COVID-19, Geruchssinn und Zink

Wenn Sie plötzlich Ihren Geruchssinn verlieren, kann dies ein Zeichen dafür sein, dass Sie mit dem Coronavirus infiziert wurden. Dies geht aus zwei großen internationalen Studien hervor, die im Wissenschaftsjournal Chemical Senses veröffentlicht wurden. Viele COVID-19-Patienten verlieren auch ihren Geschmackssinn und selbst wenn es keine anderen Komplikationen gibt, kann dies ihre Lebensqualität beeinträchtigen. Die große Frage ist, ob es einen Zusammenhang zwischen einem Zinkmangel, einer Coronainfektion und diesen Symptomen gibt. Es ist bereits bekannt, dass Zink für unsere Immunabwehr, unseren Geschmacks- und Geruchssinn und als Antioxidans, das unsere Zellen schützt, wichtig ist. Es ist auch bekannt, dass Zinkmangel eher häufig ist und Menschen mit ungesunden Essgewohnheiten, Vegetarier, Veganer, ältere Menschen und Diabetiker einem erhöhten Risiko ausgesetzt sind. Antibabypillen und bestimmte Arten von Medikamenten erhöhen auch das Risiko eines Zinkmangels.

Es kann verschiedene Gründe geben, warum Sie Ihren Geruchssinn verlieren, aber es ist seit einiger Zeit bekannt, dass der Verlust dieses Sinnes häufig nach einer COVID-19-Infektion auftritt. Zwei große internationale Studien, die in Chemical Senses veröffentlicht wurden, bestätigen, dass die Wahrscheinlichkeit sehr groß ist, dass der plötzliche Verlust Ihres Geruchssinns durch eine Coronavirus-Infektion verursacht werden kann. Laut Associate Professor Dr. Alexander Wieck Fjældstad von der Abteilung für klinische Medizin der Universität Aarhus, der den dänischen Arm der Studie leitete, sollten Sie sich bis zum Beweis des Gegenteils als infiziert betrachten. Mit anderen Worten, wenn Sie Ihren Geruchssinn verloren haben und nicht sofort einen COVID-19-Test erhalten können, um herauszufinden, ob Sie COVID-19 haben, sollten Sie sich isolieren.
Wie sich herausstellt, leiden viele mit COVID-19 infizierte Menschen nicht nur unter einem leicht reduzierten Geruchssinn, sondern verlieren ihn insgesamt. In den meisten Fällen kehrt ihr Geruchssinn nach etwa 40 Tagen zurück. Darüber hinaus verlieren viele COVID-19-Patienten ihren Geschmackssinn und ihren Tastsinn im Mund. Dies zerstört ihre Fähigkeit, Essen und das Leben im Allgemeinen zu genießen. Außerdem riskieren sie, verdorbene Lebensmittel zu essen, weil sie sie nicht schmecken oder riechen können.
Es ist allgemein bekannt, dass COVID-19-Infektionen zu Husten und Atembeschwerden führen. Dennoch treten bei vielen Corona-Patienten nur Geschmacks- und Geruchsstörungen auf. Es ist daher wichtig, dass diese Personen getestet werden, damit diese Personen die Infektion nicht an andere weitergeben.

Warum beeinflusst COVID-19 den Geruchs- und Geschmackssinn?

Unser Riechsystem (Geruchssinn) mit rund 40 Millionen Riechzellen befindet sich im oberen Teil der Nasenhöhle. Der Schleim fängt Duftstoffe ein, die von den Riechzellen registriert werden. Von hier aus werden Informationen an das Gehirn weitergegeben. Deshalb sind unser Geruchssinn, unsere Stimmung und unser Gedächtnis eng miteinander verbunden. Riechzellen haben eine Lebensdauer von ca. 6-8 Wochen. Wenn diese sterben, werden sie durch neue Zellen ersetzt. Daher wird unser Geruchssinn wiederhergestellt, wenn unsere Schleimhäute beschädigt sind.
Es ist ziemlich häufig, dass Sie den Geruchssinn verlieren, wenn Sie eine Infektion der oberen Atemwege haben, einschließlich Erkältungen und Grippe, die durch verschiedene Arten von Coronaviren verursacht werden. Aus diesem Grund wird angenommen, dass der Zusammenhang zwischen einer COVID-19-Infektion und dem Verlust des Geruchs- oder Geschmackssinns in der Schleimhaut und nicht im Gehirn begründet ist. Frühere Studien haben gezeigt, dass COVID-19 durch Bindung an ACE2-Rezeptoren Zugang zu den Wirtszellen erhält. ACE2 (Angiotensin-Converting-Enzym) wird in den Membranen von Zellen in z.B. das Atmungssystem.
Eine COVID-19-Infektion beginnt im Allgemeinen mit einer Virusinfektion von Zellen in der Nase über die ACE2-Rezeptoren. Ein gut funktionierendes Immunsystem kann das Virus zerstören, bevor es sich replizieren und verbreiten kann. Wenn das Immunsystem jedoch nicht optimal funktioniert, repliziert sich COVID-19 in den Nasenzellen und breitet sich über die ACE2-Rezeptoren in den Atemwegen, Arterien, Herz, Dünndarm und Nieren auf die umgebenden Zellen aus.
Das Vorhandensein von Viren in den Atemwegen kann daher dazu führen, dass Sie Ihren Geruchs- und Geschmackssinn verlieren. Auch Sinneszellen können durch übertriebene Immunreaktionen, einschließlich Entzündungen, geschädigt werden.

Die Rolle von Zink in der Immunabwehr und im sensorischen System

Alle Zellen im Körper sind auf Zink angewiesen, einen Nährstoff, der an weit über 300 verschiedenen Enzymprozessen beteiligt ist. Zink ist wichtig für unseren Geschmacks- und Geruchssinn und es ist allgemein bekannt, dass ein Mangel an Zink diese Sinne beeinträchtigen kann. Zink hilft auch, die Zellmembranen gegen Virusangriffe zu stabilisieren. Sobald Sie eine Infektion bekommen können, sinkt der Zinkspiegel in Ihrem Blut, da sowohl Ihre angeborene als auch Ihre adaptive Immunabwehr diesen Nährstoff verwenden, um schnelle und gezielte Gegenangriffe auszuführen.
Die Immunabwehr mobilisiert im Rahmen dieser Angriffe auch Kaskaden freier Radikale. Es ist wichtig zu verhindern, dass diese freien Radikale oxidativen Stress verursachen, der ein Ungleichgewicht zwischen schädlichen freien Radikalen und schützenden Antioxidantien darstellt. Zink ist Bestandteil eines starken Antioxidans namens SOD (Superoxiddismutase), das Zellschäden durch freie Radikale und oxidativen Stress entgegenwirkt.
Zinkhaltige Proteine kodieren auch für etwa 10 Prozent unserer Gene. Dies ist wichtig, damit die Zellen in der Immunabwehr und in anderen Geweben ihre Aufgaben korrekt ausführen können.
Ein Zinkmangel führt daher zu schwachen Zellmembranen und einer gestörten Immunabwehr, die uns anfälliger für Infektionen, unerwünschte Entzündungen und lokale Schäden an Zellen und Gewebe macht.
Frühere Studien haben gezeigt, dass Zinkmangel bei COVID-19-Patienten weit verbreitet ist und das Risiko einer Ausbreitung der Infektion erhöht. Obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind, ist es möglich, dass zu wenig Zink das Risiko erhöht, den Geruchs- und Geschmackssinn im Zusammenhang mit COVID-19 zu verlieren, da die Zellen anfälliger für Virusangriffe werden und die Immunabwehr große Mengen davon verbraucht Zink, wodurch zu wenig Zink für andere Funktionen übrig bleibt, die vom Nährstoff abhängen.

Zinkpräparate sind nützlich gegen Infektionen mit verschiedenen Arten von Coronaviren

Erkältungsinfektionen werden häufig durch verschiedene Arten von Coronaviren verursacht. Eine finnische Metaanalyse hat gezeigt, dass die Einnahme großer Zinkdosierungen über einen kurzen Zeitraum die Dauer einer Erkältung verkürzen kann. Mehrere Studien legen nahe, dass es am besten ist, wenn Sie kurz nach einer akuten Atemwegsinfektion mit der Einnahme von Zinkpräparaten beginnen. Dies kann auch bei COVID-19 der Fall sein.

Warum sind Zinkmängel so häufig?

Austern und Schalentiere, Fisch, Milchprodukte, Nüsse, Körner und Bohnen enthalten viel Zink. Tierische Zinkquellen nehmen besser im Körper auf. Obwohl klinischer Zinkmangel in unserem Teil der Welt eher selten ist, ist subklinischer Zinkmangel weit verbreitet und kann Ihre Gesundheit leicht beeinträchtigen.
Ein Mangel an Zink und eine schlechte Nutzung des Nährstoffs können auf schlechte Essgewohnheiten, einen Mangel an tierischem Eiweiß, eine hohe Kalziumaufnahme, übermäßigen Alkoholkonsum, Alterung, Zöliakie (Glutenunverträglichkeit), Durchfall, Diabetes und Nierenerkrankungen zurückzuführen sein. Gleiches gilt für verschiedene Arten von Arzneimitteln wie Diuretika, ACE-Hemmer, Antazida, Kortikosteroide, Antibiotika und Antibabypillen.

Offizielle Empfehlungen und sichere obere Aufnahmemenge

• Die Referenzaufnahme (RI) (in Dänemark) beträgt 10 mg
• Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat eine sichere obere Aufnahmemenge von 25 mg / Tag für Erwachsene und schwangere Frauen festgelegt
• Es ist sicher, noch größere Dosierungen von z. Austern oder Nahrungsergänzungsmittel für kurze Zeit

Zinkpräparate sind für den Körper leichter zu verwenden

Es ist wichtig, genügend Zink aus Nahrungsquellen zu beziehen und sicherzustellen, dass das Zink, das Sie erhalten, richtig aufgenommen wird. Achten Sie bei Nahrungsergänzungsmitteln darauf, dass viele Zinkpräparate anorganische Zinkquellen wie Zinksulfat und Zinkoxid enthalten, die der Körper nicht so gut aufnehmen kann. Schauen Sie sich das Etikett genau an, um zu sehen, was in den Tabletten enthalten ist. Zinkgluconat und Zinkacetat sind beide organische Zinkquellen, die der Körper leicht aufnehmen und nutzen kann.

Quellen

Anne Sophie Thingsted. Mistet lugtesans er det sikreste symptom på COVID-19. Videnskab.dk 19. Januar 2021

Ozlem Equils et al. Vorgeschlagener Mechanismus für Anosmie während COVID-19: Die Rolle der lokalen Zinkverteilung. Hafer. 2020

Nikki Hancocks. Diät und Nahrungsergänzungsmittel: Das Schweizer Gremium veröffentlicht COVID-19-Empfehlungen. 2020

Luke Maxfield, Jonathan S. Crane. Zinkmangel. NCBI 18. März 2019

Universität von Helsinki. Zinkacetat-Lutschtabletten können die Erholungsrate nach Erkältung um das Dreifache erhöhen. ScienceDaily 11. Mai 2017

Zink für Erkältungen, Hautausschläge und das Immunsystem. WebMD. 2017

Frida - Parametre (fooddata.dk)

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