Ifølge en fælles nordisk undersøgelse, som DTU Fødevareinstituttet har stået i spidsen for, spiser de voksne i Norden mere usundt end før. Ikke desto mindre henvises der ofte til Fødevarestyrelsen kostråd, som burde give os de nødvendige næringsstoffer, og at det ikke er nødvendigt med kosttilskud.
Men som det fremgår af den nye undersøgelse fra DTU, følger 90 % af befolkningen slet ikke de officielle kostråd, og det øger i sagens natur risikoen for overvægt og mangel på essentielle næringsstoffer. Samtidig breder diabetes 2 sig som en epidemi, og Danmark har nordisk rekord i kræft. Er der en sammenhæng?

- men er det nok at berige afgrøder med dette sporstof?

Selv små zinkmangler kan medføre dårlig fordøjelse, infektioner, hudproblemer og træthed - og med tiden en lang række andre sygdomme. Ifølge et nyt studie kan en kost med bare 4 milligram ekstra zink om dagen styrke cellernes DNA og deres evne til at beskytte kroppen. De 4 milligram zink svarer til den ekstra mængde, som befolkningsgrupper med mangeltilstande kan få tilført, når man beriger raffineret hvede og ris med zink.

I årtier har lægevidenskaben fortalt, at det er farligt at have et forhøjet kolesteroltal, specielt hvis det er det såkaldt ”lede” kolesterol eller LDL. Men en gruppe internationale eksperter går nu i spidsen for en helt anden opfattelse – nemlig at det er stærkt overvurderet, og de fraråder ligefrem brugen af kolesterolsænkende statiner. Der er samtidig focus på, hvordan man kan gøre statiner mere sikre ved at give stoffet coenzym Q10 ved siden af medicinen.

Det er skønt at sove godt og vågne frisk og udhvilet. Men søvnproblemer er udbredte, og mange kæmper sig igennem dagen med for meget kaffe og andre stimulanser uden at gøre noget ved årsagen. I denne forbindelse viser det sig, at mange vegetarer, p-pillebrugere, ældre og diabetikere har søvnproblemer, fordi de mangler B12-vitamin. Da manglen også kan gå ud over det generelle energiniveau samt nervesystemet og hukommelsen, gælder det bare om at få nok.

C-vitamin spiller en stor rolle for hjernens blodkar, nerveceller, signalstoffer og bindevæv. Det antages, at 10 procent af den voksne befolkning har mangel på C-vitamin uden andre sygdomstegn. Meget tyder desuden på, at C-vitaminmangel hos moderen, kan skade udviklingen af fostrets hjerne. Det fremgår af en forskningsartikel i Aktuel Videnskab.

Selen har betydning for stofskiftet, immunforsvaret, kredsløbet og kræftforebyggelsen. Fisk og skaldyr regnes for at være gode kilder, men vi kan ikke få nok ved at spise 200 gram fisk og skaldyr fem dage om ugen. Det fremgår af en undersøgelse, som er foretaget af forskere fra blandt andet Kræftens Bekæmpelse. Da jorden i Europa tilmed er udpint og fattig på selen, er det efterhånden svært at få de optimale mængder af dette næringsstof gennem føden. Den førende selenforsker Margaret Rayman sætter en direkte forbindelse mellem det faldende selenindtag og den øgede forekomst af kræft, gigt, barnløshed og mange andre sygdomme. Så hvad kan man gøre for at få nok selen?

Kaliummangel er udbredt. Det er samtidig velkendt, at et øget indtag gennem kosten nedsætter risikoen for forhøjet blodtryk, som er den største årsag til slagtilfælde, hjertekarsygdomme og tidlig død. Det er dog mindre velkendt, at kalium har en afgørende betydning for blodsukkeret og forebyggelsen af diabetes. Dette gælder også i forbindelse med bivirkninger fra vanddrivende medicin. Men hvor meget kalium har vi egentlig brug for – og hvad betyder balancen mellem kalium og natrium (salt) for helbredet?

Det var godt nyt for især vegetarer, veganere og personer med sklerose, da de danske sundhedsmyndigheder for en del år siden tillod salg af stærke vitamin B12-præparater som kosttilskud og i den forbindelse, at man også tillod den aktive methylform af B12 at komme på listen over godkendte stoffer.

- og mangel på enkelte næringsstoffer spiller en afgørende rolle

Nye tal fra kræftdatabasen Nordcan afslører, at danske kvinder stadig har rekord i forekomsten af kræft, og at begge køn stadig har bundrekorden i kræftoverlevelse i Norden. Ifølge eksperter skyldes rekorderne vores livsstil. Men mange, der lever sundt får jo også kræft, og meget international forskning tyder på, at den moderne kost ofte mangler optimale mængder af selen, D-vitamin og omega-3, som har flere kræftforebyggende egenskaber. Der er også en del forskning på melatonin, som også kaldes for et søvnhormon.

Det er vigtigt for barnets helbred, at den gravide hele tiden er velforsynet med D-vitamin. Det viser sig nemlig, at tilskud med D-vitamin er mindre effektivt, hvis den gravide i forvejen har lave niveauer af D-vitamin tidligt i graviditeten, får en større vægtforøgelse og føder om vinteren. Det fremgår at et nyt studie fra Southampton University.

Nytårsfortsætterne er ofte relateret til et sundere liv med bedre mad, færre stimulanser og mere motion. Vi vil jo gerne holde os så godt som muligt, være fulde af vitalitet og have overskud i hverdagen. Men livet er ikke lige let, og naturen trænger ofte til en hjælpende hånd. De følgende tips til anti-age - inklusive den livsvigtige skønhedssøvn - er derfor baseret på en opsummering af tidligere artikler fra denne hjemmeside.

– og man skal også have nok magnesium til knoglerne

Det har været omdiskuteret, hvorvidt det er calcium eller D-vitamin, som forbedrer kvinders kolesterolbalance. Tidligere studier af kvinder, som tog kombinationspræparater, har ikke kunne afgøre, hvorvidt det er calcium eller D-vitamin som har den positive effekt. Men et studie fra Women´s Health Initiative, WHI, afslører, at effekten tilskrives D-vitamin. Ved ønske om stærke knogler og et sundt kredsløb er det en fordel at kombinere disse tilskud med magnesium.

Q10 indgår i alle cellers energiomsætning. Hjertet indeholder mest, så det kan pumpe i døgndrift og forsyne muskelceller med mere blod, når vi er fysisk aktive. Cellernes energiomsætning foregår inde i nogle små kraftværker, som hedder mitokondrier, og en ny dansk-svensk undersøgelse har nu afsløret, at elitesportsfolk har anderledes mitokondrier i deres muskelceller, som gør dem i stand til at producere 25 procent mere energi. Andre undersøgelser har tidligere afsløret, at tilskud med Q10 kan forbedre sportspræstationer, og det handler alt sammen om at optimere cellernes energiomsætning.

Ifølge et nyt studie kan hormonforstyrrende stoffer som bisphenol-A og phthalater sænke niveauet af D-vitamin i blodbanen. I denne tid er det i forvejen svært at få nok D-vitamin, da solen står for lavt, og kosten kun bidrager med minimale mængder. Kombinationen af for lidt D-vitamin og hormonforstyrrende stoffer er yderst uheldig, da mangel på D-vitamin øger risikoen for infektioner, vinterdepression, diabetes, kredsløbssygdomme, knogleskørhed og kræft.

Færre børn har eksem i 12-måneders alderen, hvis deres mødre har haft et højere niveau at et særligt B-vitamin under graviditeten. Det fremgår af et nyt studie fra University of Southhampton.

En del forskning har efterhånden afsløret, at mangel på D-vitamin kan hænge sammen med autisme. I et nyt studie fik 109 børn med sygdommen enten tilskud med D-vitamin eller placebo. Ifølge lederen bag studiet, dr. med. Khaled Saad, var der en tydelig forbedring af autismesymptomer såsom hyperaktivitet, social tilbagetrækning og andre funktionsnedsættelser hos de børn, der fik tilskud med D-vitamin. Og ikke i placebogruppen. Studiet er publiceret i Journal of Child Psychology and Psychiatry 2016.
Det er samtidig alarmerende, at mange børn fødes med mangel på D-vitamin eller får D-vitaminmangel senere hen, da D-vitaminet regulerer adskillige processer i hjernen – herunder kontrol af gener, niveauet af neurotransmitteren serotonin og inflammationsprocesser.

- og forbedre visse høresygdomme

Det er almindelig kendt, at A-vitamin er godt for synet, men de færreste er klar over, at vi også behøver specifikke næringsstoffer, så hørelsen fungerer optimalt. I denne forbindelse har aldersrelateret høretab ikke nødvendigvis noget med mekaniske dysfunktioner i øret at gøre, men hvordan hjernen bearbejder lydinformationerne.
Når hjernen registrerer det, der skal høres, foregår det blandt andet ved at filtrere unødvendige lydinformationer fra, og denne evne forringes ofte fra 40-50-årsalderen. Derfor bliver det vanskeligere at høre det, der er relevant.
Blandt de næringsstoffer, som har særlig betydning for forebyggelse af nedsat hørelse samt lindring af tinnitus og pludselig døvhed skal især nævnes folinsyre, zink, magnesium, Q10 og A-vitamin. Det er selvfølgelig også vigtigt at beskytte øret mod støj og andre skadelige påvirkninger.

- men aldringsprocesser og kolesterolsænkende medicin hæmmer dannelsen af Q10

I denne juletid serveres der mange kolesterolbomber som and, gås og flæskesteg med sovs og kartofler. Men på trods af skræmmende fedtkampagner er kolesterol et livsvigtigt stof, hvor vi selv danner det meste. Vi skal bare sørge for, at det ikke harskner i blodet, og det sørger Q10 og andre antioxidanter for.
Et stabilt blodsukker er desuden med til at opretholde en sund kolesterolbalance.

- som er involveret i astma, gigt og de fleste kroniske sygdomme

I denne tid er der mange, som får astma, ledsmerter, gigt eller forværring af andre kroniske sygdomme, som er karakteriseret af inflammationer. Det skyldes ofte mangel på D-vitamin, fordi solen står for lavt i vinterhalvåret, til at vi selv kan danne det, og at kosten og almindelige vitaminpiller kun bidrager med minimale mængder. Det har længe været kendt, at D-vitamin modvirker inflammationer, og nu skal en større systematisk undersøgelse nærmere afsløre, hvordan tilskud med større doser D-vitamin påvirker de molekylære mekanismer, som modvirker inflammationer.

Brystkræft er en af de mest udbredte kræftformer, hvor omkring 80 % er klassificeret som østrogenreceptor positive. Risikoen for denne type brystkræft øges af hormonbehandling med østrogener (østradiol) samt hormonforstyrrende stoffer i miljøet. Men ifølge et nyt studie kan melatonin hæmme et gen, som påvirker østrogenreceptorerne i brystkræftceller. Melatonin er mest kendt som et søvnhormon, og stadig mere forskning afslører dets kræftforebyggende egenskaber. Derfor er det livsvigtigt at danne nok, eller kompensere for mangler gennem tilskud.