Psoriasis steht im Zusammenhang mit Fetten in unserer Ernährung

Psoriasis ist eine chronisch-entzündliche Hauterkrankung. Einige Patienten entwickeln auch rheumatische Symptome und Stoffwechselstörungen. Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle, und es scheint, dass Psoriasis-Patienten weniger mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren in ihren roten Blutkörperchen haben. Laut einer polnischen Studie, die in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, weisen Psoriasis-Patienten ein völlig anderes Lipidprofil in ihren roten Blutkörperchen auf, was entzündliche Prozesse fördert und die Schwere der Erkrankung erhöht.

Psoriasis ist eine vererbbare Autoimmunerkrankung der Haut, die durch eine übermäßige Vermehrung von Hautzellen gekennzeichnet ist, was zu Rötungen und silbrigen Schuppen führt. Einige Psoriasis-Patienten entwickeln eine spezielle Form des Rheumatismus, die als Psoriasis-Arthritis bekannt ist. Die Erkrankung kann mit kardiovaskulären Störungen und anderen Stoffwechselproblemen einhergehen. Es wird angenommen, dass chronische Entzündungen an all diesen Symptomen beteiligt sind.
Entzündungen im Körper werden im Allgemeinen durch die essenziellen Fettsäuren Omega-3 und Omega-6 reguliert, die zusammen mit Cholesterin und anderen Lipiden in allen Zellmembranen vorkommen. Omega-6 nehmen wir hauptsächlich aus pflanzlichen Ölen auf, während wir Omega-3 überwiegend aus fettreichem Fisch beziehen.
Ziel der neuen Studie war es, das Lipidprofil in den roten Blutkörperchen von Psoriasis-Patienten zu analysieren. An der Studie nahmen 58 erwachsene Patienten der Pommerschen Medizinischen Universität in Stettin, Polen, teil. Sie wurden befragt und verschiedenen körperlichen Untersuchungen unterzogen, um den Schweregrad ihrer Psoriasis festzustellen. Ihr BMI wurde berechnet, und Bluttests ergaben biochemische Parameter wie AST und ALT (Leberenzyme), Gesamtcholesterin und CRP (einen Entzündungsmarker). Aus den Blutproben isolierten die Wissenschaftler verschiedene Fettsäuren in den Membranen der roten Blutkörperchen, um das Fettsäureprofil zu analysieren. Sie stellten fest, dass Patienten mit den schwersten Formen der Psoriasis und dem dringendsten Bedarf an medizinischer Betreuung ein völlig anderes Fettsäureprofil in ihren roten Blutkörperchen aufwiesen als Patienten mit milderen Formen der Psoriasis. Genauer gesagt beobachteten die Wissenschaftler, dass Patienten mit den schwersten Formen der Psoriasis:

• Eine signifikant niedrigere Konzentration an Omega-3-Fettsäuren hatten, die eine entzündungshemmende Wirkung besitzen.
• Signifikant höhere Konzentrationen gesättigter Fettsäuren aufwiesen.
• Niedrigere Konzentrationen von Omega-9, einer einfach ungesättigten Fettsäure, zeigten.

Übergewichtige Patienten mit einem BMI von 25 oder höher hatten signifikant höhere Blutkonzentrationen der Leberenzyme AST und ALT, was ein Zeichen für eine Belastung der Leber ist. Sie wiesen auch signifikant höhere Konzentrationen der Omega-6-Fettsäure AA (Arachidonsäure) auf, die entzündungsfördernd wirkt.
Moderne Ernährungsweisen enthalten in der Regel große Mengen an Omega-6 aus Pflanzenölen, Margarine, frittierten Lebensmitteln, Fertiggerichten und Junkfood, während deutlich weniger Omega-3 aus Fisch (insbesondere fettreichem Fisch) aufgenommen wird. Dieses unausgewogene Omega-3/Omega-6-Verhältnis trägt zu chronischen Entzündungen, Psoriasis und damit verbundenen Erkrankungen bei.

Weitere Studien und hilfreiche Ratschläge für Psoriasis-Patienten

Die polnische Studie unterstützt frühere Forschungsergebnisse, die zeigen, dass eine hochdosierte Omega-3-Supplementierung positive Effekte auf die Haut und die entzündlichen Prozesse hat. Es gibt sogar Hinweise darauf, dass sich Psoriasis verbessert, wenn Sie auf Alkohol verzichten, da Alkohol die Leber belastet. Vermeiden Sie auch Zucker und Softdrinks und achten Sie darauf, genügend Vitamin D aufzunehmen, das eine entzündungshemmende Wirkung hat. In einigen Fällen verbessert sich Psoriasis, wenn Sie auf Tomaten, Kartoffeln, Paprika und andere Mitglieder der Nachtschattengewächse verzichten. Es gibt sogar eine spezielle Diät, die sogenannte Pagano-Diät, die speziell für Psoriasis-Patienten von Vorteil sein soll.

Quellen:

Mariola Marchlewicz et al. Fatty Acid Profile of Erythrocyte Membranes in Patients with Psoriasis. Nutrients 2024