- og mangel på enkelte næringsstoffer spiller en afgørende rolle

Nye tal fra kræftdatabasen Nordcan afslører, at danske kvinder stadig har rekord i forekomsten af kræft, og at begge køn stadig har bundrekorden i kræftoverlevelse i Norden. Ifølge eksperter skyldes rekorderne vores livsstil. Men mange, der lever sundt får jo også kræft, og meget international forskning tyder på, at den moderne kost ofte mangler optimale mængder af selen, D-vitamin og omega-3, som har flere kræftforebyggende egenskaber. Der er også en del forskning på melatonin, som også kaldes for et søvnhormon.

Forskere fra Ohio State University har i en undersøgelse vist, at en gruppe raske, unge studerende der tog tilskud af fiskeolie opnåede en markant nedsættelse af inflammation og mere overraskende:
Af ængstelse. Derudover forekommer det sandsynligt, at ældre og syge vil få endnu større gavn af fiskeolie-tilskud.

Astma er den hyppigste kroniske sygdom hos børn og unge i den vestlige verden, og hyppigheden har været tiltagende i de sidste 20 år. Men nu viser en ny, dansk undersøgelse, at gravide, som tager fiskeolier, har en langt mindre risiko for, at barnet udvikler astma. Studiet er offentliggjort i New England Journal of Medicine, som er et af verdens førende lægetidsskrifter. Men hvor meget fiskeolie skal der egentlig til for at opnå den positive effekt?

- og den store forskel på omega-3 formerne ALA, EPA og DHA

I dag mangler de fleste omega-3 fedtsyrer, som er vigtige for hjernen, nervesystemet og kredsløbet. Omega-3 fedtsyrerne virker også inflammationshæmmende og kræfthæmmende - og de skal endelig være i balance med omega-6 fedtsyrerne, hvis vi skal have de mange sundhedsfordele. Men hvordan får vi nok omega-3 fedtsyrer, som vi kan udnytte? Og hvad er forskellen på ALA, EPA og DHA?

- som er vigtigt for kredsløbet og meget andet

Ifølge et nyt studie kan hele æg i den farverige blandede salat øge optagelsen af E-vitamin fra grønsagerne. Der er altså ingen grund til at holde sig fra æg på grund af fedt- og kolestrolforskrækkelse. Tværtimod. For hele æg indeholder mange andre næringsstoffer, som alt i alt gavner kredsløbet og blodsukkeret.

Hvis du er gravid, er det nok en god ide at spise laks. For ifølge et nyt studie reducerer det risikoen for, at barnet får astma, som er meget udbredt. Men hvad er det egentlig i laksen, der forebygger astma, og hvad kan gravide gøre, hvis de ikke bryder sig om fisk?

Det tyder en nyere canadisk undersøgelse på. Det er samtidig problematisk, at mangel på D-vitamin er så udbredt, og at de officielle anbefalinger tilsyneladende ligger langt under vores reelle behov. For nu viser et nyt studie, der har været publiceret i Experimental Gerontology, at tilskud med større doser D-vitamin kan forbedre hukommelsen og andre kognitive evner hos raske mennesker. Men hvor meget D-vitamin har vi egentlig brug for, og hvor lang tid går der, før tilskud med D-vitamin giver den optimale effekt?

Det tyder det på, for i følge et nyt studie er B3-vitamin (niacin) en kraftig antioxidant, der via enzymprocesser beskytter kroppen mod aldringsprocesser og sygdomme forårsaget af oxidativ stress.

Det antages, at 350 millioner mennesker verden over lider af depression, og sygdommen har enorme økonomiske og menneskelige omkostninger. Da det heller ikke er alle, som har glæde af den traditionelle medicinske behandling, som tilmed er forbundet med en række bivirkninger, er der al mulig grund til at tilstræbe mere forebyggelse og bedre behandlinger. Et nyt studie, som er publiceret i PLoS One, afslører nu, at tilskud med magnesium kan være et sikkert supplement i behandling af mild og moderat depression. Forskerne har også fundet, hvilken biokemisk effekt magnesium kan have på humøret.

Skizofreni, der er en alvorlig psykotisk tilstand med vrangforestillinger og hallucinationer, er meget belastende for personen og familien. De fleste oplever en langsom og gradvis forværring af hjernelidelsen, som også kan sprede sig til andre organer. For mennesker med skizofreni dør i gennemsnit mere end ti år tidligere en den generelle befolkning. Især på grund af hjertesygdom. Derfor er der al mulig grund til at forebygge eller lindre sygdommen, hvor forskere har fundet, at tilskud med omega-3 fedtsyrer har en positiv effekt af flere årsager.

- og tage tilskud med fiskeolier og D-vitamin

Psoriasis patienter viser generelt en stor interesse i kostvanernes indflydelse på sygdommen. Men der har indtil videre manglet data, som nærmere kunne afsløre sammenhængen. Det nye amerikanske studie havde derfor til formål at klarlægge, hvordan almindelige kostvaner og forskellige tilskud havde indflydelse på hudsygdommen.

- som er den røde tråd i en lang række sygdomme

Vi får primært omega-3 fedtsyrerfra de fede fisk eller tilskud med fiskeolier, som indeholder de aktive former EPA og DHA. Flere kliniske studier har afsløret, at omega-3 fedtsyrerne har en anti-inflammatorisk effekt. Mange af virkningsmekanismer inde i cellerne har dog stadig været en gåde. Men nu har forskning fra Norges Tekniske Universitet (NTNU) afsløret, hvordan omega-3 fedtsyrerne påvirker immunforsvarets hvide blodlegemer, så de ikke går amok. Forskerne håber derfor, at den nye viden kan hjælpe patienter, der lider af forskellige kræftformer, autoimmune sygdomme som leddegigt og sklerose samt andre sygdomme, der er præget af kroniske inflammationer.

Inflammationer er den røde tråd i de fleste kroniske sygdomme lige fra gigt, til diabetes 2 og kræft. Der har været mest fokus på EPA, men nu viser et nyt studie, at tilskud med DHA ser ud til at være mere effektivt til raske patienter med for meget mavefedt og subklinisk systemisk inflammation.

- hvor vi hverken må få for lidt eller for meget!

Alle celler indeholder forskellige selenforbindelser, som indgår i mange vitale funktioner og som har flere kræftforebyggende virkningsmekanismer. Som antioxidant skal selen blandt andet forhindre, at jern udvikler nogle af de farligste frie radikaler, som kan ødelægge cellernes dna og føre til uhæmmet cellevækst. Derfor er mangel på selen og overskydende jern en særdeles farlig cocktail. Så selvom jern er livsvigtigt, skal vi endelig ikke have for meget. Det er også vigtigt, at selen gennem kost og tilskud er i en form, som kroppen kan optage og udnytte i hver eneste celle, så de er rustet mod kræftfremkaldende stoffer.

- samt forebyggelse af allergier og inflammationer

Tarmens immunsystem skal hver eneste dag bekæmpe en masse mikrober og toksiner, og hvis det ikke fungerer optimalt, øges risikoen for infektioner, allergier og inflammatoriske sygdomme. Stadig mere forskning afslører, hvordan essentielle næringsstoffer indgår i reguleringen af tarmens immunforsvar. Og stadig mere forskning afslører, hvordan et velfungerende immunforsvar i tarmen er afgørende for fordøjelsen og helbredet som helhed. Derfor omhandler denne artikel de vitaminer, som ifølge forskningen har særlig stor betydning for tarmens immunforsvar. Det er desuden vigtigt med tilstrækkelig mavesyre.