Es gibt einen alarmierenden Omega-3-Mangel in der Welt

Omega-3-Fettsäuren sind sehr wichtig für die Entwicklung des Gehirns, die geistige Gesundheit, die Sehkraft, das Herz-Kreislauf-System, das Immunsystem, die Regulierung von Entzündungen und andere Funktionen. In den meisten Ländern ist der Omega-3-Verzehr zu niedrig, so das Ergebnis einer großen globalen Aktualisierung, bei der Wissenschaftler die Konzentration der beiden Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA in den roten Blutkörperchen gemessen haben. Zu wenig Omega-3 erhöht das Risiko von kognitiven Beeinträchtigungen, Depressionen, Autoimmunerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und frühem Tod. Außerdem riskieren schwangere Frauen eine Frühgeburt oder die Geburt eines Kindes mit einem niedrigeren IQ. Es ist wichtig, dass die Gesundheitsbehörden sich dessen bewusst sind, damit sie die Menschen ermutigen können, ihre Gesundheit zu verbessern, um die enorme Belastung durch all diese chronischen Krankheiten zu verringern.

Wir haben Omega-3-Fettsäuren in unseren Zellmembranen, wo sie in Zusammenarbeit mit den Omega-6-Fettsäuren zahlreiche Stoffwechselprozesse unterstützen. Es ist wichtig, das richtige Gleichgewicht zwischen diesen beiden Fettsäuren zu haben, damit diese Prozesse reibungslos ablaufen können. Im Jahr 2016 haben Forscher erstmals eine Karte veröffentlicht, die die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren in verschiedenen Bevölkerungsgruppen aufzeigt. Sie untersuchten insbesondere den Gehalt der beiden Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA in den Membranen der roten Blutkörperchen. Ziel war es, anhand von Daten aus klinischen Studien und Beobachtungsstudien eine Aktualisierung vorzunehmen. Die Forscher analysierten 328 in Frage kommende Studien mit insgesamt 342.842 Teilnehmern aus 48 verschiedenen Ländern/Regionen. Das Durchschnittsalter betrug 53 Jahre, wobei beide Geschlechter gleichmäßig vertreten waren.
Die Forscher verwendeten einen Omega-3-Index (031), der den Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in den roten Blutkörperchen wie folgt definiert:

• Sehr niedrig: < 4 %
• Gering: 4-6 %
• Mäßig: 6-8 %
• Ausreichend: > 8 %

Sie stellten fest, dass der Omega-3-Index in den meisten Ländern niedrig oder sehr niedrig war. Im Vergleich zur Studie von 2016 waren die USA, Kanada, Italien, die Türkei, Großbritannien, Irland und Griechenland von der Kategorie „sehr niedrig“ in die Kategorie „niedrig“ aufgestiegen. Frankreich, Spanien und Neuseeland wechselten von „niedrig“ zu „moderat“. Auch wenn sich der Omega-3-Index in diesen Ländern leicht verbessert hat, ist er immer noch unzureichend.
Finnland und Island hingegen haben sich von „mäßig“ auf „ausreichend“ verbessert, während der Iran, Ägypten und Indien in der Gruppe „sehr niedrig“ liegen.
Fast die Hälfte der Teilnehmer stammte aus Nordamerika (vor allem aus den USA), und 43 Prozent kamen aus Europa. Viele andere Länder waren unterrepräsentiert.
Es sei darauf hingewiesen, dass es sich hierbei um Durchschnittswerte handelt. Es mag Menschen in den verschiedenen Ländern geben, die weit über diesen Werten liegen. Es ist auch wichtig, das wichtige Gleichgewicht zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und die Tatsache zu berücksichtigen, dass sie in verschiedenen Formen vorkommen:

Omega-3-Fettsäuren und ihre verschiedenen Formen

ALA (Alpha-Linolensäure): Leinsamenöl, Rapsöl, Walnüsse und Chiasamen
EPA und DHA: öliger Fisch. Eine hohe Konzentration von EPA und DHA befindet sich im Gehirn.
Wichtig: Viele Menschen haben Schwierigkeiten, ALA in EPA und DHA umzuwandeln, die die aktiven Formen in den Zellmembranen sind.

Omega-3-Fettsäuren und ihre verschiedenen Formen

LA (Linolsäure): Die meisten Pflanzenöle, Nüsse, Kerne, Samen, Margarine und Junk-Food
GLA (Gamma-Linolensäure): Borretsch, Nachtkerze
AA (Arachidonsäure): Fleisch, Fisch, Molkereiprodukte

Mehr Omega-3 oder weniger Omega-6?

Wie bereits erwähnt, haben einige Bevölkerungsgruppen einen höheren Omega-3-Index als andere. Dies kann eine Folge des Verzehrs von mehr fettem Fisch oder der Einnahme von Fischölpräparaten sein. Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren konkurrieren um dieselben Enzymprozesse, die Fettsäuren in ihre aktiven Formen in den Zellmembranen umwandeln. Wenn also weniger Omega-6-Fettsäuren über die Nahrung aufgenommen werden, können die Zellmembranen mehr EPA und DHA aufnehmen.

Schlussfolgerung

Es ist allgemein anerkannt, dass der Omega-3-Index ein guter Biomarker für den Omega-3-Status des Körpers ist. Es ist sogar belegt, dass bei einem zu niedrigen Index ein erhöhtes Risiko für zahlreiche Krankheiten und einen frühen Tod besteht.
Man geht davon aus, dass ein geringer Verzehr von Fisch und Schalentieren die vierthäufigste ernährungsbedingte Ursache für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in den USA ist. Diese Tendenz stellt weltweit eine Bedrohung für die öffentliche Gesundheit dar. Ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren trägt auch zur Entwicklung chronischer Entzündungen bei, die den meisten chronischen Krankheiten zugrunde liegen.
Auf der Grundlage der neuen Daten müssen sich die Gesundheitsbehörden weltweit dafür einsetzen, dass die Menschen genügend Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen. Dies könnte dazu beitragen, die zahlreichen chronischen Krankheiten zu reduzieren, die eine globale Gesundheitsbedrohung darstellen und mit hohen Kosten verbunden sind.

Quelle:

Jan Philipp Schuchardt et al. Omega-3 world map: 2024 update. Progress in Lipid Research. 2024