Vitamin-D-Mangel erhöht das Risiko für Übergewicht und schädliche Entzündungen

Nach Angaben der WHO hat die Zahl der übergewichtigen Kinder epidemische Ausmaße angenommen. Übergewichtige Kinder laufen Gefahr, auch als Erwachsene übergewichtig zu sein und Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, chronische Entzündungen und andere Stoffwechselstörungen zu entwickeln. Offenbar mangelt es übergewichtigen Menschen häufig an Vitamin D, einem Nährstoff, der für die Regulierung von Gewicht, Entzündungen und vielen Stoffwechselprozessen wichtig ist. Darauf weist eine italienische Studie hin, die in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde. Die Autoren gehen auf die Rolle von Vitamin D für die Gesundheit ein und erklären, warum so viele übergewichtige Menschen einen Vitamin-D-Mangel haben.

Übergewichtige Kinder haben große Schwierigkeiten, im Erwachsenenalter Gewicht zu verlieren. Das liegt daran, dass die durchschnittliche Zahl der Fettzellen im Körper bis zum Alter von etwa 20 Jahren zunimmt und sich dann stabilisiert. Übergewichtige Kinder und Jugendliche haben also mehr Fettzellen als ihre normalgewichtigen Altersgenossen.
Sobald die übergewichtigen Kinder und Jugendlichen das Erwachsenenalter erreichen, wirkt sich eine Gewichtsabnahme nicht mehr auf die Anzahl der Fettzellen aus, sondern nur noch auf die Menge des in diesen Zellen gespeicherten Fetts. Daher ist es für jemanden, der als Kind übergewichtig war, schwieriger, Gewicht zu verlieren. Übergewichtige Menschen haben auch ein höheres Risiko, verschiedene Stoffwechselstörungen zu entwickeln, die sogar die Insulinempfindlichkeit beeinträchtigen und die Voraussetzungen für chronische Entzündungen, erhöhten Blutdruck, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen schaffen.
Zahlreiche Studien haben einen Zusammenhang zwischen Vitamin-D-Mangel und einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen nachgewiesen. Studien haben auch erhöhte Werte des Proteins Plasminogen Activator Inhibitor-1 (PAI-1) mit einem erhöhten Risiko für Insulinresistenz, Blutgerinnsel und Atherosklerose in Verbindung gebracht. PAI-1 ist in vielen Zellen und in Blutplättchen zu finden.
In der neuen Studie wollten italienische Wissenschaftler den Zusammenhang zwischen dem Vitamin-D-Spiegel im Blut, PAI-1, der Insulinempfindlichkeit und Entzündungen genauer untersuchen. Sie maßen den Blutspiegel von Vitamin D, PAI-1 und andere Parameter bei 259 italienischen Kindern, die entweder übergewichtig oder fettleibig waren. Die Kinder waren zwischen zwei und 18 Jahre alt und stammten aus einer großen italienischen Kohortenstudie mit dem Namen Nutritional Education Program des Bambino Gesú Children's Hospital and Research Institute in Rom. Die Forscher schlossen auch 80 Kinder und Jugendliche mit normalem Körpergewicht als Kontrollgruppe ein. Deren Blutspiegel von Vitamin D, PAI-1 und anderen Parametern wurden ebenfalls gemessen.
Beim Vergleich der beiden Gruppen stellten die Wissenschaftler fest, dass übergewichtige Kinder mit größerer Wahrscheinlichkeit einen Vitamin-D-Mangel aufwiesen und eher zu erhöhten PAI-1-Werten, einer größeren Insulinresistenz und erhöhten Entzündungsmarkern im Blut neigten.
Auf der Grundlage ihrer Ergebnisse kommen die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass übergewichtige Kinder und Jugendliche ein erhöhtes Risiko für einen niedrigen Vitamin-D-Spiegel und einen erhöhten PAI-1-Spiegel haben, was ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Blutgerinnsel erhöht.

Wie wirkt sich Vitamin D auf den Blutzuckerspiegel, die Gewichtskontrolle und die kardiovaskuläre Gesundheit aus?

Die meisten übergewichtigen Menschen haben Schwierigkeiten, ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten, weshalb sie zwischen den Mahlzeiten Naschereien zu sich nehmen, die dazu führen, dass die überschüssigen Kalorien als Fett gespeichert werden und ihr Gewicht steigt. Übergewicht ist auch mit einer Insulinresistenz verbunden, bei der die Aufnahme von Glukose in die Zellen gestört ist. Dies kann schließlich zu einem metabolischen Syndrom und Typ-2-Diabetes führen, die sich wie ein Buschfeuer ausbreiten.
Aktives Vitamin D gilt als Steroidhormon, das über seine Vitamin-D-Rezeptoren auf die meisten Zellen im Körper wirkt. Dies gilt auch für die insulinproduzierenden Betazellen in der Bauchspeicheldrüse. Es gibt auch Vitamin-D-Rezeptoren im Hypothalamus, dem Teil des Gehirns, der unseren Appetit und Stoffwechsel steuert. Wissenschaftler haben sogar einen Zusammenhang zwischen Vitamin D und der Freisetzung von Leptin aus dem Fettgewebe festgestellt. Leptin ist ein so genanntes Sättigungshormon.
Vitamin D reguliert die Entzündung. Übergewichtige Menschen leiden oft unter chronischen Entzündungen, weil ihr Fettgewebe zu viele entzündungsfördernde Zytokine produziert. Es ist bekannt, dass Insulinresistenz und chronische Entzündungen die Voraussetzungen für oxidativen Stress, Atherosklerose und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen schaffen, weshalb Vitamin D in vielerlei Hinsicht wichtig ist.
Der neuen Studie zufolge trägt Vitamin D sogar zur Regulierung des PAI-1-Spiegels bei, was ebenfalls wichtig ist, da ein erhöhter Spiegel dieses Proteins das Risiko von Arteriosklerose und Blutgerinnseln erhöht. Studien legen nahe, dass übergewichtige Menschen und Diabetiker einen erhöhten Bedarf an Vitamin D haben.

Warum haben übergewichtige Menschen oft einen Mangel an Vitamin D und warum haben sie einen erhöhten Bedarf an diesem Nährstoff?

Man geht davon aus, dass weltweit etwa eine Milliarde Menschen einen Mangel an Vitamin D haben, was vor allem auf die moderne Lebensweise und zu wenig Sonneneinstrahlung zurückzuführen ist. Studien haben einen Zusammenhang zwischen Übergewicht und Vitamin-D-Mangel aufgezeigt, der es zudem erschwert, Gewicht zu verlieren. Die Frage, ob übergewichtige Menschen eher einen niedrigen Vitamin-D-Spiegel im Blut haben als andere, ist noch nicht geklärt. Vitamin D ist ein fettlöslicher Nährstoff. Es wird daher vermutet, dass übergewichtige Menschen mehr Vitamin D in ihrem Fettgewebe speichern und geringere Mengen des Vitamins im Blut haben. Über die Nahrung nehmen wir nur begrenzte Mengen an Vitamin D auf. Das Problem wird noch dadurch verschärft, dass viele Menschen ungesunde Ernährungsgewohnheiten haben und keine guten Vitamin-D-Quellen wie öligen Fisch, Kabeljau, Eier und fettreiche Milchprodukte zu sich nehmen. Viele übergewichtige Menschen bekommen zu wenig Sonne ab, und die Wintersonne ist nicht stark genug, um die Vitamin-D-Synthese in unserer Haut zu ermöglichen. Außerdem muss die Form von Vitamin D, die wir Menschen in der Haut synthetisieren, von der Leber in 25(OH)D (25-Hydroxy-Vitamin D) umgewandelt werden, also in die Form von Vitamin D, die in Bluttests gemessen wird. Anschließend wird 25(OH)D in die aktive Steroidform von Vitamin D (1,25-Dihydroxy-Vitamin D) umgewandelt, und dieser Prozess wird von den Nieren und anderen Geweben übernommen. Interessanterweise haben viele übergewichtige Menschen und Personen, die unter dem metabolischen Syndrom leiden, Schwierigkeiten mit der Aktivierung von Vitamin D und haben daher einen erhöhten Bedarf an diesem Nährstoff.
Außerdem benötigen wir Magnesium, um Vitamin D zu aktivieren, und viele Menschen nehmen über ihre tägliche Ernährung nicht genügend Magnesium auf.

Vitamin-D-Ergänzungen und optimale Nährstoffverwertung

Wenn Gesundheitsbehörden Leitlinien für die empfohlene Vitamin-D-Zufuhr aufstellen, berücksichtigen sie nicht, dass übergewichtige Menschen einen erhöhten Bedarf haben. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat folgende sichere Höchstmengen für die Aufnahme von Vitamin D festgelegt: Säuglinge (25 Mikrogramm/Tag), Kinder im Alter von sechs Monaten bis 10 Jahren (50 Mikrogramm/Tag) und Kinder ab 11 Jahren sowie Erwachsene (100 Mikrogramm/Tag). Da Vitamin D fettlöslich ist, erzielen wir die beste Wirkung, wenn wir den Nährstoff in einer Art Öl in Kapseln einnehmen. Achten Sie auf eine ausreichende Magnesiumzufuhr, damit der Körper das Vitamin D aktivieren kann.

Quellen:

Giovina Di Felice et al. Plasminogen Activator Inhibitor-1 and Vitamin D Association in Overweight and Obese Pediatric Population. Nährstoffe 2023.

Deirdre K. Tobias et L. Association of Body Weight with Response to Vitamin D Supplementation and Metabolism. JAMA Network Open, 2023

Scott LaFee. Vitamin-D-Mangel mit höherem Diabetes-Risiko verbunden. UC San Diego Health. April 2018

Anne Marie Uwitonze, Mohammed S Razzaque. Die Rolle von Magnesium bei der Aktivierung und Funktion von Vitamin D. J Am Osteopath Assoc. 2018