Insulinresistens är förbundet med brist på D-vitamin och magnesium

Vid insulinresistens är cellernas förmåga att ta upp blodsocker nedsatt, och det orsakar normalt hunger och viktökning. Insulinresistens är också en del av metaboliskt syndrom och typ 2-diabetes. Tidigare studier har redan visat att D-vitaminbrist hänger samman med utvecklingen av insulinresistens. Samtidigt ökar risken ytterligare om man lider brist på magnesium. Detta framgår av en amerikansk studie, där forskarna kommer närmare in på hur interaktioner mellan D-vitamin och magnesium har betydelse för ett stabilt blodsocker och den allmänna hälsan.

Studien, som har publicerats i tidskriften Frontiers in Nutrition, inkluderade nästan 5 000 vuxna deltagare med jämn fördelning av män och kvinnor. Deltagarna rekryterades från en större befolkningsstudie, National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) från 2007–2014. Enligt deltagarnas dagliga intag av magnesium genom kosten delades de in i två grupper: en som fick för lite magnesium (mindre än 267 mg/dag) och en som fick tillräckligt med magnesium (mer än 267 mg/dag). Dessutom undersökte forskarna deltagarnas nivåer av D-vitamin i blodet i relation till insulinresistens. Med hjälp av flera analysmetoder jämförde forskarna sedan deltagarnas olika nivåer av D-vitamin i blodet med deras dagliga intag av magnesium.
Det visade sig att det fanns ett negativt samband mellan blodets nivåer av D-vitamin och insulinresistens. Det betyder med andra ord att brist på D-vitamin var vanligare bland deltagare med insulinresistens. Dessutom verkar det som om brist på magnesium i kombination med brist på D-vitamin ytterligare ökar risken för att utveckla insulinresistens.

Varför är insulinresistens så farligt för hälsan?

När vi har ätit kolhydrater genom kosten bryts de ner till blodsocker i form av glukos. Detta gör att bukspottkörteln producerar hormonet insulin som låser in blodsocker i cellerna så att de får energi. Men vid insulinresistens är kvaliteten på insulinet så dålig att tillräckligt med blodsocker inte stängs in i cellerna.
Insulinresistens kan orsakas av flera faktorer, bland annat brist på näringsämnen samt intag av för många raffinerade och ”snabba” kolhydrater som belastar bukspottkörteln och reducerar kvaliteten på insulinet. Vid insulinresistens, som utvecklas gradvis, börjar bukspottkörteln därför producera mer och mer insulin i ett fåfängt försök att stänga in mer blodsocker i cellerna. Men den förhöjda insulinnivån i blodet är mycket ohälsosam, eftersom den leder till att överskottet av kalorier i blodet avlägsnas och omvandlas till fettlager – vanligtvis runt magen i form av farligt visceralt bukfett. Det finns samtidigt en tendens till inflammation, oxidativ stress och förlust av magnesium.
Det är allmänt känt att insulinresistens ökar risken för metaboliskt syndrom och typ 2-diabetes, som sprider sig som en epidemi. Det förväntas följaktligen att 629 miljoner människor på världsplan kommer att drabbas av typ 2-diabetes år 2045. Forskarna bakom den nya studien påpekar också att insulinresistens ökar risken för sköldkörtelcancer samt tjocktarms- och lungcancer.

Samspelet mellan D-vitamin och magnesium i relation till insulinresistens

De flesta av kroppens celler har receptorer för D-vitamin, och det gäller även de insulinproducerande cellerna i bukspottkörteln. Den form av D-vitamin som vi bildar från solen eller får från tillskott kallas 25 hydroxyvitamin D3, och det är denna form som mäts i blodet. Men det bör understrykas att det är en inaktiv form som måste omvandlas till den aktiva steroidformen 1,25-dihydroxyvitamin D3 innan den gör nytta inuti cellerna.
Enligt flera studier skyddar tillräckligt med D-vitamin i blodet mot insulinresistens. Och brist på D-vitamin ökar risken för insulinresistens. Men andra studier har inte visat något samband mellan D-vitamin och insulinresistens. Enligt forskarna bakom den nya studien kan det bero på att man inte har tagit hänsyn till det dagliga intaget av magnesium.
Det visar sig att magnesium är ett av de mineraler som vi behöver mest av, och det ingår i mer än 300 enzymprocesser. I detta sammanhang är magnesiuminnehållande enzymer nära relaterade till syntesen av D-vitamin och bildandet av den aktiva steroidformen 1,25-dihydroxyvitamin D3. Det betyder alltså att kroppen inte kan omvandla och utnyttja D-vitamin tillräckligt väl om det föreligger brist på magnesium.
Forskarna kommer också in på att magnesiumtillskott har potential att förbättra D-vitaminets aktivitet och skydd av bukspottkörtelns insulinproducerande β-celler. Enligt forskarna ger den nya studien därför ny klinisk insikt i sambandet mellan D-vitamin, magnesium och insulinresistens.

• Brist på D-vitamin kan bero på brist på sommarsol, vintermånaderna, åldrandeprocesser, mörk hy och övervikt.
• Magnesiumbrist kan orsakas av en ensidig kost med för få källor som grönsaker, kärnor, nötter och baljväxter. Dessutom kan stress, stor alkoholkonsumtion och syraneutraliserande läkemedel öka behovet.

Mer information om insulinresistens och kost

I följande artikel kan du läsa mer om insulinresistens, typ 2-diabetes, relevanta kostförändringar och andra tillskott som reglerar blodsockret.

»Blodsocker, diabetes och tillskott«

Referenser:

Ya Liu et al. Dietary magnesium Intake Level Modifies the Association Between Vitamin D and Insulin resistance: A Large Cross-Sectional Analysis of American Adults. Frontiers in Nutrition 2022

Pernille Lund: Sådan får du styr på dit blodsukker og din vægt. Ny Videnskab 2013.