Übergewicht und metabolisches Syndrom hängen mit Vitamin-B-Mangel zusammen

Das Metabolische Syndrom, eine Vorstufe von Diabetes, breitet sich wie ein Buschfeuer aus. Diese Erkrankung ist durch Übergewicht, Bluthochdruck, Hypercholesterinämie und einen gestörten Blutzuckerstoffwechsel gekennzeichnet. Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle, und Wissenschaftler haben einen direkten Zusammenhang zwischen der Aufnahme und dem Serumspiegel von Vitamin B6, Folsäure (Vitamin B9) und Vitamin B12 festgestellt, wie eine große amerikanische Bevölkerungsstudie zeigt, die in JAMA Network Open veröffentlicht wurde. Die Autoren gehen auch darauf ein, wie diese B-Vitamine dazu beitragen können, den Glukosestoffwechsel zu verbessern und das metabolische Syndrom zu verhindern.

Die amerikanische Bevölkerungsstudie CARDIA umfasste 4.414 weiße und dunkelhäutige Teilnehmer, wobei beide Geschlechter gleichmäßig vertreten waren. Zu Beginn der Studie (1985-1986) lag das Durchschnittsalter der Teilnehmer bei fast 25 Jahren, und die Studie wurde 2015-2016 abgeschlossen. Die Zufuhr von Vitamin B6, Folsäure (Vitamin B9) und Vitamin B12 aus der Nahrung und aus Nahrungsergänzungsmitteln der Teilnehmer wurde mehrmals mit Hilfe eines speziellen Datensystems berechnet. Im Verlauf der Studie maßen die Wissenschaftler außerdem mehrmals die Konzentrationen der genannten B-Vitamine im Serum der Teilnehmer. Teilnehmer mit extrem niedriger oder extrem hoher Kalorienzufuhr wurden von der Studie ausgeschlossen. Das Gleiche galt für Schwangere und Personen, die bereits an einem metabolischen Syndrom litten.
Während der etwa 30-jährigen Nachbeobachtungszeit der Studie entwickelten 1 240 der Teilnehmer ein metabolisches Syndrom, das sind mehr als 30 Prozent der Probanden.
Die Studie ergab einen signifikanten Zusammenhang zwischen niedrigen Spiegeln der genannten B-Vitamine sowohl in der Ernährung als auch im Blut der Teilnehmer unter weißen und farbigen jungen Erwachsenen in den Vereinigten Staaten.

Welche Wirkung haben die B-Vitamine auf unseren Stoffwechsel?

B-Vitamine sind an einer Vielzahl verschiedener Enzymprozesse beteiligt, die für unseren Energieumsatz, unser Nervensystem, unser Hormonsystem und eine Reihe anderer Funktionen wichtig sind. Vitamin B6, Folsäure und Vitamin B12 sind auch wichtig für unsere Fähigkeit, Homocystein in andere Aminosäuren umzuwandeln.
Wenn der Homocysteinspiegel im Blut zu hoch ist, steigt das Risiko von oxidativem Stress, der die Zellen und das Kreislaufsystem schädigen kann. Außerdem mehren sich die Hinweise darauf, dass ein zu niedriger Gehalt an diesen B-Vitaminen im Blut zu Insulinresistenz, Glukoseintoleranz, erhöhten Lipid- und Cholesterinwerten, Kreislaufproblemen, Bluthochdruck und abdominaler Adipositas führen kann, die allesamt Kennzeichen des metabolischen Syndroms sind. Trotzdem gibt es nur wenige Daten, die einen direkten Zusammenhang zwischen diesen B-Vitaminen und dem Syndrom herstellen.
Die Ergebnisse der CARDIA-Studie werfen daher ein neues Licht darauf, wie Vitamin B6, Folsäure und Vitamin B12 zur Vorbeugung des metabolischen Syndroms beitragen, und die Wissenschaftler rechtfertigen weitere Studien, um ihre Annahmen zu bestätigen.

Vitamin-B-Quellen und Ursachen eines Mangels

Gute Vitamin-B-Quellen sind z. B. grobes Grünzeug, Vollkornprodukte, Hafer, Hülsenfrüchte, Gemüse, Nüsse, Samen, Kerne, Obst und Reis (braun, schwarz oder rot). Andere Quellen sind Leber, Fleisch und Fisch.
Vitamin B12 kommt nur in tierischen Nahrungsquellen vor. Für die Aufnahme dieses Nährstoffs ist ausreichend Magensäure erforderlich. Die B-Vitamine sind wasserlöslich und werden daher nicht im Körper gespeichert (mit Ausnahme von B12). Daher müssen wir diese Vitamine regelmäßig zu uns nehmen.
Eine schlechte Aufnahme und Verwertung von B-Vitaminen kann die Folge einer ungesunden Ernährung, des Verzehrs von verarbeiteten Lebensmitteln, des Überkochens, des Konsums von zu viel Zucker, des Missbrauchs von Stimulanzien, Antazida, Diuretika und der Antibabypille sein.

Weitere Informationen über Gewichtskontrolle und das metabolische Syndrom

Klicken Sie auf den unten stehenden Link und lesen Sie mehr darüber, wie Chrom, Vitamin D, Magnesium, Q10 und bestimmte Ernährungsumstellungen sich positiv auf die Gewichtskontrolle, den Blutzucker und das metabolische Syndrom auswirken können.

»Blutzucker, Diabetes und Nahrungsergänzungsmittel«

Quellen:

Jie Zhu et al. Folat-, Vitamin B6- und Vitamin B12-Status in Verbindung mit dem Auftreten des metabolischen Syndroms. Jama Network Open. 2023