Forebyg vinterens virusinfektioner i tide

Mangel på D-vitamin og selen øger risikoen for forkølelse, influenza og tilstødende komplikationer. Mange tager rød solhat, ingefær og smoothier, som er fyldt med C-vitamin og sekundære immunstoffer, men disse tiltag kan aldrig erstatte den udbredte mangel på de to essentielle næringsstoffer.

Det er en myte, at det er ok med en forkølelse eller influenza. For når immunforsvaret fungerer optimalt, kan vi godt undgå smitte og vinterens virusinfektioner. Det kræver dog, at immunforsvarets hvide blodlegemer får tilført energi og alle de næringsstoffer, som de behøver, når de skal angribe mikroorganismer og danne antistoffer. Men selvom vi følger sundhedsmyndighedernes kostanvisninger, er det svært at få nok D-vitamin og selen, hvis immunforsvaret skal fungere optimalt.

Derfor skal vi endelig undgå virusinfektioner og komplikationer

Det medfødte, uspecifikke forsvar, som består af særlige proteiner og hvide blodlegemer (makrofager, monocytter, granulocytter) klarer de fleste smittekim, uden at vi mærker noget som helst. Men hvis der ikke er nok ressourcer, henter markrofagerne hjælp fra det erhvervede, specifikke forsvar, som består af T- og B- lymfocytter - og det er hele denne krigsførelse og en række stoffer kaldet cytokiner, som gør os syge og dårlige.
Normalt bør virusinfektionen være bekæmpet i løbet af en uges tid, så vi er friske igen og har erhvervet en større immunitet.
Men hvis immunforsvaret er meget svagt, er der fare for, at bakterier fra den naturlige mikroflora i svælget breder sig til bronkier, lunger eller mellemøre, hvor de kan forårsage komplicerede betændelser. Derfor er det så vigtigt at undgå virusinfektioner og de tilstødende komplikationer, hvor ældre, kræftpatienter og andre svage personer i værste fald bukker under af en lungebetændelse.

Immunforsvaret kan slet ikke fungere uden D-vitamin

Alle kroppens celler har receptorer for D-vitamin, og det gælder også immunforsvarets celler. D-vitaminet danner over 200 antibiotiske peptider, og det regulerer en masse gener, der styrker immunforsvaret og modvirker uhensigtsmæssige inflammationer.
Ifølge professor Carsten Geisler fra Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet på Københavns Universitet er de såkaldte T-dræberceller lige så afhængige af D-vitamin, som en bil er af et batteri, for at kunne starte. Så snart de hvide blodlegemer genkender en virus eller bakterie, går de i gang med at dele sig eksplosivt og angribe som en aggressiv, målrettet hær. Hvis der vel at mærke er nok D-vitamin.

Mangel på D-vitamin øger risiko for virusinfektioner

Ifølge amerikanske undersøgelser øges risikoen for at blive forkølet eller få influenza med hele 40 procent, hvis D-vitaminniveauet er lavt. Folk, der i forvejen lider af astma og andre lungelidelser, har fem gange så stor en risiko for at få influenza, hvis de samtidig har et lavt D-vitaminniveau, sammenlignet med dem, der har et højere niveau i kroppen.

Vidste du at astmapatienter er særlig udsatte, hvis de mangler D-vitamin?

Vi kan kun danne D-vitamin i højsommeren

Vi danner selv det meste D-vitamin ud fra et kolesterol i huden og solens stråler. Men på vore breddegrader kan vi kun danne D-vitamin i højsommeren, når solen står højt. D-vitaminet deponeres i leveren, og mange kommer i underskud, når depoterne er opbrugt. Derfor er det ikke tilfældigt, at virusinfektioner som forkølelse og influenza typisk rammer i løbet af vinterhalvåret.

Forskere hævder, at vores behov for D-vitamin er højere

På en solskinsdag om sommeren kan vi i let påklædning danne omkring 60 µg D-vitamin på en halv time. Til sammenligning er der i en almindelig vitaminpille kun 5 mikrogram som dagligt referenceindtag, RI.
Mange forskere hævder nu, at det reelle behov for D-vitamin ligger meget højere end RI, og anbefalingerne svinger fra 30 mikrogram til 100 mikrogram daglig.
D-vitaminet er et fedtopløseligt vitamin, og derfor får vi den bedste udnyttelse i tilskud som kapsler, hvor D-vitaminet er bundet til olie.

Kroppens D-vitaminstatus kan måles i en blodprøve

D-vitaminmangel er meget udbredt

Det antages, at omkring halvdelen af den danske befolkning mangler D-vitamin. Og selvom en blodprøve lige nu viser passende værdier, kan niveauet godt blive for lavt senere hen og måske resultere i en slem influenza efter jul eller en forårsforkølelse.

D-vitaminmangel og dårlig udnyttelse kan forårsages af

• For lille soleksponering i sommerhalvåret
• Tilsløring og mørk hud
• Fedtfattig kost - og især uden kilder som fed fisk og æg
• Vegetar- og veganerkost
• For meget calcium gennem mejeriprodukter og tilskud
• Alkoholisme
• Overvægt og diabetes
• Alderdom og tynd hud
• Solcreme med faktor over 8 blokerer for syntesen af D-vitamin i huden
• Længere tids brug af kolesterolsænkende medicin og visse andre lægemidler

Influenzavaccine kontra tilskud med D-vitamin

Der skal vaccineres 71 personer, hvis man vil undgå bare ét tilfælde af influenza. Det fremgår af The Cochrane Colaboration, som har kigget på 90 studier på området. Konklusionen er, at sunde og raske voksne ikke behøver influenzavaccine, som også er forbundet med bivirkninger. Meget tyder desuden på, at tilskud med stærke D-vitaminer er mere effektivt og tilmed helt uden bivirkninger.

Husk også, at få nok selen til immunforsvaret

Mangel på sporstoffet selen øger især risikoen for virusinfektioner, inflammationer og kræft, som er karakteriseret af et svagt eller afsporet immunforsvar. Selen indgår i over 30 selenoproteiner med mange livsvigtige funktioner. Adskillige studier har afsløret, at et øget selenindtag kan aktivere og regulere det medfødte og det erhvervede immunforsvar, der som nævnt inkluderer forskellige hvide blodlegemer og antistoffer. Det store spørgsmål er så, hvor meget selen, vi egentlig behøver, for at være optimalt rustet.

Selen modvirker, at influenza virus og andre virus muterer

Selen modvirker, at virus muterer og fører immunforsvaret bag lyset. RNA virus som blandt andet giver influenza, forkølelse, herpes og hiv er særlig skrappe til at mutere, og derfor spiller selen en stor rolle i forebyggelsen og bekæmpelsen af disse infektioner.
Det er heller ingen tilfældighed, at nye farlige influenzastammer ofte kommer fra store selenfattige områder i Kina.

Selentilskud styrker immunforsvaret

I en amerikansk undersøgelse har tilskud med 200 mikrogram selen øget aktiviteten af de hvide blodlegemer kaldet dræberceller med 118 procent og NK celler (Natural Killer) med 82 procent. Denne øgning giver en markant bedre beskyttelse mod infektioner.

Selen støtter det aldrende immunsystem

Aldring, er en kompliceret proces, som især involverer frie radikaler samt ændringer inden for stofskiftet, hormonsystemet og immunsystemet. I et studie fik raske ældre (57-84 år) et dagligt tilskud med beta-caroten (45 mg) og/eller selen (400 mikrogram) i 6 måneder. Det viste sig, at selentilskuddet alene medførte en stigning af hvide blodlegemer (CD4 T-celler) på over 50 procent. Stigningen varede i to måneder efter ophør med tilskud.
Selen virker desuden som en kraftig antioxidant, og mange studier har afsløret, hvordan selen spiller en stor rolle, hvad angår de ældres opretholdelse af et godt immunforsvar og et godt helbred.

Sådan beskytter senen mod infektioner

• Bidrager til at hvide blodlegemer kan angribe virus og bakterier
• Bidrager til hurtig celledeling og kommunikation.
• Forhindrer virus i at mutere.
• Fungerer som antioxidant, der beskytter sunde celler.
• Modvirker uhensigtsmæssige reaktioner samt inflammatione

Selen, kilder og tilskud

Der findes selen i fisk, paranødder, indmad, kød og fuldkorn. Men jorden i Europa er udpint, og indholdet i en almindelig dagskost ligger kun på 40-50 µg, og det er mindre end RI, som er sat til 55 ?g. Til sammenligning får andre folkeslag som amerikanere og japanere ofte mellem 100 og 200 μg selen gennem kosten, og det svarer til den mængde, som man har givet i de fleste forsøg.
Tilskud med selengær, der indeholder mange organiske selenforbindelser, giver den største lighed med selenvariationen i selenrig kost.
I Danmark er der kun et enkelt godkendt selenlægemiddel (med selengær) til forebyggelse og behandling af selenmangel, hvor man må anbefale 100-200 mikrogram. Det svarer til 1-2 tabletter.

Husk også den gode nattesøvn, relevant hygiejne og at vaske hænder i forebyggelsen af smitte

Referencer:

Marina Rode vin Essen, Martin Kongsbak, Peter Scherling, Claus Olgaard, Niels Ødum og Carsten Geisler. Vitamin D controls T cell antigen receptor signaling and activation of human T cells. Nature Immunology

Lasse Foghsgaard: D-vitamin er immunforsvarets batteri. Videnskab.dk

Gombart AF. The vitamin D-antimicrobial peptide pathway and its role in protection against infection. Future Microbiol

http://videnskab.dk/krop-sundhed/forskere-velkendt-influenzavaccine-ikke-virker-pa-raske-voksne

Hoffmann Peter R et et al. The influence of selenium on immune responses. Mol Nutr Food Res. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3723386/

Hertz Niels. Selen et livsvigtigt spormineral. Ny Videnskab

Beck MA, Levander OA. Host nutritional status and its effect on a viral pathogen. J Infect Dis.

Pernille Lund. Styrk immunforsvaret. Hovedland