- und Allergierisiko

Die Zahl der von Asthma und Allergien betroffenen Kleinkinder ist ein weltweit wachsendes Problem. Vitamin-D-Mangel ist auch bei Schwangeren und Neugeborenen ein zunehmendes Problem. Vitamin D ist wichtig für eine gut funktionierende Immunabwehr und deshalb hat ein Team niederländischer Wissenschaftler den Zusammenhang in einem Übersichtsartikel näher untersucht. Sie kommen zu dem Schluss, dass ein ausreichender Vitamin-D-Gehalt im Blut während der Schwangerschaft und in den ersten Lebensjahren das Risiko für Asthma und Allergien senken kann. Die Wissenschaftler beobachteten auch, dass Vitamin-D-Ergänzungen die Belastung dieser Volkskrankheiten verringern können. Ihre Studie ist in Nutrients veröffentlicht.

Vegane Ernährung wird bei jungen Erwachsenen immer beliebter und sie führen diese Ernährung sogar bei ihren Kindern ein. Es ist allgemein bekannt, dass bei veganer Ernährung Vitamin B12 fehlt, weshalb viele Veganer ein Supplement einnehmen. Einer beträchtlichen Anzahl von Veganern fehlen jedoch auch Jod, Eisen, Zink und Selen. Die meisten Studien haben Erwachsene untersucht, aber es scheint, dass Kinder mit veganer Ernährung auch metabolische Veränderungen riskieren und im Vergleich zu Kindern mit mischköstlicher Ernährung niedrigere Blutspiegel der Vitamine A und D haben. Dies belegt eine neue Studie, die im renommierten internationalen Wissenschaftsmagazin EMBO Molecular Medicine veröffentlicht wurde.

Aufgrund von Jodmangel riskieren immer mehr junge Frauen, Säuglinge mit einer unzureichend entwickelten geistigen Leistungsfähigkeit zur Welt zu bringen. Der Mangel kann auf einen nährstoffarmen Boden und eine veränderte Ernährung mit weniger jodhaltigen tierischen Quellen zurückzuführen sein. Außerdem bevorzugen viele Menschen Meersalz und Himalaya-Salz gegenüber jodangereichertem Salz. Jodmangel scheint am häufigsten bei Frauen zu sein, die sich vegan ernähren, aber er wird auch bei Frauen mit normaler Ernährung mit Fleisch beobachtet. Das hat eine Studie der University of South Australia gezeigt. Die Herausforderung für schwangere Frauen besteht darin, ausreichende Mengen an Jod zu erhalten und mit Jod angereichertes Speisesalz von angemessener Qualität zu finden, das keine Trennmittel wie Aluminium enthält.

Der Gehalt an Vitamin C, Vitamin B6, Vitamin B12, Folsäure und anderen Vitaminen in der Ernährung wirkt sich positiv auf unsere geistige und körperliche Gesundheit und unser Wohlbefinden aus. Ein Mangel an Vitaminen kann laut einer japanischen Studie sogar Depressionen und chronische Schmerzen bei Senioren heilen. Die Zahl der Senioren weltweit nimmt zu, da immer mehr Menschen von körperlichen und geistigen Erkrankungen betroffen sind. Daher möchten Wissenschaftler die Ernährung und ihren Einfluss auf die Lebensqualität, anhand von verschiedenen Berichten, genauer untersuchen.

- während des gesamten Lebens

Neurologen sind sich einig, dass sich die Neuronen des Gehirns in Bezug auf Reize aus der inneren und äußeren Umgebung ständig verändern. So lernen wir neue Fähigkeiten und entwickeln unser Gedächtnis. Die Anpassungs- und Veränderungsfähigkeit des Gehirns wird als Neuroplastizität bezeichnet und Ärzte vermuten schon lange, dass sie in den Synapsen stattfindet. Ein Team von Wissenschaftlern der Universität Freiburg hat entdeckt, dass eine Vitamin-A-ähnliche Verbindung die Neuronen und ihre Fähigkeit zur Anpassung an Struktur und Funktion beeinflusst. Die Wissenschaftler hoffen, dass ihre Entdeckung zur Entwicklung neuer Therapien für die Behandlung von Hirnerkrankungen beitragen kann. Frühere Studien haben gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und der Lebensstil im Allgemeinen auch die Neuroplastizität und Entwicklung des Gehirns beeinflussen.

Vitamin D ist an der Entwicklung der Gehirnstruktur und an den Gehirnfunktionen beteiligt. Laut einem in Nutrients veröffentlichten Übersichtsartikel ist Vitamin D aufgrund seiner Langzeitwirkung für die psychische Gesundheit von Kindern und Jugendlichen von besonderer Bedeutung. Dieses Thema ist sehr aktuell, da bekannt ist, dass der weitverbreitete Mangel an Vitamin D bei Kindern das Risiko für Angstzustände, Depressionen, aggressives Verhalten und andere psychische Probleme erhöht. Für Kinder und Jugendliche ist es wichtig, bei Bedarf viel Sonne und Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen, damit sie die neuen Richtlinien für Vitamin D erfüllen können.

- und andere Infektionen der Atemwege

Das Immunsystem kann ohne Vitamin D nicht funktionieren. Tatsächlich sollten die Blutspiegel des Nährstoffs idealerweise höher sein als die offiziellen Schwellenwerte für einen optimalen Schutz vor COVID-19 und anderen Atemwegsinfektionen, so eine neue Studie der University of Chicago Medicine, die in der Zeitschrift JAMA veröffentlicht wird. Schätzungen zufolge fehlt etwa 50 Prozent der Weltbevölkerung Vitamin D und Menschen mit dunkler Haut sind besonders gefährdet. In früheren Studien wurde gezeigt, dass der Mehrheit der Menschen, die positiv auf COVID-19 getestet wurden, Vitamin D fehlt. Daher planen Wissenschaftler zu untersuchen, ob eine tägliche Vitamin-D-Supplementierung dazu beitragen kann, COVID-19-Infektionen zu verhindern oder schwerwiegende Symptome zu reduzieren. Die Forscher erwähnen, dass häufig hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel erforderlich sind, um den Vitamin D-Spiegel im Blut zu optimieren.

Laut einer polnischen Bevölkerungsstudie, die im Wissenschaftsjournal Nutrients veröffentlicht wurde, erhöht ein höherer Selenspiegel im Blut, ein wesentliches Spurenelement, die Überlebenschancen einer Brustkrebspatientin um 10 Jahre. Frühere Untersuchungen haben auch gezeigt, dass eine Ergänzung mit Selenhefe das Risiko einer Vielzahl verschiedener Krebsformen senken kann. Der landwirtschaftliche Boden in Europa ist sehr selenarm und dies ist einer der Gründe, warum Selenmängel so häufig sind. Die Frage ist, wie viel Selen wir brauchen, um den Blutspiegel zu optimieren.