Skader på cellernes DNA kan medføre dysfunktioner, celledød, hurtigere aldringsprocesser samt mutationer, der i værste fald kan udvikle sig til kræft. Kroppen har dog et avanceret reparationssystem til at udbedre disse skader. Det tyder desuden på, at melatonin spiller en vigtig rolle, hvad angår reparation af skader på cellernes DNA, når vi sover. Det fremgår af et placebokontrolleret canadisk studie på skifteholdarbejdere, som fik tilskud af melatonin grundet en forstyrret døgnrytme. Det er påvist, at egenproduktionen af melatonin daler med alderen og ved for meget lyspåvirkning fra skærme og andre kilder om aftenen. Mange tager derfor tilskud melatonin for at forbedre søvnen, og som sidegevinst får cellerne tilsyneladende en bedre beskyttelse mod diverse DNA-skader.

Nervebetændelse (neuropati) kan forårsage føleforstyrrelser, nervesmerter, muskeltræthed, kramper og komplicerede sår. Diabetisk neuropati øger risikoen for amputation. Nervebetændelse er et stort globalt sundhedsproblem, og ifølge en oversigtsartikel, som er publiceret i Current Nutrition Reports, hænger mangel på B1-vitamin og B12-vitamin sammen med de klassiske nervebetændelser.

Astma er en af de mest udbredte kroniske sygdomme, hvor kost og levevis har stor betydning for den stigende forekomst. Det tyder desuden på, at den udbredte mangel på D-vitamin øger risikoen for astma i barndommen og ungdommen, og at symptomerne bliver værre, viser en metaanalyse, som er publiceret i Pediatric Pulmonology.

Cellernes energiproduktion foregår i mitokondrierne, hvor Q10 spiller en nøglerolle i forbrændingen af de to primære brændstoffer: kulhydrater og fedtstoffer, der nedbrydes til blodsukker og fedtsyrer. Derudover kræver cellernes optagelse af blodsukker chrom, og mitokondriernes optagelse af fedtsyrer kræver et stof, der hedder karnitin. Kød og andre animalske produkter indeholder i forvejen karnitin, og derfor giver disse fødevarer en god fedtforbrænding. Kroppen kan også danne mindre mængder af karnitin, og dette kræver C-vitamin.
Du kan også læse om et dansk/norsk studie, der afslørede, hvordan mus skal spise seks gange flere kalorier for at tage ét gram på, når fedtstoffer kombineres med et højt proteinindtag. Omvendt giver fedtstoffer kombineret med kulhydrater en dårlig energiudnyttelse med fare for overflødig fedtdeponering og stigende overvægt.

Kronisk træthed er ret udbredt, og det er ikke kun et spørgsmål om mangel på søvn og for meget arbejde. Japanske forskere har nemlig fundet, at lave niveauer af B12-vitamin og folat (B9-vitamin) kan medføre tiltagende træthed og manglende motivation hos ellers raske mennesker. Det japanske studie er publiceret i Nutrients.

Kom endelig ud i sommersolen, for udbredt solforskrækkelse og D-vitaminmangel kan blandt andet gå ud over nervesystemet og humøret. Større tilskud af D-vitamin ser også ud til at være en effektiv supplerende terapi, hvad angår forbedring af forskellige depressive symptomer, viser en meta-analyse, som er publiceret i Frontiers in Nutrition.

B12-vitamin har afgørende betydning for nervesystemet og bloddannelsen. Men de officielle anbefalinger (RI) er tilsyneladende sat for lavt, når det gælder beskyttelse af den aldrende hjerne. Det viser et amerikansk befolkningsstudie, publiceret i Annals of Neurology, hvor forskere har fundet, at ældre med ”normale” men lavere niveauer af B12-vitamin viser tegn på langsommere tankevirksomhed og forsinkede reaktioner på visuelle indtryk.

D-vitaminmangel øger i sig selv risikoen for brystkræft. Det tyder desuden på, at et lavt niveau af D-vitamin i blodet gør helingsprocesserne efter en brystkræftoperation mere smertefulde. Som følge heraf bliver indtaget af smertelindrende opioider også signifikant større, viser et studie, som er publiceret i Regional Anesthesia & Pain Medicine. Her beskriver forskerne også D-vitamins smertelindrende effekter. Der er i det hele taget flere årsager til, at kvinder med brystkræft bør få optimeret niveauet af D-vitamin - både inden operationen og resten af livet.

Endometriose er en udbredt kronisk kvindesygdom, som er forbundet med invaliderende smerter, ufrivillig barnløshed og andre symptomer. Det tyder dog på, at tilskud af omega-3-fedtsyrer, der findes i fiskeolie, kan lindre smerterne og forbedre livskvaliteten hos patienter med sygdommen, fremgår det af et studie, som er publiceret i Frontiers in Nutrition. Ifølge forskerne skyldes fiskeoliens positive effekt især, at den modvirker inflammation og lokale kramper. Samtidig indeholder moderne kost ofte alt for lidt omega-3 fra fed fisk og for meget omega-6 fra frøolier, majsolie og anden industrielt forarbejdet mad. Ubalancen mellem omega-3- og omega-6-fedtsyrer øger derfor risikoen for endometriose og mange andre kroniske sygdomme.

Alle kroppens celler behøver D-vitamin, da det regulerer omkring 10 procent af vores gener med betydning for det generelle helbred. Ifølge en større oversigtsartikel publiceret i Cancer Medicine hænger et lavt D-vitaminindhold i blodet sammen med en øget risiko for at få blærekræft og andre kræftformer. Her beskriver forfatterne, hvordan D-vitamin beskytter mod blærekræft og andre kræftformer via forskellige mekanismer. Det er samtidigt et faktum, at mange med blærekræft får tilbagefald efter behandlingen, og at sygdommen er forbundet med en høj dødelighed. Derfor har optimering af D-vitamin i blodet et stort potentiale – både i forebyggelsen af blærekræft og andre kræftformer og som led i selve behandlingen.

Stadig flere lider af overvægt og blodsukkerforstyrrelser som følge af insulinresistens og prædiabetes. Og det antages, at en halv milliard mennesker på verdensplan nu lider af type 2-diabetes, som er forbundet med forringet livskvalitet, forhøjet blodtryk, åreforkalkning og tidlig død. Kost og livsstil har stor betydning, og ifølge en oversigtsartikel, som er publiceret i Nutrients, kan tilskud af K-vitamin forbedre blodsukkeret på flere parametre.

Sunde øjne og et godt syn er fundamentalt gennem hele livet. Det er almindelig kendt, at vi behøver A-vitamin og andre antioxidanter. Derudover har en række B-vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6, B9 og B12) forskellige biologiske roller, hvad angår øjnenes sundhed samt beskyttelse mod skader forårsaget af frie radikaler og oxidativ stress. Det fremgår af en oversigtsartikel, publiceret i Clinical Ophtalmology, hvor forfatterne også kommer ind på øjensygdomme som AMD, grå og grøn stær, diabetisk retinopati og tørre øjne.

Brystkræft rammer stadig et stigende antal kvinder, og mange får tilbagefald efter behandlingen. Det tyder dog på, at 50 mikrogram D-vitamin om dagen taget som tilskud kan booste effekten af kemoterapien med hele 79%, hvilket medfører et stort potentiale i forbedring af behandlingen. Det fremgår af et brasiliansk befolkningsstudie, som er publiceret i Nutrition and Cancer. Ifølge forskerne spiller D-vitamin således en markant rolle, hvad angår udvikling og behandling af brystkræft. Det skyldes blandt andet, at D-vitamin har betydning for immunforsvaret, bekæmpelse af abnorme celler og regulering af kronisk inflammation.

Forhøjet blodtryk er en kritisk faktor ved hjertekarsygdomme, nyresygdomme og tidlig død. Da stadig flere får forhøjet blodtryk, og kosten spiller en afgørende rolle, bør der gøres mere ud af selve forebyggelsen og behandlingen. Et højere indtag af selen ser også ud til at kunne reducere risikoen for forhøjet blodtryk og de skadelige følgevirkninger, hvis kosten indeholder for mange dårlige fedtstoffer. Det fremgår af et kinesisk studie, som er publiceret i Frontiers in Nutrition.

Sklerosepatienter har lavere D-vitaminniveauer i blodet sammenlignet med raske personer. Derudover er større D-vitamintilskud forbundet med en reduceret risiko for attakker, som er nye neurologiske symptomer eller genopblussen af gamle symptomer, fremgår det af en metaanalyse, publiceret i Frontiers in Immunology. Den høje sommersol er den vigtigste kilde til D-vitamin, og der er mere sklerose i nordiske lande og populationer, hvor solpåvirkningen er sparsom. Der er heller ingen garanti for, at de officielle anbefalinger vedrørende D-vitamintilskud optimerer blodets niveau.

- andre kræftformer og tidlig død

Forekomsten af brystkræft har været stigende gennem de seneste år. Både kost, levevis og arvelige disponeringer spiller en rolle. Det tyder desuden på, at sporstoffet selen beskytter mod kræft, herunder brystkræft, via flere mekanismer. Dette gælder også hos de mange kvinder med brystkræft, som har et højt niveau af genotyperne HRG (histidin-rich glycoprotein), fremgår det af et polsk befolkningsstudie, som er publiceret i International Journal of Molecular Sciences.

Skrumpelever kan forårsage alvorlige senfølger og komplikationer. Hyppige årsager er mangel på næringsstoffer, alkoholmisbrug og kronisk leverbetændelse. Mange har desuden forstadiet non-alkoholisk fedtlever, ofte uden at vide det.
En metaanalyse, som er publiceret i BMC Nutrition, viser, at tilskud af zink forbedrer leverens funktioner på flere parametre hos patienter med skrumpelever.

Det er almindelig kendt, at gravide anbefales at tage folinsyre (B9-vitamin) og D-vitamin af hensyn til barnets vækst og neurologiske udvikling. Der har dog ikke været så meget fokus på fiskeolie, selvom indholdet af omega-3-fedtsyrerne EPA og DHA har afgørende betydning for udvikling af hjernen, synet og mange metaboliske funktioner. Men nu tyder det på, at tilskud af fiskeolie kombineret med de anbefalede vitaminer til gravide reducerer risikoen for preterm (for tidlig) fødsel og for lav fostervægt. Det fremgår af et studie, som er publiceret i Frontiers in Nutrition. Derudover har fed fisk og fiskeolietilskud andre positive effekter for den gravides humør og fostrets sundhed.

Patienter med tarmkræft har ofte D-vitaminmangel og kronisk inflammation, som ikke alene øger risikoen for sygdommen men også forværrer prognosen. Det tyder dog på, at større tilskud af D-vitamin kan reducere en vigtig markør for inflammation, som hænger sammen med sygdommens udvikling og den dårlige prognose. Det fremgår af et tysk dobbeltblindet placebokontrolleret studie, som er publiceret i British Journal of Cancer.

Kolesterolsænkende statiner, som er blandt de mest udbredte lægemidler, sænker ikke blot kolesterol men også kroppens produktion af Q10, som har betydning for energiomsætningen og som en vigtig antioxidant. Den manglende egenproduktion af Q10 kan derfor medføre forskellige bivirkninger, herunder muskelsmerter. Et pakistansk observationsstudie, som er publiceret i Cureus, peger dog på, at tilskud af Q10 kan reducere muskelsmerter hos patienter der tager kolesterolsænkende statiner. Det ser i det hele taget ud til, at tilskud af Q10 kan reducere flere bivirkninger hos statinbrugere.