Zinkmangel har betydning for udvikling af diabetes

Der er en sammenhæng mellem lavere niveauer af sporstoffer som zink i blodet og forstadier til diabetes. Det fremgår af russisk forskning, som netop har været publiceret i Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. Det antages at 750.000 danskere har forstadier til diabetes, ofte uden at vide det. Til disse forstadier hører insulinresistens, hvor cellernes evne til at optage blodsukker er nedsat plus metabolisk syndrom, som også inkluderer forhøjet blodtryk, forhøjet kolesterol og æbleform med for meget bugfedt. Så hvordan får vi nok zink, og hvorfor er der så mange, som tilsyneladende mangler det livsvigtige sporstof?

Zink indgår i omkring 300 enzymer, der regulerer stofskiftet, fertiliteten, nervesystemet, immunsystemet og et utal af andre funktioner, som også inkluderer vores blodsukker. Forskere fra RUDN Universitetet og P.G. Demidov Yaroslavi Universitetet i Rusland, har nu afsløret en sammenhæng mellem mængden af zink i blodet og forstadier til diabetes, også kaldet prediabetes.

Overvægtige og kvinder i menopausen har en større risiko

Kvinder over 45 år har den største risiko for at udvikle diabetes 2, da hormonsystemet er særlig følsomt efter menopausen, som ikke er en pause men udtryk for menstruationernes endelige ophør. Overvægt, og især med en for stor livvidde og æbleform, øger risikoen yderligere.
I det russiske studie deltog der 180 kvinder, som enten var sunde eller havde pre-diabetes.
Studiet var baseret på de eksisterende data af, hvordan overførsel af insulinsignaler påvirkes af forskellige sporstoffer som zink, chrom og vanadium.
Insulin er et hormon, som dannes i bugspytkirtlen, og det lukker blodsukker ind i cellerne, så de får noget energi. Ved pre-diabetes optræder der insulinresistens, hvor cellernes evne til at optage blodsukker er nedsat, enten fordi insulinet fungerer dårligt, eller fordi der er defekter i cellernes insulinreceptorer. Ifølge Alexey A. Tinkov, som er en af forfatterne til artiklen fra RUDN Universitetet, antages det, at forskellige miljøgifte som kviksølv og cadmium også kan føre til insulinresistens og efterfølgende diabetes 2.

Diabetes 2 breder sig som en epidemi

Type 2 diabetes er en kronisk sygdom, som har ramt omkring seks procent af verdens befolkning. Blodsukkeret er forhøjet, fordi der er insulinresistens, og det kan få bugspytkirtlen til at producere endnu mere insulin.
Det vides, at zink spiller en vigtig rolle i bugspytkirtlens syntese af insulin, som foregår i beta-cellerne, og at det også øger insulinfølsomheden i kroppens celler.
Men ifølge de nye data fra RUDN Universitetet har kvinder med pre-diabetes et fald i deres blodniveauer af zink på 10 procent. Ifølge Alexey Tinkov understreger studiet, at zinkmetabolismen spiller en afgørende rolle i udviklingen af diabetes. Et lavt niveau af zink i blodet kan således indikere en større risiko for at udvikle diabetes. Samtidig antager de russiske forskere, at en kost med rigelig zink eller zink som tilskud kan bidrage til at modvirke insulinresistens og forebygge den alvorlige sygdom.

Den danske kost mangler zink, og flere faktorer forringer optagelsen

Zink findes især i kød, skaldyr, mejeriprodukter, nødder, kerner og bønner, hvor animalske kilder optages bedst. Den gennemsnitlige danske kost bidrager kun med omkring halvdelen af referenceindtag, RI, som er sat til 10 mg.
Selve optagelsen af zink forringes af sukker, p-piller, uorganiske jernstilskud og aldringsprocesser.
Selvom svær zinkmangel er sjælden i vores del af verden, er moderat og let zinkmangel udbredt.
Derfor bør man med hensyn til insulinresistens og diabetes 2 være velforsynet med zink, både i forebyggelsen og som led i en eventuel behandling.

Vælg organiske zinktilskud, som kroppen kan optage og udnytte

Mange zinktilskud er i uorganiske former som zinksulfat eller zinkoxid, som kroppen har svært ved at optage. Det kan altså svare sig at nærlæse varedeklarationen, hvor zinkgluconat og zinkacetate er organiske forbindelser, som kroppen har let ved at optage og udnytte.

Referencer

Scientists prove the role of zink in type 2 diabetes mellitus. MedicalXpress November 2017
https://medicalxpress.com/news/2017-11-scientists-role-zinc-diabetes-mellitus.html

A link between zink transpoet and diabetes. MedicalXpress 2013

https://medicalxpress.com/news/2013-09-link-zinc-diabetes.html#nRlv

www.diabetes.dk

Pernille Lund. Sådan får du styr på dit blodsukker og din vægt. Ny Videnskab. 2013

Søg mere info...

Klik her, hvis du vil vide mere om zink