Mange antioxidanter i kosten nedsætter risikoen for forhøjet blodtryk

Forhøjet blodtryk er den største årsag til slagtilfælde, hjertekarsygdomme og tidlig død. Det har længe været evidens for, at indtaget af frugt og grønsager hænger sammen med risikoen for at udvikle forhøjet blodtryk. Da man endnu ikke har undersøgt, hvorvidt dette tilskrives indholdet af antioxidanter, har et fransk forskerhold undersøgt dette nærmere. Forskerne fandt, at kostens totale indhold af forskellige antioxidanter kunne reducere risikoen for at få forhøjet blodtryk med op til 15 procent. Man skal samtidig huske, at frugter og grønsagers indhold af kalium også spiller en afgørende rolle i reguleringen af blodtrykket. Det samme gør tilskud med Q10, når kvaliteten er i orden.

Som baggrund for studiet har de franske forskere antaget, at der er en sammenhæng mellem oxidativ stress og forhøjet blodtryk. Kroppen udsættes for oxidativ stress, når der er en forstyrret balance mellem frie radikaler og antioxidanter. Frie radikaler, som er nogle aggressive molekyler, er et naturligt biprodukt fra cellernes energiomsætning, og mængden øges af aldringsprocesser, stress, inflammationer, forgiftninger, tobaksrøg og bestråling.
Vores eneste værn mod de frie radikaler er forskellige antioxidanter som A-vitamin (især forstadiet betacaroten) C- og E-vitamin, selen, zink, Q10 og en række plantestoffer som polyphenoler.
Oxidativ stress baner vejen for mange kroniske sygdomme. I forbindelse med forhøjet blodtryk antages det, at oxidativ stress skader endothelcellerne, der beklæder blodkarrenes inderside. Endothelcellerne har flere funktioner, som at forhindre blodet i at størkne og at udsende signalstoffer, der regulerer blodkarrenes diameter og blodtilførsel til organer. Endothelcellerne kontrollerer også tiltrækning af immunceller i tilfælde af læsioner og infektioner. Det betyder med andre ord, at de frie radikales skader på endothelcellerne kan få vidtrækkende konsekvenser.
Ved oxidativ stress kan de frie radikaler desuden angribe LDL kolesterolet, så det indlejres i karvæggen. Det er denne proces, og ikke kolesterolet i sig selv, som fremmer risikoen for åreforkalkning. Ved åreforkalkning bliver arterierne stivere, og de mister deres elasticitet. Det bevirker, at hjertet skal pumpe mere, og derfor stiger blodtrykket.

Antioxidanter i kosten kan nedsætte risikoen for forhøjet blodtryk med 15 procent

I det nye franske studie rekrutterede forskerne data fra 40.576 franske kvinder, der siden 1990 havde deltaget i et endnu større befolkningsstudie (E3N) omkring kost, kræft og kroniske sygdomme. Kvinder, der i forvejen havde forhøjet blodtryk, kredsløbssygdomme eller kræft blev udelukket. Med 2-3 års mellemrum skulle kvinderne udfylde spørgeskemaer omkring deres kostvaner indtil 2008. Ud fra dette kunne forskerne ud fra en italiensk database og et særligt system kaldet HAT (Hydrogen Atom Transfer) udregne kostens totale indhold af antioxidanter, TAC, (Total Antioxidant Capacity). Deltagerne skulle også oplyse deres indtag af antioxidanter gennem tilskud.
Siden 1993 og i de opfølgende studier (1994, 1997, 2000, 2002, 2005 og 2008) skulle kvinderne desuden oplyse, om de havde forhøjet blodtryk samt dagen for en eventuel diagnose.
Efter et gennemsnit på 12,7 år viste det sig, at der ud af de 40.576 kvinder var 9.350, som havde fået forhøjet blodtryk.
Forskerne fandt således en direkte sammenhæng mellem indtaget af antioxidanter og risikoen for at få forhøjet blodtryk. Det viste sig mere præcist, at den femtedel af kvinderne, der fik flest antioxidanter gennem frugt, grønsager, bær, vin og andre kilder havde 15 procent lavere risiko for at udvikle forhøjet blodtryk.
Forskerne fandt ingen statistisk sammenhæng mellem antioxidanter fra kaffe, te og chokolade og risikoen for at udvikle forhøjet blodtryk.

Studiets begrænsninger

Ifølge forskerne er det første gang, at man har set nærmere på sammenhængen mellem kostens totale indhold af antioxidanter og risikoen for at udvikle forhøjet blodtryk. Forskerne indrømmer dog, at studiet har visse begrænsninger. Det er blandt andet meget muligt, at de deltagere, som spiser mest frugt og grønt, også har en sundere livsstil med hensyn til motion, søvn og andre vaner.
Forskerne henviser også til studier som SUVIMAX, der ikke viser nogen sammenhæng mellem indtag af antioxidanter som kosttilskud og risikoen for at udvikle forhøjet blodtryk.
Derfor antyder forskerne, at vi især skal have antioxidanterne fra kosten, hvor de indgår sammen med andre næringsstoffer.
I forbindelse med kosttilskud er det også afgørende, at de er i en form og i en kvalitet, som kroppen kan optage og udnytte. Det kan derfor være nødvendigt at søge dokumentation.

Kalium har også betydning for regulering af blodtrykket

Det viser sig, at der findes en del kalium i de frugter og grønsager, som også indeholder mange antioxidanter. Kalium regulerer og sænker blodtrykket gennem mange mekanismer, som inkluderer enzymprocesser og nervesystemets impulser til muskler og hjertet. Det er også muligt, at et øget kaliumindtag kan sænke blodtrykket ved at øge udskillelsen af natrium (salt), hvor for store mængder sættes i forbindelse med forhøjet blodtryk.
På denne hjemmeside har vi tidligere beskrevet, hvordan kalium bidrager til at regulere blodtrykket.

Tilskud med Q10 kan reducere blodtrykket signifikant

Q10 er mest kendt for at indgå i alle cellers energiomsætning, og her har det travle hjerte et særlig stort behov. Men Q10 fungerer også som en vigtig antioxidant, der beskytter vores celler, inklusive blodkarrenes endothelceller mod oxidativ stress. Vi producerer selv Q10, men egenproduktionen daler gradvist med alderen, og det kan påvirke udviklingen af åreforkalkning og forhøjet blodtryk.
To metaanalyser under ledelse af den australske Q10-ekspert Dr. Franklin L. Rosenfelt har afsløret, at tilskud med Q10 – 100 mg to gange om dagen til maden – kan sænke det systoliske og diastoliske blodtryk signifikant hos patienter med forhøjet blodtryk.

Q10-tilskud bør være i lægemiddelkvalitet

Kvaliteten af et Q10 produkt har afgørende betydning for udfaldet af diverse forsøg. Det skyldes, at vi har svært ved at optage Q10, med mindre Q10 stoffet opløses helt i enkelt molekyler, og det kræver en særlig olieopløsning og varmeteknik.
Det kan derfor svare sig at vælge et Q10 produkt med denne unikke og patenterede metode, som forbedrer kroppens optagelse af det aktive stof, og hvor der også er dokumentation på, at det virker.

Referencer

Paola Villaverde et al. High dietary total antioxidant capacity is associated with a reduced risk of hypertension in French Women. Nutrition Journal 2019

Michael S. Stone. Potassium Intake, Bioavailability, Hypertension, and glucose Control. Nutrients. 2016

Houston M.C. The importance of potassium in managing hypertension. Curr. Hypertens. Rep. 2011. PubMed

William V. Judy Coenzyme Q10. An Insider´s Guide. Ny Videnskab 2018