Vitamin C hilft, die Muskelmasse später im Leben aufrechtzuerhalten

Laut einer neuen Studie der University of East Anglia in England scheinen ältere Menschen mit einer hohen Vitamin-C-Aufnahme einen gesünderen Skelettmuskel zu haben als Menschen mit einer geringeren Aufnahme. Dies ist eine wichtige Entdeckung, da unser natürlicher Verlust an Muskelmasse im Alter von 40 Jahren beginnt und sich nach Erreichen des 65. Lebensjahres beschleunigt. Das Phänomen ist als Sarkopenie bekannt und einer der Hauptgründe, warum ältere Menschen zunehmend gebrechlich und anfällig für Krankheiten werden. Die Autoren der Studie glauben, dass es für Menschen mittleren Alters und ältere Menschen besonders wichtig ist, reichlich Vitamin C aus ihrer Ernährung oder durch Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln zu erhalten. Als Bonuseffekt schützt Vitamin C auch vor Infektionen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, von denen typischerweise vor allem Senioren betroffen sind.

Unsere Skelettmuskeln sind an unseren Knochen befestigt. Sie unterstützen das Skelett und ermöglichen diesem, sich zu bewegen. Gut funktionierende Skelettmuskeln sind für eine gute Gesundheit im Alter von entscheidender Bedeutung und tragen dazu bei, eine gute Mobilität, körperliche Unabhängigkeit und ein geringeres Risiko für Frakturen und Komplikationen nach Stürzen zu gewährleisten. Mit zunehmendem Alter verlieren wir natürlich Muskelmasse und Muskelkraft. Unsere Figur ändert sich auch entsprechend, was normalerweise dazu führt, dass unsere Arme und Beine dünner werden und unser Po flacher aussieht. Der Magen wird wahrscheinlich größer.
Laut Professor Ailsa Welch von der University of East Anglia (UEA), der der leitende Forscher hinter der neuen Studie ist, verlieren wir ab dem 50. Lebensjahr jährlich rund ein Prozent unserer Muskelmasse. Diese als Sarkopenie bekannte Erkrankung betrifft über 50 Jahre Millionen Menschen weltweit. Der Verlust von Muskelmasse und Muskelfunktion ist ein großes Problem, da er zu körperlicher Gebrechlichkeit, Abhängigkeit von anderen, Typ-2-Diabetes, verminderter Lebensqualität und einem frühem Tod führen kann.

Wie kann Vitamin C Menschen über 50 Jahren helfen, ihre Muskelmasse aufrechtzuerhalten?

Vitamin C hat verschiedene Funktionen, da es eine strukturelle Komponente des Bindegewebes ist, die unter anderem für die Muskelmasse wichtig ist. Vitamin C ist auch ein starkes Antioxidans, das Zellen und Gewebe vor oxidativem Stress durch freie Radikale schützt. Diese Schutzfunktion ist von entscheidender Bedeutung, da die Belastung durch freie Radikale mit dem Alter zunimmt und die erhöhte Anzahl freier Radikale die Zerstörung von Muskelzellen beschleunigt. Aus diesem Grund besteht ein erhöhter Bedarf an Antioxidantien wie Vitamin C, nachdem wir das Alter von 50 Jahren überschritten haben, um unsere Zellen zu schützen.

Ein weit verbreiteter Vitamin-C-Mangel macht diese Studie relevant

Einige der besten Quellen für Vitamin C sind Kohl, Brokkoli, rote Paprika, Zitrusfrüchte, Kiwi, Beeren, neue Kartoffeln, Meerrettich, Spinat, Knoblauch und Kräuter. Bisher haben nur wenige Studien untersucht, wie wichtig es ist, im Seniorenleben genügend Vitamin C zu erhalten. Die Wissenschaftler hinter der aktuellen Studie wollten daher eine umfassendere Studie über Vitamin C und seine Bedeutung für die Muskelmasse durchführen.
Sie sammelten Daten von über 13.000 Menschen im Alter von 42 bis 82 Jahren. Die Probanden nahmen bereits an einer großen Krebsstudie namens EPIC (European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition) teil. Die Wissenschaftler berechneten die Muskelmasse und die Vitamin-C-Aufnahme der Teilnehmer über einen Zeitraum von einer Woche. Außerdem haben sie den Vitamin-C-Spiegel im Blut der Probanden gemessen.
Es stellte sich heraus, dass die Teilnehmer, die das meiste Vitamin C aus ihrer Ernährung erhielten oder die höchsten Blutspiegel des Nährstoffs hatten, die größte geschätzte Menge an Muskelmasse aufwiesen, verglichen mit den Teilnehmern mit den niedrigsten Vitamin-C-Spiegeln. Die Autoren sagen, dass ausreichende Mengen an Vitamin C aus der Nahrung oder aus Nahrungsergänzungsmitteln dazu beitragen können, altersbedingten Verlust an Muskelmasse zu verhindern.
Sie beobachteten auch, dass fast 60 Prozent der männlichen Studienteilnehmer und 50 Prozent der weiblichen Patienten nicht die von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) empfohlene Menge an Vitamin C erhielten. Dem muss entgegengewirkt werden. Die Wissenschaftler empfehlen daher nicht, hohe Dosierungen einzunehmen, sondern sie sagen, dass die meisten Menschen ihren täglichen Bedarf decken können, indem sie die empfohlene Menge Obst und Gemüse essen.

Wie viel Vitamin C brauchen wir?

Die Empfehlungen für Vitamin C variieren. In Dänemark beträgt die tägliche Referenzaufnahme (RI) für Erwachsene 80 mg, während die EFSA erwachsenen Männern 110 mg und erwachsenen Frauen 95 mg empfiehlt. Es ist schwierig, unseren genauen Bedarf zu bestimmen, da einige Menschen besser als andere in der Lage sind, Vitamin C aus Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln aufzunehmen. Außerdem hängt der individuelle Bedarf an Vitamin C von einer Reihe von Faktoren ab, wie dem Altern, Rauchen, chronischen Krankheiten, Stressbelastung, Vergiftungen, Läsionen, Missbrauch von Stimulanzien und anderen Dingen, von denen bekannt ist, dass sie das Risiko für oxidativen Stress erhöhen und den Körper dazu veranlassen. Verwenden Sie mehr Vitamin C, um sich selbst zu schützen.
Wenn Sie sich für ein hochdosiertes Vitamin-C-Präparat (normalerweise 500-1000 mg) entscheiden, ist es möglicherweise eine gute Idee, eine nicht saure Vitamin-C-Quelle wie Calciumascorbat zu wählen, die den Magen schont.

Quellen:

Universität von East Anglia. Wie Vitamin C über 50 Jahren helfen kann, Muskelmasse zu erhalten. Wissenschaft täglich. August 2020

Sam Rowe und Anitra C. Carr. Globaler Vitamin C-Status und Prävalenz von Mangel: Anlass zur Sorge? Nährstoffe 6. Juli 2020

Alicja Eea Rataczak et al. Vitamin C-Mangel und Osteoporoserisiko bei Patienten mit entzündlicher Darmerkrankung. Nährstoffe 2020

Yazdani Shaik BD und Pio Conti. Zusammenhang zwischen Vitamin C, Mastzellen und Entzündung. Journal of Nutrition & Food Sciences. 2016