Forslag til morgenmad, frokost og aftensmad
Et hovedmåltid skal stabilisere blodsukkeret og gerne mætte i 4-5 timer, eventuelt med et lille mellemmåltid. Hvis du stadig er sulten, har du måske brug for mere protein og færre kulhydrater. Hvis du spiser æg til morgenmad tilrådes en anden proteinkilde til frokost.
Morgenmad
- 1-2 kogte æg med en skive groft brød og årstidens grøntsager (fx tomat, agurk, rodfrugter). Eller en omelet.
- 1 stykke grovbrød med ca. 75 gram fiskepålæg - fx tun, sild eller laks og årstidens grønsager
- Havregrød med hørfrø, mandler, græskarkerner og kanel. Tilføj eventuelt et kogt æg, så det mætter mere.
Frokost
- En stor salat primært af årstidens grønsager med en proteinkilde som kylling, fisk, rejer eller æg og en olie-eddikedressing.
- Avokado med rejer og tomat
- En rest fra aftensmaden
Aftensmad
- 1 steak (fx laks, torsk, kylling, lam eller okse) og en frisk salat med olieeddikedressing
- Kylling med svampe og dampede grønsager
- En røget sild med friske letkogte asparges eller årstidens grønsager og groft rugbrød
Mellemmåltider
- Banan og et par valnødder
- Grovbrød med peanutbutter eller kødpålæg
- Lille lækker smoothie med proteiner, der stabiliserer blodsukkeret.
