangel so weit verbreitet sind, sollten schwangere Frauen unbedingt darauf achten, dass sie zumindest die offiziellen Empfehlungen für eine Vitamin-D-Supplementierung einhalten. Es gibt auch keinen Grund, sich nicht der Sonne auszusetzen, denn die Sonne ist im Sommer unsere wichtigste Vitamin-D-Quelle. Achten Sie nur darauf, dass Sie sich keinen Sonnenbrand holen.

Nach Angaben der WHO hat die Zahl der übergewichtigen Kinder epidemische Ausmaße angenommen. Übergewichtige Kinder laufen Gefahr, auch als Erwachsene übergewichtig zu sein und Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, chronische Entzündungen und andere Stoffwechselstörungen zu entwickeln. Offenbar mangelt es übergewichtigen Menschen häufig an Vitamin D, einem Nährstoff, der für die Regulierung von Gewicht, Entzündungen und vielen Stoffwechselprozessen wichtig ist. Darauf weist eine italienische Studie hin, die in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde. Die Autoren gehen auf die Rolle von Vitamin D für die Gesundheit ein und erklären, warum so viele übergewichtige Menschen einen Vitamin-D-Mangel haben.

Vitamin D ist wichtig für die Kalziumaufnahme und die Knochengesundheit. Laut einer placebokontrollierten Folgestudie, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, haben Kinder, deren Mütter während der Schwangerschaft Vitamin D eingenommen haben, auch noch im Alter von sieben Jahren stärkere Knochen. Die schwangeren Frauen in der Studie nahmen 25 Mikrogramm Vitamin D zu sich, was mehr als dem Doppelten der offiziell empfohlenen Zufuhr entspricht. Generell ist es für die Gesundheit des Kindes wichtig, dass seine Mutter während der Schwangerschaft und in der Stillzeit einen optimalen Vitamin-D-Spiegel im Blut hat.

Eisenmangel führt in der Regel zu einer Anämie. Anämische Kinder und Jugendliche haben nicht unbedingt deutliche Symptome, sind aber oft blass und müde. Kinder mit Eisenmangel haben auch ein erhöhtes Risiko für ein verkümmertes Wachstum, weshalb dieser Mineralstoff für die Entwicklung des Kindes äußerst wichtig ist. Eisen aus tierischen Nahrungsquellen wird vom Körper am besten aufgenommen, was bedeutet, dass eine rein pflanzliche Ernährung zu Eisenmangel führen kann. Das Gleiche gilt für den Verzehr von zu vielen Milchprodukten, wie aus einem in der Wissenschaftszeitschrift JAMA Pediatrics veröffentlichten Artikel hervorgeht. Darin schreiben die Autoren, dass es für Kinder entscheidend ist, genügend Eisen zu sich zu nehmen, und sie erklären, wie man einen Mangel vermeiden kann.