B12-vitamin är bland annat viktigt för centrala nervsystemets utveckling och funktioner. Under de senaste decennierna har forskare också lagt märke till likheter mellan de neurologiska symtom som uppstår vid brist på B12-vitamin och skleros. I en ny studie publicerad i den vetenskapliga tidskriften Cell Reports har forskarna nu hittat det molekylära sambandet mellan B12-vitamin och funktionen hos vissa stödceller i hjärnan.

Kroppens D-vitaminstatus kan förutsäga risken att bli smittad av covid-19, få allvarliga symtom i den akuta fasen och avlida av komplikationer. Detta framgår av en större kinesisk studie, där de flesta sjukhusinlagda covid-19-patienter led brist på D-vitamin.

Järn är avgörande för de röda blodkropparnas transport av syre, energiomsättningen och musklernas funktion. Därför har järn en särskild betydelse för idrottare, eftersom järnbristanemi försämrar prestationsförmågan. Ändå är järnbrist ganska vanligt, särskilt i samband med uthållighetsidrotter och kvinnors blodförlust vid menstruation. En växtbaserad kost och brist på magsyra ökar också risken för järnbrist. I en ny översiktsartikel, publicerad i Life, har författarna därför tittat närmare på vikten av järn och järntillskott för prestationsförmågan.

Det finns ett samband mellan D-vitaminbrist och utvecklingen av skleros. Men det har saknats studier som visar huruvida tillskott med D-vitamin kan bromsa utvecklingen av sjukdomen. I en ny placebokontrollerad studie på råttor med framskriden skleros har forskarna därför tittat närmare på detta. Studien visade att tillskott med D-vitamin motverkar oxidativ stress, kronisk inflammation och andra processer som orsakar de neurologiska skadorna. Studien har publicerats i den vetenskapliga tidskriften Nutrients. Det är också viktigt att tillskott med D-vitamin optimerar blodnivån, och det behövs oftast mer än de officiella rekommendationerna.

Raffinerad mat och växtbaserad kost saknar viktiga näringsämnen som är viktiga för gravidas hälsa och utvecklingen av barnets kropp och hjärna. Detta framgår av en stor studie på mödrar från höginkomstländer, där 90 procent av deltagarna led brist på nyckelvitaminer som B2-vitamin, B6-vitamin, folsyra, B12-vitamin och D-vitamin. Denna utbredda brist har enorma hälsokonsekvenser, som för barnet också kan vara irreversibla. Samtidigt uppmärksammar forskarna att problemet förvärras i takt med att människor världen över mer och mer förespråkar en växtbaserad kost. Brist på omega-3-fettsyror, som framför allt finns i fet fisk, är också utbredd, vilket kan skada utvecklingen av barnets hjärna och öka risken för att modern utvecklar förlossningsdepression.