Im Zusammenhang mit Gewebsverletzungen fördert Vitamin B12 die zelluläre Reprogrammierung, um den Heilungsprozess zu beschleunigen. Dies wurde in einer spanischen Studie an Mäusen mit Colitis ulcerosa (blutende Entzündung im Dickdarm) gezeigt. Die Forscher gehen daher davon aus, dass eine Vitamin-B12-Supplementierung nützlich sein könnte, um die Regeneration von geschädigtem Darmgewebe zu beschleunigen. Sie erwähnen, dass Vitamin B12 auch dazu beitragen kann, die komplizierten Entzündungen zu reduzieren, die bei der Colitis ulcerosa auftreten und zur Zerstörung der Darmschleimhaut beitragen. In diesem Zusammenhang ist zu bedenken, dass bei einer veganen Ernährung Vitamin B12 fehlt und dass eine schwache Magensäure und der Alterungsprozess die Aufnahme des Nährstoffs ebenfalls beeinträchtigen können.

Cholesterin ist eine lebenswichtige Verbindung mit vielen verschiedenen Funktionen. Es kann jedoch auch zu einer potenziell gefährlichen Substanz werden, wenn es oxidiert und sich in den Blutgefäßwänden einlagert. Dieser Oxidationsprozess ist es, der schließlich zur Arteriosklerose führt. Das Spurenelement Selen schützt aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften und anderer Mechanismen vor Atherosklerose, so ein in Biomedicine veröffentlichter Übersichtsartikel. Dies ist in unserem Teil der Welt, in dem Herz-Kreislauf-Erkrankungen die häufigste Todesursache sind und in dem Selenmangel weit verbreitet ist, von großer Bedeutung.

Migränekopfschmerzen, von denen weit mehr Frauen als Männer betroffen sind, gehören zu den Krankheiten, die die meisten Krankheitstage kosten, und es gibt keine medizinische Behandlung, die die zugrunde liegende Ursache heilen kann. Die Ernährung scheint eine große Rolle zu spielen, denn Lebensmittel wie gereifter Käse, Schokolade, koffeinhaltige Getränke, Rotwein und Mononatriumglutamat (MSG) können Migräne und Kopfschmerzen auslösen. Auch eine unausgewogene Ernährung mit einem Mangel an bestimmten Nährstoffen wie Magnesium, B-Vitaminen und Q10 kann bestimmte Stoffwechselvorgänge stören und dadurch eine Attacke auslösen. Dies geht aus einer neuen Studie hervor, die in Frontiers in Nutrition veröffentlicht wurde.

Es wird angenommen, dass rotes Haar ein natürlicher Teil der menschlichen Evolution in den nördlichen Regionen ist, wo es weniger Sonnenschein gibt. Laut einer tschechischen Studie, die in Experimental Dermatology veröffentlicht wurde, produzieren Rothaarige mehr Vitamin D als Menschen mit anderen Haarfarben. Außerdem leben rothaarige Frauen länger als Frauen mit anderen Haarfarben, wie eine schwedische Studie zeigt, die in PLoS One veröffentlicht wurde.

Q10 ist wichtig für den Energieumsatz der Zellen und außerdem ein starkes Antioxidans, das die Zellen und das Kreislaufsystem schützt. Wir synthetisieren den größten Teil unseres Coenzyms Q10 selbst. Laut einer neuen In-vitro-Studie, die in Scientific Reports veröffentlicht wurde, blockieren gängige Medikamente wie die Bisphosphonate Alendronat und Zoledronat zur Behandlung von Osteoporose die körpereigene Q10-Synthese und beeinträchtigen dadurch die Energieproduktion in den Zellen, die antioxidative Abwehr und andere Stoffwechselprozesse. Frühere Forschungen haben gezeigt, dass cholesterinsenkende Statine die körpereigene Q10-Synthese verringern, was zu Nebenwirkungen wie Müdigkeit, Muskelkater und Impotenz führt. Daher kann es für Patienten, die diese Art von Medikamenten einnehmen, sinnvoll sein, eine Q10-Ergänzung einzunehmen, um die unerwünschten Wirkungen zu verhindern oder abzuschwächen.

Entzündliche Darmerkrankungen wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa treten immer häufiger auf, auch bei jungen Menschen. Ernährung, Darmflora und Immunabwehr spielen dabei eine wichtige Rolle. Außerdem scheinen Patienten mit entzündlichen Darmerkrankungen einen niedrigeren Vitamin-D-Spiegel im Blut zu haben, der mit dem chronischen Entzündungszustand und dem Fortschreiten der Krankheit in Zusammenhang steht. Dies wurde in einer Studie nachgewiesen, die kürzlich in der Fachzeitschrift Medicine veröffentlicht wurde.

Jeder Mensch ist Schwermetallen und anderen Umweltgiften ausgesetzt. Sie sind im Wasser, in der Luft, in unserer Ernährung, in Kosmetika, im Tabakrauch, in der Medizin und in unzähligen anderen Quellen enthalten. Diese Gifte erhöhen unser Risiko für Krebs, neurologische Störungen, Schilddrüsenerkrankungen, Autoimmunkrankheiten und zahlreiche andere Gesundheitsprobleme. Außerdem verursacht die Kombination verschiedener Gifte einen "Cocktail-Effekt", über den wir nur wenig wissen. Laut einer spanischen Studie an Mäusen, die in Science of The Total Environment veröffentlicht wurde, hat eine mit Selen angereicherte Ernährung eine schützende Wirkung.

Die nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD), die mit Übergewicht und Typ-2-Diabetes zusammenhängt, kann schließlich zu schweren Leberentzündungen, Leberfibrose und Leberkrebs führen. Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle, und Wissenschaftler der Oregon State University haben festgestellt, dass die Omega-3-Fettsäuren, die wir aus fettem Fisch erhalten, diese schädliche Lebererkrankung bekämpfen können. Dies hat einen enormen therapeutischen Wert, da es derzeit keine Behandlungsmöglichkeiten gibt. Wichtig ist auch, dass Sie auf raffinierte Kohlenhydrate und raffinierte Omega-6-Fettsäuren aus Pflanzenöl ganz verzichten oder ihre Aufnahme einschränken.

Ein zu geringer Gehalt an Selenoprotein P im Blut erhöht das Risiko einer Herzinsuffizienz. Dies geht aus einer schwedischen Bevölkerungsstudie hervor, in der die Autoren die Rolle von Selenoprotein P als Marker für den Selenstatus des Körpers und als Vorläufer anderer Selenoproteine näher beleuchteten. Wir brauchen täglich mehr als 100 Mikrogramm Selen, um das Selenoprotein P richtig zu sättigen, aber da die europäischen Böden wenig Selen enthalten, ist es schwierig, über die Nahrung genug davon aufzunehmen.