Wenn Sie zu viel rotes Fleisch verzehren, kann dies Ihr Risiko für Darmkrebs erhöhen. Doch gibt es auch Fleisch, das die gegenteilige Wirkung hat? Einer neuen bahnbrechenden Studie zufolge scheint der Verzehr von Lachs oder anderen guten Quellen von Omega-3-Fettsäuren dieser eher häufigen Krebsart und möglicherweise auch anderen Krebsarten vorzubeugen. Stellen Sie lediglich sicher, nicht zu viel Omega-6, insbesondere aus Margarine und anderen Pflanzenölen, zu sich zu nehmen, da das richtige Gleichgewicht zwischen den beiden Fettsäurearten von entscheidender Bedeutung ist.

Asthma gehört in der westlichen Welt zu den häufigsten Erkrankungen bei Kindern und Jugendlichen, und die Zahl der Erkrankungen ist in den letzten 20 Jahren angestiegen. Eine neue dänische Studie, die im New England Journal of Medicine veröffentlicht wurde, zeigt, dass Schwangere, die Nahrungsergänzungsmittel mit Fischöl einnehmen, viel seltener Mutter eines Kindes werden, das im späteren Leben an Asthma erkrankt. Dabei stellt sich die Frage, wie viel Fischöl zugeführt werden muss, um diesen positiven Effekt zu erzielen.

Die Zahl der Kinder, bei denen Autismus diagnostiziert wurde, ist in den letzten Jahrzehnten stetig gewachsen. Eine Reihe von Faktoren kann Ursache der Erkrankung sein. Nun haben Wissenschaftler der University of California und anderen Einrichtungen der Vereinigten Staaten herausgefunden, dass schwangere Frauen, die die empfohlene Tagesdosis für Folsäure einnehmen oder die Einnahmemenge zum Zeitpunkt der Empfängnis erhöhen, ein niedrigeres Risiko für die Geburt eines autistischen Kindes aufgrund einer Belastung durch Pestizide haben.

- Forscher warnen jedoch vor einer verringerten Zufuhr

Selbst bei einer gesunden und ausgewogenen Ernährung kann es aufgrund des Klimawandels und der Nährstoffverarmung der Böden besonders in Europa schwierig sein, ausreichend Selen aufzunehmen. Dies ergab eine Studie, die von Schweizer Wissenschaftlern durchgeführt wurde. Selen ist sehr wichtig für das Immunsystem, doch wie viel Selen benötigen wir, um optimal vor Infektionen geschützt zu sein? Zudem scheint ein Zusammenhang zwischen einem weit verbreiteten Selenmangel und einer erhöhten Krebsrate zu bestehen.

– Mangel sind weit verbreitet

Zink stärkt die Immunabwehr und steuert entzündliche Zustände wie Ekzeme. Einer finnischen Metaanalyse zufolge können hoch dosierte Nahrungsergänzungsmittel mit Zink der Immunabwehr dabei helfen, eine normale Erkältung wesentlich schneller zu bekämpfen. Es zeigt sich, dass ein Mangel an Zink ein weit verbreitetes Problem darstellt. Vor allem Zucker, die Antibabypille, Nahrungsergänzungsmittel mit anorganischem Eisen und der natürliche Alterungsprozess beeinträchtigen die Aufnahme von Zink im Körper. Außerdem kann es bei einer vegetarischen oder veganen Ernährungsweise schwierig sein, ausreichend Zink zuzuführen. Ein Zinkmangel wirkt sich nicht nur negativ auf die Immunabwehr und die Hautgesundheit aus, sondern stört außerdem die unzähligen enzymatischen Prozesse, an denen Zink beteiligt ist.

Clostridium difficile ist ein Bakterium, das Diarrhö und Darminfektionen verursacht. Eine Infektion kann sogar lebensbedrohlich werden. Eine neue amerikanische Studie, die in der Fachzeitschrift PLOS Pathogens veröffentlicht wurde, zeigt, dass dieses Bakterium nur bei einer Calciumüberladung im Darm gedeihen kann. Ein solcher Überschuss an Calcium kann durch die übermäßige Aufnahme von Calcium, einen Vitamin D-Mangel und die regelmäßige Einnahme von Antacida verursacht werden.

Einer japanischen Studie zufolge kann das Coenzym Q10 bei einigen Patienten mit Parkinson dazu beitragen, die Symptome zu lindern. Q10 tritt in zwei Formen auf, von denen beide wichtige Funktionen haben. Die Wissenschaftler beobachteten jedoch, dass sich nur eine Form positiv auf den Verlauf von Parkinson auswirkt. Werden Nahrungsergänzungsmittel mit Q10 verabreicht, so sind jedoch beide Formen gleichwertig. Es kommt darauf an, dass nur die aktive Verbindung aufgenommen werden kann. Sobald Q10 absorbiert wurde, kann der Körper von der einen zur anderen Form wechseln. Für diesen Vorgang wird auch Selen benötigt.

Im Winter haben viele Menschen eine laufende Nase und müssen früher oder später mit einer Grippe das Bett hüten. Jetzt ist die Zeit, das Immunsystem vorzubereiten und alle Vitamine und Mineralstoffe zuzuführen, die nicht über die Nahrung aufgenommen werden. Auf diese Weise können Krankheitserreger abgewehrt und unnötige Krankheitstage vermieden werden. Doch wie wirken sich Vitamin C, Vitamin D, Selen und Zink auf die verschiedenen „Truppen“ des Immunsystems aus und welche Mengen benötigen wir?

- und lesen Sie mehr darüber, warum zu viel Calcium und ein übermäßiger Konsum von Milchprodukten schädlich sein können

Brüchige Knochen, auch als Osteoporose bekannt, sind eine schleichende Gefahr. Die Wissenschaft hat vor allem Calcium und Vitamin D im Blick, doch Osteoporose kann auch das Ergebnis eines Mangels an Vitamin K2 und Magnesium sein. Beide Nährstoffe müssen im richtigen Gleichgewicht zu Calcium stehen. Ist dies nicht der Fall, kann Calcium mehr Schaden als Nutzen anrichten. Kohlensäurehaltige Getränke, Stimulanzien und Medikamente (einschließlich Statinen) können die knochenbildenden Prozesse ebenfalls beeinträchtigen. Daher benötigen starke Knochen viel mehr als nur Calcium, und es wichtig, jeden Tag an körperliche Übungen zu denken, die die Knochen beanspruchen.