Die Mittelmeer-Diät und stabile Blutzuckerwerte verhindern die Entwicklung von Alzheimer

Alzheimer ist die Hauptursache für Demenz. Wissenschaftler haben Veränderungen im Gehirn beobachtet, die Jahrzehnte vor der Erkrankung auftauchen. Laut einer Studie der italienischen Neurologin Lisa Mosconi, senkt eine mediterrane Ernährung das Risiko einiger dieser Veränderungen, die auf den Ausbruch der Krankheit hindeuten. Die Studienergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr von Speisen im mediterranen Stil helfen kann, diese weit verbreitete, neurologische Erkrankung zu verhindern. Wichtig ist auch, sich auf einen stabilen Blutzuckerspiegel zu konzentrieren und die richtigen Nährstoffe zu erhalten, die das Gehirn stärken und schützen.

Das Risiko einer Alzheimer-Erkrankung steigt mit dem Alter. Weitere Risikofaktoren sind Rauchen, zu viel Alkohol, Übergewicht, das metabolische Syndrom und Typ-2-Diabetes. Nur zwei Prozent der Fälle stehen in direktem Zusammenhang mit genetischen Mängeln.
Die Alzheimer-Krankheit ist durch Ablagerungen von Beta-Amyloid-Protein und geringen Mengen an Tau-Protein gekennzeichnet. Im Laufe der Zeit zerstören diese Proteinansammlungen die Gehirnzellen und lassen sie absterben. Die Alzheimer-Krankheit zeichnet sich außerdem durch Insulinresistenz und einen Mangel an Acetylcholin aus, einem Neurotransmitter, den Gehirnzellen zur Kommunikation verwenden.
Alzheimer ist eine langsam fortschreitende Erkrankung, die nach etwa 7-10 Jahren zum Tod führt. Es ist daher wichtig, dem so schnell wie möglich vorzubeugen.

Wichtige Unterschiede zwischen mediterraner Ernährung und normaler westlicher Ernährung beeinflussen die Gehirnaktivität

Lisa Mosconi, die italienische Neurologin, ist stellvertretende Direktorin der ”Alzheimer's Prevention Clinic” am ”Weill Cornell Medical College” in New York. Mithilfe von Gehirnscans konnte sie Unterschiede der Gehirnaktivität bei Menschen feststellen zwischen Personen, die eher mediterrane Speisen essen und denen, die die typisch westliche Ernährung zu sich nehmen.
Die Mittelmeer-Diät enthält in der Regel viel Fisch und Schalentiere, Gemüse, Bohnen, Nüsse, Obst und gesunde Fette wie Olivenöl. Im Gegensatz dazu enthält die westliche Ernährung weniger Gemüse, mehr rotes Fleisch, ungesunde Fette und viel raffinierten Zucker. Laut Lisa Mosconi und ihrem Wissenschaftlerteam erklären diese Unterschiede möglicherweise, warum die Gehirnscans bei Menschen, die westliche Diäten konsumierten, eine schlechtere Gehirnaktivität zeigten.
In der neuen Studie untersuchten Mosconi und ihre Kollegen über einen bestimmten Zeitraum die Veränderungen im Gehirn. 34 Teilnehmer mit der Mittelmeer-Diät und 36 Personen, die westliche Diäten konsumierten, wurden in die Studie einbezogen. Die Freiwilligen waren 30-60 Jahre alt und zeigten zu Beginn keine Anzeichen von Demenz.
Zu Beginn des Studiums wurden Gehirnscans durchgeführt und frühestens zwei Jahre später.

Ablagerungen treten im Gehirn auf, lange bevor Alzheimer-Symptome auftreten

Die ersten Gehirnuntersuchungen ergaben, dass Menschen, die sich nach westlicher Diät ernährten, bereits größere Ablagerungen an Beta-Amyloid-Plaque aufwiesen als diejenigen, die mediterrane Kost zu sich nahmen. Auch der Energieumsatz in bestimmten Teilen des Gehirns war bei Menschen, die westliche Diäten konsumierten, im Vergleich zu denen, die Mittelmeer-Diäten konsumierten, reduziert, was auf eine verminderte Gehirnaktivität in den betroffenen Gehirnbereichen schließen lässt. Sowohl die erhöhte Menge an Plaqueablagerungen als auch die verminderte Gehirnaktivität sind frühe Anzeichen einer Demenz.
Die folgenden Gehirnscans zeigten noch größere Unterschiede zwischen den beiden Diätgruppen. Anscheinend beeinflussten Faktoren wie Alter, Geschlecht und Gene den Gehirnzustand bei den verschiedenen Gehirnscans nicht.

Ein frühzeitiger diätetischer Eingriff ist von entscheidender Bedeutung

Mosconi erklärt, dass die beobachteten Veränderungen des Gehirns nur in den von er Alzheimer-Krankheit betroffenen Hirnbereichen und bei relativ jungen Erwachsenen beobachtet werden. Die Beweise deuten darauf hin, dass Ernährungsfaktoren einen großen Einfluss auf das Erkrankungsrisiko haben. Wenn Menschen keine gesunde, ausgewogene Ernährung zu sich nehmen, müssen sie ihre Lebensmittelauswahl verbessern und Nahrungsmittel auswählen, die die Nährstoffe und Antioxidantien enthalten, die das Gehirn unterstützen und schützen.
Nach Ansicht der Wissenschaftler kann eine mediterrane Ernährung die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit im Vergleich zu einer normalen westlichen Ernährung um dreieinhalb Jahre verzögern. Weniger Menschen, die eine mediterrane Ernährung zu sich nehmen, erkranken an Alzheimer. Die Studie wurde in der Fachzeitschrift Neurology veröffentlicht.
Lisa Mosconi fordert größere Studien mit mehr Teilnehmern und einem längeren Zeitrahmen, um die Ergebnisse zu bestätigen. Wir brauchen auch ein besseres Verständnis dafür, was genau in der mediterranen Ernährung die schützende Wirkung auf diese schädlichen Gehirnveränderungen hat.

B-Vitamine, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien beugen Demenz und Alzheimer vor

Frühere Studien haben gezeigt, dass höhere Dosierungen von B-Vitaminen eine leichte kognitive Beeinträchtigung (mild conginitve impairment, MCI) verlangsamen können, was ein frühes Stadium von Demenz und Alzheimer ist. Eine Studie zeigte, dass B-Vitamine erst wirksam sind, wenn genügend Omega-3 (EPA und DHA), das wir aus ölhaltigem Fisch und Fischöl erhalten, vorhanden ist. Die Mittelmeer-Diät ist besonders reich an B-Vitaminen und fettigem Fisch und enthält außerdem reichlich Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Zink, Selen und verschiedene pflanzliche Verbindungen, die die Gehirnzellen vor oxidativem Stress schützen. Es gibt auch eine Studie, die zeigt, dass ein grenzwertiger Vitamin-A-Mangel das Risiko einer Alzheimer-Krankheit erhöhen kann.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Blutzucker als Teil der Prävention stabil bleibt

Menschen mit Alzheimer haben eine Insulinresistenz im Gehirngewebe. Dies ist ein Zustand, der die Fähigkeit der Zellen zur Aufnahme von Glukose beeinträchtigt. Wissenschaftler bezeichnen diese Insulinresistenz des Gehirns oft als Typ-3-Diabetes. Dies stimmt perfekt mit Mosconis Beobachtung einer geringeren Aktivität in bestimmten Teilen des Gehirns überein, die von der Alzheimer-Krankheit betroffen sind.
Die Insulinresistenz des Gehirns verursacht auch abnormal erhöhte Insulinspiegel, von denen angenommen wird, dass sie Entzündungen und Ablagerungen von Beta-Amyloid-Plaque verursachen. Daher ist es wichtig, einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, um die Krankheit zu verhindern. Eine gute Idee ist es, viel Chrom zu erhalten, ein wesentliches Spurenelement, das die Insulinsensitivität erhöht.

Quellen:

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Pernille Lund. Sådan får du styr auf den blodsukker og din vægt. Ny Videnskab 2013