Frukosten påverkar barns och ungdomars välbefinnande och inlärning
Men är det nödvändigt med magra mejeriprodukter?
Att äta frukost har en positiv effekt på barn och ungdomars kognitiva färdigheter, som minne och inlärning. Detta framgår av en artikel som just publicerats i Nutrients, där författarna tittar närmare på danskarnas frukost. Men många barn lämnas ofta tidigt, och har kanske inte hunnit äta frukost hemma. Därför rekommenderar den danska livsmedelsmyndigheten att barnen får möjlighet att äta frukost på dagis eller i skolan. Mycket tyder i allmänhet på att symtom som koncentrationssvårigheter, hyperaktivitet och apati – som ofta tolkas som psykiska problem – i själva verket ofta beror på utebliven frukost, instabilt blodsocker och brist på vitaminer, mineraler och essentiella fettsyror. I det följande kan du därför läsa mer om en hälsosam frukost – och om de magra mejeriprodukter som faktiskt ökar risken för instabilt blodsocker och övervikt.