Alarmerande brist på viktiga näringsämnen hotar folkhälsan
Raffinerade livsmedel och obalanserad kost har nu lett till att miljarder människor lider brist på viktiga näringsämnen som B-vitaminer, C-vitamin, E-vitamin, kalcium, magnesium, jod, järn, selen och zink. Detta katastrofala näringstillstånd, som också är gällande i västvärlden, bidrar till infektioner och pandemier, minskad fertilitet, dåligt välbefinnande, kroniska sjukdomar och tidig död. Detta framgår av en stor studie som har publicerats i den vetenskapliga tidskriften The Lancet Global Health. Enligt forskarna är resultaten av studien så alarmerande att hälsomyndigheterna bör agera för att förbättra folkhälsan. Det bör också tilläggas att även brist på D-vitamin och omega-3-fettsyror är vanligt, även om dessa näringsämnen inte ingick i studien.
Läs mer om hur en alarmerande brist på viktiga näringsämnen hotar folkhälsan
- Skapad