C-vitamin har särskilt stor betydelse för det medfödda immunförsvaret som bekämpar de flesta bakterier utan att vi märker något. C-vitamin spelar också en roll i regleringen av inflammatoriska processer, skydd av celler mot oxidativ stress samt vid sårläkning. Detta enligt en ny översiktsartikel publicerad i Nutrients.

Särskilt barn drabbas av atopiskt eksem, även känt som barn- eller astmaeksem, och D-vitaminbrist under graviditeten räcker för att det ska öka risken. Det finns också indikationer på att tillskott med D-vitamin, fiskolja och fettsyran GLA kan lindra olika symtom vid atopiskt eksem hos barn. Detta enligt en schweizisk studie publicerad i Nutrients.

Ett ökat intag av B3-vitamin kan förbättra humöret och minska eller eliminera förekomsten av självmordstankar, enligt en studie publicerad i BMC Psychiatry. Det är dock viktigt att påpeka att B3-vitamin huvudsakligen finns i proteinrika livsmedel, och att en växtbaserad kost lättare kan leda till brist. Dessutom kan stimulantia, genetiska faktorer och åldringsprocesser göra det svårare att tillgodogöra sig B3-vitamin från kosten. Detta beror på att B3-vitamin först måste omvandlas till den aktiva formen NAD, som är viktig för energiomsättning, humör och mental balans.

Depression är ett växande globalt problem. Kostens betydelse förbises ofta, och enligt en stor amerikansk befolkningsstudie publicerad i Frontiers in Nutrition tyder det på att magnesiumbrist ökar risken. Bland annat nämner författarna att den antidepressiva effekten hos magnesium beror på flera mekanismer som stödjer nervsystemet och humöret. Magnesium har också en inverkan på matsmältningen och tarmfloran, och här visar det sig att störningar i tarm-hjärnaxeln också kan leda till depressionsliknande tillstånd. Magnesiumbrist är mycket vanligt på grund av obalanserad kost och ultraprocessade livsmedel. Dessutom kan stress, insulinresistens, för mycket kalcium och vissa typer av läkemedel öka behovet av magnesium.

Vi utsätts alla för kvicksilver i större eller mindre utsträckning. Kvicksilver kan vara särskilt skadligt för nervsystemet och göra oss mottagliga för flera sjukdomar. Foster och små barn är särskilt utsatta, eftersom kvicksilver också kan orsaka lägre IQ. En översiktsartikel publicerad i den vetenskapliga tidskriften Biology and Life Sciences Forum visar att selen skyddar mot kvicksilver. Men det kräver dock ett tillräckligt intag av detta spårämne så att det också kan användas i livsviktiga funktioner som påverkar bland annat immunförsvaret, fertiliteten samt energi- och ämnesomsättningen.

- och högre nivåer av aluminium

Autism är en komplex störning som förekommer i varierande grad. Man tror att störningen orsakas av förändringar i hjärnans utveckling. Det kan finnas flera orsaker till detta, bland annat näringsbrister och exponering för miljögifter under graviditeten och tidig barndom. Blodprover från barn med autism har nu visat att de har lägre nivåer av selen och zink jämfört med friska barn. Samtidigt visar en studie publicerad i forumet Biological Trace Element Research högre nivåer av aluminium, vilket anses vara ett nervgift. Bristen på de två spårämnena och den utbredda exponeringen för aluminium är en olycklig cocktail som kan skada hjärnan och nervsystemet.