Aufgrund von Jodmangel riskieren immer mehr junge Frauen, Säuglinge mit einer unzureichend entwickelten geistigen Leistungsfähigkeit zur Welt zu bringen. Der Mangel kann auf einen nährstoffarmen Boden und eine veränderte Ernährung mit weniger jodhaltigen tierischen Quellen zurückzuführen sein. Außerdem bevorzugen viele Menschen Meersalz und Himalaya-Salz gegenüber jodangereichertem Salz. Jodmangel scheint am häufigsten bei Frauen zu sein, die sich vegan ernähren, aber er wird auch bei Frauen mit normaler Ernährung mit Fleisch beobachtet. Das hat eine Studie der University of South Australia gezeigt. Die Herausforderung für schwangere Frauen besteht darin, ausreichende Mengen an Jod zu erhalten und mit Jod angereichertes Speisesalz von angemessener Qualität zu finden, das keine Trennmittel wie Aluminium enthält.

Der Gehalt an Vitamin C, Vitamin B6, Vitamin B12, Folsäure und anderen Vitaminen in der Ernährung wirkt sich positiv auf unsere geistige und körperliche Gesundheit und unser Wohlbefinden aus. Ein Mangel an Vitaminen kann laut einer japanischen Studie sogar Depressionen und chronische Schmerzen bei Senioren heilen. Die Zahl der Senioren weltweit nimmt zu, da immer mehr Menschen von körperlichen und geistigen Erkrankungen betroffen sind. Daher möchten Wissenschaftler die Ernährung und ihren Einfluss auf die Lebensqualität, anhand von verschiedenen Berichten, genauer untersuchen.

- während des gesamten Lebens

Neurologen sind sich einig, dass sich die Neuronen des Gehirns in Bezug auf Reize aus der inneren und äußeren Umgebung ständig verändern. So lernen wir neue Fähigkeiten und entwickeln unser Gedächtnis. Die Anpassungs- und Veränderungsfähigkeit des Gehirns wird als Neuroplastizität bezeichnet und Ärzte vermuten schon lange, dass sie in den Synapsen stattfindet. Ein Team von Wissenschaftlern der Universität Freiburg hat entdeckt, dass eine Vitamin-A-ähnliche Verbindung die Neuronen und ihre Fähigkeit zur Anpassung an Struktur und Funktion beeinflusst. Die Wissenschaftler hoffen, dass ihre Entdeckung zur Entwicklung neuer Therapien für die Behandlung von Hirnerkrankungen beitragen kann. Frühere Studien haben gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und der Lebensstil im Allgemeinen auch die Neuroplastizität und Entwicklung des Gehirns beeinflussen.

Vitamin D ist an der Entwicklung der Gehirnstruktur und an den Gehirnfunktionen beteiligt. Laut einem in Nutrients veröffentlichten Übersichtsartikel ist Vitamin D aufgrund seiner Langzeitwirkung für die psychische Gesundheit von Kindern und Jugendlichen von besonderer Bedeutung. Dieses Thema ist sehr aktuell, da bekannt ist, dass der weitverbreitete Mangel an Vitamin D bei Kindern das Risiko für Angstzustände, Depressionen, aggressives Verhalten und andere psychische Probleme erhöht. Für Kinder und Jugendliche ist es wichtig, bei Bedarf viel Sonne und Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen, damit sie die neuen Richtlinien für Vitamin D erfüllen können.

- und andere Infektionen der Atemwege

Das Immunsystem kann ohne Vitamin D nicht funktionieren. Tatsächlich sollten die Blutspiegel des Nährstoffs idealerweise höher sein als die offiziellen Schwellenwerte für einen optimalen Schutz vor COVID-19 und anderen Atemwegsinfektionen, so eine neue Studie der University of Chicago Medicine, die in der Zeitschrift JAMA veröffentlicht wird. Schätzungen zufolge fehlt etwa 50 Prozent der Weltbevölkerung Vitamin D und Menschen mit dunkler Haut sind besonders gefährdet. In früheren Studien wurde gezeigt, dass der Mehrheit der Menschen, die positiv auf COVID-19 getestet wurden, Vitamin D fehlt. Daher planen Wissenschaftler zu untersuchen, ob eine tägliche Vitamin-D-Supplementierung dazu beitragen kann, COVID-19-Infektionen zu verhindern oder schwerwiegende Symptome zu reduzieren. Die Forscher erwähnen, dass häufig hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel erforderlich sind, um den Vitamin D-Spiegel im Blut zu optimieren.

Laut einer polnischen Bevölkerungsstudie, die im Wissenschaftsjournal Nutrients veröffentlicht wurde, erhöht ein höherer Selenspiegel im Blut, ein wesentliches Spurenelement, die Überlebenschancen einer Brustkrebspatientin um 10 Jahre. Frühere Untersuchungen haben auch gezeigt, dass eine Ergänzung mit Selenhefe das Risiko einer Vielzahl verschiedener Krebsformen senken kann. Der landwirtschaftliche Boden in Europa ist sehr selenarm und dies ist einer der Gründe, warum Selenmängel so häufig sind. Die Frage ist, wie viel Selen wir brauchen, um den Blutspiegel zu optimieren.

Typ-2-Diabetes breitet sich wie ein Buschfeuer aus, und viele Menschen wissen nicht, dass sie an der Krankheit leiden. Diabetes erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Blutgerinnsel und frühen Tod. Eine Gruppe von Wissenschaftlern der University of St. Andrews in Schottland hat die verschiedenen Prozesse genauer untersucht. Das Spurenelement Zink und seine Fähigkeit der Verhinderung gefährlicher Blutgerinnsel wurde ebenfalls in Bezug auf die Therapie betrachtet. Die neue Studie wurde im Chemical Science Journal veröffentlicht. Zinkmangel ist häufig und die Erkrankung Typ-2-Diabetes erhöht den Bedarf an diesem Nährstoff noch.

Laut einer retrospektiven Studie an älteren COVID-19-Patienten ist ein Mangel an Vitamin D mit schwerwiegenden Lungensymptomen, einer längeren Krankheitsdauer und einem erhöhten Sterberisiko verbunden. Das Problem wird durch die Tatsache verschlimmert, dass Vitamin-D-Mangel bei älteren Menschen, Pflegeheimbewohnern und exponierten Bevölkerungsgruppen sehr häufig ist. Laut einer neuen Studie, die in Nutrients veröffentlicht wurde, raten Ärzte und Wissenschaftler Regierungen weltweit, eine Vitamin-D-Supplementierung in ihre Kampagnen und Strategien zur Bekämpfung von COVID-19 und Mutationen des Virus aufzunehmen. Die Studie stützt frühere Untersuchungen, die zeigen, dass der Mangel an Vitamin D ein Risikofaktor für alle Altersgruppen ist. Die Frage ist, wie viel Vitamin D braucht man, um einen optimalen Nährstoffgehalt im Blut zu haben?

Frauen, die vor der Schwangerschaft übergewichtig sind, haben ein erhöhtes Risiko für abnormales Wachstum des Fötus und ein niedriges Geburtsgewicht. Es scheint jedoch, dass eine Fischöl-Ergänzung das Risiko dieser Komplikationen senken kann, so eine neue Pilotstudie, die im Wissenschaftsjournal Nutrients veröffentlicht wurde. Die Wissenschaftler, die hinter der Studie stehen, erklären, wie Omega-3-Fettsäuren in Fischöl eine gesunde Schwangerschaft unterstützen und dabei helfen, Entzündungen, Insulinsensitivität und Fettstoffwechsel zu kontrollieren, die bei übergewichtigen schwangeren Frauen häufig aus dem Gleichgewicht geraten.