Der Zusammenhang zwischen Vitaminen und Lebensqualität

Der Gehalt an Vitamin C, Vitamin B6, Vitamin B12, Folsäure und anderen Vitaminen in der Ernährung wirkt sich positiv auf unsere geistige und körperliche Gesundheit und unser Wohlbefinden aus. Ein Mangel an Vitaminen kann laut einer japanischen Studie sogar Depressionen und chronische Schmerzen bei Senioren heilen. Die Zahl der Senioren weltweit nimmt zu, da immer mehr Menschen von körperlichen und geistigen Erkrankungen betroffen sind. Daher möchten Wissenschaftler die Ernährung und ihren Einfluss auf die Lebensqualität, anhand von verschiedenen Berichten, genauer untersuchen.

Bis zum Jahr 2050 soll die Zahl der Menschen im Alter von 60 Jahren und älter auf 2,1 Milliarden ansteigen. Laut WHO ist „Gesundheit ein Zustand des vollständigen körperlichen, geistigen und sozialen Wohlbefindens und nicht nur das Fehlen von Krankheit oder Gebrechen“. Es ist daher auch notwendig, die Lebensqualität aus psychischer, physischer und sozialer Sicht zu beurteilen. Vor diesem Hintergrund konzentriert sich die neue japanische Studie auf diese drei Parameter und bewertet sie anhand unterschiedlicher Bewertungsskalen.
Es ist bereits bekannt, dass die Lebensqualität von verschiedenen Umwelt- und Lebensstilfaktoren beeinflusst wird. Frühere Studien haben sogar gezeigt, dass gesunde Essgewohnheiten einen großen Einfluss auf unsere körperliche und geistige Gesundheit haben. Die verfügbaren Informationen zu den Auswirkungen bestimmter Vitamine auf die Lebensqualität sind jedoch begrenzt, weshalb die japanischen Wissenschaftler dies in ihrer neuen Studie genauer untersucht haben.

Lernmaterial und Methoden

Die Wissenschaftler verwendeten Daten aus einer früheren japanischen Studie (der Shika-Studie). Die Analysen umfassten mehr als 3.000 Menschen im Alter von 40 bis 99 Jahren von Männern und Frauen gleichermaßen. Die Wissenschaftler verwendeten eine Gesundheitsumfrage mit dem Namen SF-36 (The Short Form-36 Health Survey), die nicht auf bestimmte Krankheiten beschränkt ist und die Lebensqualität anhand einer physischen, einer mentalen und einer sozialen Bewertung bewertet.
Die Teilnehmer wurden gebeten, einen ganzen Monat Fragebögen über ihre Essgewohnheiten auszufüllen. Die Fragen befassten sich speziell mit dem Verzehr von 58 verschiedenen Lebensmitteln, darunter Reis, Fisch und Fleisch sowie Getränke mit oder ohne Alkohol.
Anhand der Antworten konnten die Forscher die individuelle Aufnahme von Energie (Kalorien), Eiweiß, Kohlenhydraten, Fetten und folgenden Vitaminen berechnen: reines Vitamin A (Retinol), Beta-Carotin (eine Vorstufe von Vitamin A), Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6, Vitamin B12, Folsäure (Vitamin B9), Pantothensäure und Vitamin C. Die Wissenschaftler untersuchten nur Vitamine aus der Nahrung, nicht Vitamine aus Nahrungsergänzungsmitteln. Teilnehmer mit einer zu geringen täglichen Kalorienzufuhr (weniger als 600 kcal/Tag) oder einer zu hohen Kalorienzufuhr (über 4.000 kcal/Tag) wurden von der Analyse ausgeschlossen, da dies die Ergebnisse verfälschen könnte.

Vitamine und Lebensqualität

Es stellte sich heraus, dass Frauen mit einer niedrigen Punktzahl in Bezug auf die geistige Lebensqualität signifikant weniger Niacin und Vitamin B6 konsumierten als Frauen, die in Bezug auf die geistige Lebensqualität eine höhere Punktzahl erzielten. Es gab im Allgemeinen einen positiven Zusammenhang zwischen der weiblichen Aufnahme von Niacin, Vitamin B6, Folsäure und Vitamin C und dem Score auf der mentalen Skala. Männer mit einer niedrigeren Punktzahl in Bezug auf die geistige Lebensqualität konsumierten weniger Vitamin B2. Abgesehen davon gab es jedoch keinen klaren Zusammenhang zwischen der Vitaminzufuhr der Männer und ihrem Wert auf der mentalen Skala.

Vitamine und körperliche Lebensqualität

Frauen mit einer niedrigen Punktzahl in Bezug auf die körperliche Lebensqualität konsumierten signifikant weniger Vitamin A, Vitamin K, Vitamin B2, Niacin, Vitamin B6, Vitamin B12, Folsäure, Pantothensäure und Vitamin C als Frauen mit einer hohen Punktzahl. Es gab eine starke Korrelation zwischen der Aufnahme von Vitaminen durch Frauen und ihrer körperlichen und geistigen Gesundheit. Die neue Studie wird in Nutrients veröffentlicht, wo die Forscher auch auf andere Studien zur Ernährung und ihrem Einfluss auf die Gesundheit verweisen.

Die Ernährung und ihre Auswirkungen auf die geistige und körperliche Gesundheit

Depressionen sind eine der häufigsten und am weitesten verbreiteten Krankheiten und betreffen weltweit 322 Millionen Menschen. Es sind hauptsächlich Frauen, die von Depressionen betroffen sind, und die Zahl steigt von Jahr zu Jahr. Die Wissenschaftler hinter der japanischen Studie verweisen auf andere Studien, die zeigen, dass Depressionen bei Frauen mittleren Alters mit geringer Vitamin B-Aufnahme häufiger auftreten. Depressionen treten auch häufiger bei Frauen mittleren Alters und älteren Frauen auf, die weniger Beta-Carotin und Vitamin C konsumieren. Ein Mangel an Vitaminen kann im Allgemeinen zu einer Beeinträchtigung der geistigen Lebensqualität aufgrund von Depressionen, Gedächtnisstörungen und kognitiven Beeinträchtigungen führen.

Die Ernährung und ihre Rolle bei Übergewicht, Depressionen und chronischen Schmerzen

Es gibt sogar einen Zusammenhang zwischen Depressionen, Übergewicht und chronischen Schmerzen. Viele Menschen mit Übergewicht neigen zu einer ungesunden Ernährung mit zu vielen leeren Kalorien und damit zu einem Mangel an Nährstoffen und leiden an anderen Ernährungsungleichgewichten. Es wurde beobachtet, dass übergewichtige japanische Frauen mit einer Tendenz zur Depression eine geringere Aufnahme der verschiedenen B-Vitamine haben.

Quellen:

Nobuhiko Narukawa et al. Zusammenhang zwischen Vitaminaufnahme und gesundheitsbezogener Lebensqualität in einer japanischen Bevölkerung: Eine Querschnittsanalyse der Shika-Studie. Nährstoffe 2021