E-vitamin för cirkulation, fertilitet och immunförsvar

Enligt en ny artikel publicerad i StatPearls är E-vitamin en viktig antioxidant som skyddar kroppen mot åderförkalkning, hjärtsjukdomar och blodproppar. E-vitamin är också viktigt för fertiliteten, cellfunktioner och immunförsvaret. En fettfattig kost kan orsaka brist. Samtidigt ska man vara medveten om att sjukdomar som kännetecknas av bristande fettupptag kan öka behovet.

E-vitamin isolerades från vetegroddsolja 1936. Det är ett fettlösligt vitamin av vegetabiliskt ursprung, som främst finns i kostens fettämnen. E-vitamin täcker över åtta olika ämnen som kallas tokoferoler och tokotrienoler. Alfa-tokoferol anses vara det viktigaste E-vitaminet för människan, eftersom det är den mest använda och aktiva formen. De största koncentrationerna av E-vitamin finns i fettvävnad, binjurar, testiklar och livmoder. Vitaminet kallas även fertilitetsvitaminet. Enligt den nya artikeln publicerad i StatPearls har E-vitaminet följande funktioner:

1) Antioxidanteffekt

E-vitamin är en viktig fettlöslig antioxidant som bidrar till att skydda de fetthaltiga cellytorna och andra fettämnen mot fria radikaler, vilket är ytterst hälsoskadligt. Vi utsätts alla för fria radikaler, och effekterna ökar av åldringsprocesser, rökning, övervikt, inflammationer, typ 2-diabetes och andra kroniska sjukdomar. Det antas att E-vitamin skyddar det så kallade LDL-kolesterolet mot oxidativa skador (härskning), som är den verkliga orsaken till åderförkalkning samt ischemiska hjärtsjukdomar, som beror på åderförkalkning i kranskärlen.

2) Reglering av immunförsvaret

E-vitamin sänker produktionen av de hormonliknande substanserna prostaglandin E2, som främjar inflammation. En låg nivå av okontrollerad, kronisk inflammation är den röda tråden i åldringsprocesser och de flesta kroniska sjukdomar.

3) Anti-blodpropp-effekt

E-vitamin motverkar trombocytaggregation, som kan orsaka blodproppar. Detta görs genom att E-vitamin motverkar oxidativa skador av LDL-kolesterolet och samtidigt motverkar trombocytaggregation genom att reducera prostaglandin E2. Detta har samtidigt en blodförtunnande effekt.

Bra källor till E-vitamin

Eftersom E-vitamin är fettlösligt finns det i kostens fettämnen och särskilt i vegetabiliska källor som oförstörda vegetabiliska växtoljor, nötter, korn, frön, fullkorn, avokado och gröna grönsaker som broccoli och brysselkål. Det återfinns även i torskleverolja, torskrom, ägg, fet fisk och feta mejeriprodukter.

Vad kan orsaka brist på E-vitamin?

Många med en modern livsstil intar en diet där råvarorna förädlas och bearbetas så mycket att E-vitaminet och andra näringsämnen försvinner. Eftersom E-vitamin är ett fettlösligt vitamin kommer en fettsnål diet i sig att bidra med minimala mängder.
Dessutom finns det ett antal sjukdomar som bidrar till en verklig brist på grund av dåligt upptag och utnyttjande av fettämnen. Detta gäller till exempel patienter med kronisk leversjukdom, cystisk fibros och Crohns sjukdom.
Samtidigt är det problematiskt att många överviktiga med metaboliskt syndrom, som är ett förstadium till diabetes 2, har ett ökat behov av E-vitamin och andra antioxidanter, eftersom de utsätts för mer oxidativ stress orsakad av fria radikaler.

Referenser

Tyler R Kemnic, Meghan Coleman. Vitamin E deficiency. StatPearls. April 28. 2020

Szaboles Péter et al. A Systematic Review og Global Alpha-Tocopherol Status as Assessed by Nutritional Intake Levels and Blood Serum Concentrations. Int J. Vit Res

https://netdoktor.dk/vitaminer/vitamine.htm