Danska forskare från Köpenhamns universitet har i en ny vetenskaplig studie visat att metylerade selenföreningar kan reglera kroppens immunförsvar, vilket gör det möjligt att bättre bekämpa vissa cancerformer. Dessa selenföreningar finns i vissa livsmedel, såsom vitlök och broccoli, men också i organiskt selenjäst.

Vissa cancerformer, såsom hudcancer, prostatacancer och vissa typer av leukemi, försvagar kroppens immunsystem genom att överstimulera det tills det så småningom bryts ner, vilket ger cancerceller fria tyglar i kroppen. Vad denna forskning visar är att intaget av selenföreningar som omsätts till metylselenol kan förbättra immunförsvarets förmåga att bekämpa cancer.

En internationell forskargrupp med danskt deltagande har genomfört en rekordstor studie som visar på ett möjligt samband mellan moderns DNA, selenbrist och för tidig födelse. Tidigare vetenskapliga studier har dessutom visat att kvinnor med lågt seleninnehåll i blodet löper en ökad risk för att föda för tidigt, och att tillskott av selen kan minska risken. Samtidigt är det problematiskt att klimatförändringar och jordutarmning ökar risken för selenbrist, särskilt i Europa.

Det antas att 350 miljoner människor världen över lider av depression, och sjukdomen medför enorma ekonomiska och mänskliga kostnader. Eftersom det heller inte är alla som gynnas av traditionell medicinsk behandling, som dessutom är förbunden med ett antal biverkningar, finns det all anledning att eftersträva mer förebyggande och bättre behandlingar. En färsk studie publicerad på webbplattformen PLoS One visar nu att magnesiumtillskott kan vara ett säkert tillskott vid behandling av mild och måttlig depression. Forskarna har också funnit att magnesium kan ha en biokemisk effekt på humöret.

Brist på K2-vitamin ökar risken för styva artärer och åderförkalkning, vilket är den vanligaste dödsorsaken i världen. Det framgår av två nya studier som publicerats i tidskrifterna American Journal of Hypertension och Nephron. En annan studie, publicerad i tidskriften Clinical Nutrition, visar att ett dagligt tillskott av K2-vitamin minskar risken för tidig död orsakad av hjärtsjukdom. Förr i tiden fick vi mycket mer K2-vitamin genom fermenterade livsmedel som därför förtjänar en comeback. Det är också viktigt att känna till skillnaden mellan K1-vitamin och K2-vitamin.

Under normala omständigheter förbränner hjärnan bara blodsocker i form av glukos. Men vid insulinresistens är cellernas förmåga att ta upp blodsocker nedsatt, och hjärnans celler får inte den nödvändiga energin. Enligt en färsk israelisk studie kan insulinresistens därför påskynda en försvagning av kognitiva förmågor som inkluderar tänkande, språk och problemlösning. Eftersom insulinresistens dessutom är ett förstadium till diabetes 2, som sprider sig som en epidemi, finns det all anledning att förebygga eller behandla detta tillstånd. Det kan göras med få kostjusteringar och ett spårmineral som reglerar blodsockret.

– som motverkar försämringen av kognitiva förmågor, demens och depression

Människor med högre nivåer av omega-3 i blodet har bättre blodflöde i de områden i hjärnan som är relaterade till inlärning, språkminne och andra kognitiva funktioner. Det framgår av en färsk rapport i tidskriften Journal of Alzheimer's Disease. Forskarna observerade också att blodets innehåll av omega-3 hänger samman med demens och depression. Enligt forskarna är det en viktig upptäckt, och den är i linje med tidigare forskning som visar hur enkla kostförändringar med mer fet fisk eller tillskott med fiskolja kan bidra till att vi upprätthåller en sund och frisk själ.

Antalet autismdiagnoser har ökat stadigt under de senaste årtiondena, och det kan finnas flera orsaker till sjukdomen. Nu har forskare från University of California och andra institutioner i USA funnit att gravida kvinnor som tog de rekommenderade mängderna folsyra eller mer vid befruktningen löpte minskad risk för att barnet utvecklade autism på grund av bekämpningsmedel.

– men bara om du får tillräckligt

Brittiska forskare har testat huruvida kosttillskott med omega-3-fettsyror i form av fiskoljor kan minska smärtan hos patienter med ledgångsreumatism. Det visar sig att ett större intag av fiskoljor med EPA och DHA har den största effekten, och därför kan det löna sig att läsa produktdeklarationerna. Eftersom ledgångsreumatism och många andra reumatiska sjukdomar orsakas av inflammation i lederna kan man dessutom låta sig inspireras av den nya trenden kring en antiinflammatorisk kost.