Overvægt og metabolisk syndrom hænger sammen med B-vitaminmangel

Metabolisk syndrom, der er forstadie til diabetes, breder sig som en epidemi. Tilstanden er karakteriseret af overvægt, forhøjet blodtryk og forhøjet kolesterol på grund af et forstyrret sukkerstofskifte. Kosten har stor betydning, og man har nu fundet en direkte sammenhæng mellem indtaget og serums niveau af B6-vitamin, folinsyre (B9-vitamin) og B12-vitamin. Det fremgår af et større amerikansk befolkningsstudie, publiceret i Jama Network Open. Forfatterne kommer også ind på, hvordan disse B-vitaminer bidrager til at forbedre sukkerstofskiftet og forebygge metabolisk syndrom.

Det amerikanske befolkningsstudie, CARDIA, inkluderede 4.414 hvide og farvede deltagere med en jævn fordeling af begge køn. Ved studiets start i 1985-1986 var deltagernes gennemsnitsalder knap 25 år, og studiet sluttede i 2015-2016. Deltagernes indtag af B6-vitamin, folinsyre (B9-vitamin) og B12-vitamin fra kost og tilskud blev flere gange vurderet efter et særligt datasystem. I løbet af studiet målte forskerne også deltagernes indhold af de pågældende B-vitaminer i serum flere gange. Deltagere, hvis kalorieindtag var ekstremt højt eller lavt, blev ekskluderet fra studiet. Det samme gjaldt gravide og personer, som i forvejen led af metabolisk syndrom.
I løbet af studiets opfølgningsperiode på omkring 30 år fik 1.240 af deltagerne metabolisk syndrom, hvilket svarer til mere end en tredjedel.
Studiet afslørede, at der var en signifikant sammenhæng mellem kostens og serums lave indhold af de pågældende B-vitaminer og risiko for at udvikle metabolisk syndrom blandt hvide og farvede unge voksne i USA.

Hvilken effekt har B-vitaminerne på stofskiftet?

B-vitaminerne indgår i en lang række enzymprocesser, som har betydning for energiomsætningen, nervesystemet, hormonsystemet og mange andre funktioner. B6-vitamin, folinsyre og B12-vitamin har desuden betydning for, at vi kan omdanne homocystein til andre aminosyrer. Hvis blodets niveau af homocystein er for højt, øges risikoen for oxidativ stress, som kan skade celler og kredsløb. Der er desuden en stigende evidens for, at lave niveauer af disse B-vitaminer i blodet kan føre til insulinresistens, glukoseintolerance, for høje fedt- og kolesterolværdier, kredsløbsforstyrrelser, forhøjet blodtryk og overvægt (især omkring maven), som er karakteristisk for udviklingen af metabolisk syndrom. Ikke desto mindre har der kun været få data, som direkte forbinder disse B-vitaminer til metabolisk syndrom.
De nye resultater fra CARDIA befolkningsstudiet kaster derfor et nyt lys over, hvordan B6-vitamin, folinsyre og B12-vitamin fra kosten eller tilskud bidrager til at forebygge metabolisk syndrom. Forskerne efterlyser samtidig flere studier, som kan bekræfte deres antagelser.

B-vitaminkilder og årsager til mangler

Gode kilder er grove og grønne fødevarer som fuldkorn, havregryn, bælgfrugter, grønsager, nødder, frø, kerner og frugt samt brune/sorte/røde ris, desuden lever, kød og fisk. B12-vitamin findes kun i animalske fødevarer. Selve optagelsen kræver tilstrækkelig mavesyre. Da B-vitaminerne er vandopløselige, og da de ikke kan deponeres i kroppen (bortset fra B12-vitamin) behøver vi en regelmæssig indtagelse.
Mangler og dårlig udnyttelse kan blandt andet forårsages af en ensidig kost, industriel forarbejdning, udkogning, for meget sukker, for mange stimulanser, syreneutraliserende medicin, vanddrivende medicin og p-piller.

Mere information om vægtregulering og metabolisk syndrom

Klik på nedenstående link og læs mere om, hvordan chrom, D-vitamin, magnesium, Q10 og relevante kostændringer kan have en positiv effekt på vægtregulering, blodsukker og metabolisk syndrom.

»Blodsukker, diabetes og tilskud»

Reference:

Jie Zhu et al. Folate, Vitamin B6, and Vitamin B12 Status in Association With Metabolic Syndrome Incidence. Jama Network Open. 2023