- og det skyldes især de mange antioxidanter

Ifølge en ny kinesisk undersøgelse, som er publiceret i det videnskabelige tidsskrift Heart, kan indtagelse af et æg om dagen reducere risikoen for slagtilfælde med hele 26 procent. Det skyldes især, at æg indeholder selenog andre kraftige antioxidanter, som beskytter mod åreforkalkning, og som det ellers kan være svært at få nok af gennem kosten. Så glem alt om kolesterolforskrækkelse og de gamle advarsler, som nok har gjort mere skade end gavn.

Kolesterol er et livsvigtigt stof, der indgår i alle celler og mange stofskifteprocesser. Vi danner selv det meste efter behov, og det bliver først farligt, hvis det oxiderer og indlejres i karvæggen, uanset om kolesterolniveauet er højt eller lavt. Det tyder samtidig på, at kolesterolsænkende statiner hæmmer biosyntesen af Q10, D-vitamin, K2-vitamin samt flere selenholdige proteiner. Disse stoffer har blandt andet betydning for energiomsætningen og som vigtige antioxidanter, der beskytter kolesterolet mod oxidativ stress. Det betyder derfor, at statiner ofte medfører træthed, muskelsvækkelse samt oxidativ stress og andre bivirkninger, som på sigt øger risikoen for åreforkalkning, hjertesvigt og demens. Det fremgår af adskillige studier, som er publiceret gennem de sidste årtier.

Inflammationer er den røde tråd i de fleste kroniske sygdomme lige fra gigt, til diabetes 2 og kræft. Der har været mest fokus på EPA, men nu viser et nyt studie, at tilskud med DHA ser ud til at være mere effektivt til raske patienter med for meget mavefedt og subklinisk systemisk inflammation.

I denne tid er der tradition for at mæske sig i kolesterolbomber som smørrebrød med æg og rejer, leverpostej, flæskesteg, and, ostebord og risalamande. Kolesterol er faktisk et livsvigtigt stof, hvor vi selv danner det meste, men vi skal endelig sørge for, at det ikke kommer ud af balance eller harskner i blodet. Så her er fem nyttige tips, som ikke alene regulerer kolesterolet men også regulerer blodsukkeret og fordøjelsen, da ubalancer det ene sted ofte medfører ubalancer det andet sted.