B3 vitamin er vandopløseligt, og da det ikke kan deponeres i kroppen behøver vi en regelmæssig indtagelse. Niacin er en fællesbetegnelse for nikotinsyre og nikotinamid.
Kroppens stofskifte kan selv danne en del af den niacin vi behøver ud fra B6 vitamin samt aminosyren tryptofan, der især findes i kød. B3 vitamin ødelægges af opvarmning.

Funktioner og betydning for

• Energiomsætning af kulhydrat, fedt og protein
• Energiniveau
• Karudvidende
• Kredsløb og kolesterolbalance
• Nervesystemet
• Mental balance
• Hud og slimhinder
• Reducering af træthed og udmattelse

Mangler og dårlig udnyttelse forårsages af

• Overforbrug af alkohol
• Ensidige kostvaner og langvarige slankekure
• Leversygdomme
• Alderdom
• Hartnups sygdom (sjælden og arvelig)
• Karcinoid syndrom (sjælden kræftsygdom)
• Længere tids brug af vanddrivende medicin og lægemidler som:
• Levodopa mod Parkinsons syge
• Busulfan og mercaptopurin mod kræft
• Isoniazid mod tuberkulose

Mangelsymptomer

Lettere mangel

• Træthed
• Fordøjelsesbesvær
• Kvalme og opkastning

Svær mangel

• Pellagra, der er kendetegnet ved 3 D´er:
• Diarre
• Dermatitis – hudbetændelse med rødme, blærer og pustler
• Demens – mental svækkelse med apati, hovedpine, tab af hukommelse og depression

Sygdommen kan senere medføre demens, ekstrem afmagring, hjertesvigt og døden, hvis der ikke sættes ind med behandling.

Pellagra optræder især i lande, hvor befolkningen lever af en proteinfattig ensidig kost, og især majs, hvor kroppen har svært ved at optage vitaminet. Mangel på aminosyren tryptofan (især fra animalske proteiner) og forgiftning af svampegifte fra majs, der er dårligt tørret, øger risikoen for pellagra.

Kilder

Især proteinholdige fødevarer som kød, fisk, fjerkræ, nødder, kerner og frø. Desuden æg, fuldkornsprodukter, grønsager og frugt.

Kalvelever: 20
Kylling: 12
Laks: 10
Græskarkerner: 9
Havregryn: 3

Anbefalet daglig tilførsel

Voksne 11 år og opefter: 16 mg
Gravide og ammende: Henholdsvis 17 og 19
Børn 1-10 år: 9 mg

Værd at vide

På varedeklarationer står der ofte NE eller niacinækvivalenter i stedet for mg (milligram). Det skyldes, at aminosyren tryptofan også kan omdannes til niacin i kroppen. En vares indhold af tryptofan omregnes således, at 60 mg tryptofan svarer til 1 mg niacin. NE udgør summen af niacin og omregnet tryptofan.

Øget behov

• Nævnte mangelsymptomer og lægemidler
• Gravide og ammende
• Overforbrug af alkohol
• Ensidige kostvaner og langvarige slankekure
• Øget energiomsætning

Vigtigt at vide

Tilskud bør som regel indtages med andre B-vitaminer og adskilt fra syreneutraliserende medicin.

Advarsler

Gravide bør ikke indtage store doser niacin, da det kan skade fostret.

Overdosering - bivirkninger ved meget høje doser

• ”Niacin-flush”: Forbigående kløe og rødme af huden, fordi blodkarrene udvider sig. (Kun nikotinsyre og ikke nikotinamid).
• Meget høje doser (fx 3.000-6.000 mg) kan udtømme kroppens sukkerdepoter og sænke fedtindholdet i blodet.
• Blodtryksfald, fordi blodkarrene udvider sig.
• Leverskader og mavesår