C-vitamin har en avgörande betydelse för immunförsvaret och som en antioxidant som skyddar celler och vävnader. Stora tillskott av C-vitamin kan också förbättra lungfunktionen hos patienter med kroniska lungsjukdomar som KOL. Detta framgår av en större metaanalys publicerad i den vetenskapliga tidskriften International Journal of Chronic Obstructive Pulmonary Disease.

Över hela världen blir Alzheimers sjukdom en allt större börda och kosten spelar en stor roll. En stor metaanalys har nu avslöjat att patienter med Alzheimers sjukdom har lägre nivåer av magnesium i blodet och i cerebrospinalvätskan jämfört med friska kontrollgrupper. Resultaten tyder på att magnesiumbrist kan vara en riskfaktor vid utvecklingen av Alzheimers sjukdom.

Depression orsakas ofta av lokala inflammationer i hjärnan. I detta avseende verkar det som om ett starkare tillskott av omega-3-fettsyran EPA, som finns i fiskolja, kan lindra depression hos patienter med förhöjda nivåer av inflammationsmarkörer. Detta framgår av en studie publicerad i den vetenskapliga tidskriften The Journal of Clinical Psychiatry.

Benbrott kan vara livsfarligt, särskilt när vi åldras, med höftfrakturer som ofta leder till sjukhusinläggning och tidig död. Men det verkar nu som att ett större intag av K1-vitamin från spenat, kål och andra grönsaker minskar risken för benbrott senare i livet. Detta framgår av en studie från Edith Cowan University i Australien. K1-vitaminets gynnsamma effekt på skeletthälsan beror på dess omvandling till K2-vitamin i tarmen, och K2-vitaminberoende proteiner avlägsnar kalcium från blodkärlen för att sedan avsätta det i skelettet.

Över hela världen finns det miljontals människor som regelbundet konsumerar arsenikförorenat dricksvatten. Det är allmänt känt att arsenikförgiftning kan orsaka olika former av cancer, däribland hudcancer. Enligt en ny studie publicerad i tidskriften American Journal of Cancer Research verkar det som att den aktiva D-vitaminformen kalcitriol kan förhindra utvecklingen av arsenikinducerad hudcancer i en viss typ av hudceller. Det tyder också på att kalcitriol kan förhindra andra arsenikinducerade cancerformer.

Hjärnans neuroplasticitet är ett uttryck för hjärncellernas förmåga att utföra strukturella och funktionella förändringar som är avgörande för vår utveckling och hälsa. Hjärnans neuroplasticitet har också visat sig vara nedsatt vid en rad sjukdomar i centrala nervsystemet, däribland depression och demens. I en översiktsartikel har forskarna därför tittat närmare på hur motion, Medelhavskost och näringsämnen som omega-3 och B12-vitamin förbättrar hjärnans neuroplasticitet via bildningen av ett speciellt protein, BDNF (brain-derived neurotrophic factor). Det är också känt att selen är viktigt för bildningen av nya nervceller, vilket kan bidra till att förebygga kognitiv försämring via andra mekanismer.