Der Verzehr von Fisch während der Schwangerschaft fördert den Stoffwechsel, den Blutzucker und das Gewicht des Kindes im späteren Leben

Fisch ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und andere Nährstoffe, die für die normale Entwicklung eines ungebohrenen Kindes wichtig sind. Dennoch wurde viel darüber diskutiert, ob schwangere Frauen Fisch essen sollten oder nicht, da er auch eine Quelle für Quecksilber und andere Umweltgifte ist. Eine völlig neue Studie zeigt, dass schwangere Frauen, die moderate Mengen Fisch verzehren, dazu neigen, Kinder mit einem geringeren Risiko für Diabetes und Übergewicht im späteren Leben zur Welt zu bringen, verglichen mit Frauen, die sehr wenig oder gar keinen Fisch essen. Beachten Sie, dass Fisch häufig Quecksilber enthält, aber auch Selen, das eine schützende Wirkung hat.

Fisch enthält eine Reihe essentieller Nährstoffe, die für die Fruchtbarkeit, die Entwicklung eines ungeborenen Kindes und die spätere Entwicklung von entscheidender Bedeutung sind. Einige der wirklich wichtigen Nährstoffe sind die Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA, Selen und Zink.
Laut der Leiterin der neuen Studie, der außerordentlichen Professorin Leda Chatzi von der Keck School of Medicine an der Universität in Südkalifornien, enthält Fisch viele Nährstoffe, dennoch sollten sich schwangere Frauen an die offiziellen Richtlinien halten und ihre Aufnahme auf 1-3 Portionen Fisch pro Woche beschränken, da Fisch auch Quecksilber und andere Umweltgifte enthält. Es ist wichtig, auf Thunfisch, Makrele und andere Raubfische im oberen Teil der Nahrungskette zu achten, da diese einen höheren Quecksilbergehalt enthalten, der den Fötus dauerhaft neurologisch schädigen kann. Auch Amalgamfüllungen sind eine Quecksilberquelle, sowie wir Quecksilber aus Verbrennungsanlagen, Krematorien und anderen Quellen ausgesetzt sind, die den Boden, die Luft, das Wasser und die Pflanzen verschmutzen.

Eine moderater Fischverzehr ist am besten für schwangere Frauen

In der neuen Studie untersuchten Dr. Leda Chatzi und ihr Wissenschaftlerteam 805 Mutter-Kind-Paare aus fünf europäischen Ländern. Die Mütter und ihre Kinder waren bereits Teil einer größeren Studie (HELIX), die sie von der Schwangerschaft an begleitete. Während der Schwangerschaft wurden alle Frauen nach ihrem Fischkonsum befragt und auf Quecksilbervergiftung getestet. Als ihre Kinder ein Alter von 6 bis 12 Jahren erreicht hatten, wurden verschiedene klinische Untersuchungen durchgeführt und Blutproben entnommen, um Informationen über Taillenumfang, Blutdruck, LDL-Cholesterin, Triglyceride und Insulinspiegel zu erhalten. Verschiedene Tests wurden kombiniert, um den Forschern bei der Berechnung zu helfen, ob die Kinder das metabolische Syndrom aufwiesen, ein weit verbreiteter Vorläufer des Typ-2-Diabetes.
Es stellte sich heraus, dass Kinder, deren Mütter 1-3 Mal pro Woche Fisch gegessen hatten, im Hinblick auf das metabolische Syndrom einen niedrigeren Wert hatten als Kinder, deren Mütter nie Fisch oder weniger als eine Portion Fisch pro Woche aßen. Bei den Kindern, deren Mütter mehr als dreimal pro Woche Fisch konsumierten, wurden jedoch keine zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile festgestellt.
Laut einem anderen an der Studie beteiligten Wissenschaftler, Dr. Nikos Stratakis, Doktorand, ist es möglich, dass schwangere Frauen, die mehr als dreimal pro Woche Fisch konsumieren, zu viele Umweltgifte aufnehmen, was die gesundheitlichen Vorteile der Nährstoffe im Fisch aufwiege. Die Studie zeigte daher auch, dass höhere Quecksilberwerte im Blut der werdenden Mutter mit einem erhöhten Risiko für ein metabolisches Syndrom beim Kind verbunden sind.

Fisch, Entzündungen, metabolisches Syndrom und Typ-2-Diabetes

Die Wissenschaftler untersuchten auch, wie sich der Verzehr von Fisch durch die Mutter auf den Zytokin- und Adipokinspiegel des Kindes auswirkte. Diese beiden Biomarker stehen im Zusammenhang mit Entzündungen, die ein roter Faden beim metabolischen Syndrom, Typ-2-Diabetes und vielen anderen chronischen Krankheiten sind. Es stellte sich heraus, dass Kinder von Müttern mit mäßiger Fischaufnahme während ihrer Schwangerschaft später weniger entzündungsfördernde Zytokine und Adipokine aufwiesen.
Laut den Forschern ist dies die erste Studie am Menschen, die zeigt, wie eine Reduzierung dieser entzündungsfördernden Biomarker ein zugrunde liegender Mechanismus sein kann, der erklären kann, warum die Aufnahme von Fisch durch die Mutter während der Schwangerschaft die Gesundheit ihrer Nachkommen im späteren Leben beeinflussen kann – einschließlich solcher Dinge wie Zuckerstoffwechsel und anderer Stoffwechselprozesse.
Die neue Studie wurde in JAMA Network Open veröffentlicht.
Der nächste Schritt für die Wissenschaftler besteht darin, zu untersuchen, wie sich der Verzehr verschiedener Fischarten während der Schwangerschaft – mit unterschiedlichem Nährstoffgehalt und unterschiedlichen Quecksilberkonzentrationen – auf die Kinder bis zum Alter von 14 bis 15 Jahren auswirken kann.

Konsumieren Sie Fisch aus dem unteren Teil der Nahrungskette

Nach Angaben der dänischen Gesundheitsbehörde sollten schwangere Frauen die offiziellen Ernährungsrichtlinien befolgen und jede Woche mindestens 350 Gramm Fisch essen, wobei 200 Gramm von fettem Fisch stammen sollten. Schwangere sollten jedoch Raubfische wie Thunfisch, Hecht, Barsch, Schwertfisch, Hai, Heilbutt und Makrele meiden, die alle mehr Quecksilber enthalten. Es ist sicherer, Ihre essentiellen Omega-3-Fettsäuren aus anderen Fischarten wie Hering, Sardellen und Lachs zu erhalten, die aus dem unteren Teil der Nahrungskette stammen. Lachs aus der Ostsee kann zu viele Schwermetalle und andere Verschmutzungsquellen enthalten. Daher ist es sicherer, sich für Lachs aus reineren Gewässern oder sogar Bio-Lachs zu entscheiden.

Omega-3-Fettsäuren, Selen, Zink und Nahrungsergänzungsmittel

Wenn Sie den Geschmack von Fisch nicht mögen oder einfach nicht genug Fisch essen, ist eine Ergänzung eine sinnvolle Lösung. Fischöl in Form von freien Fettsäuren weist die beste Bioverfügbarkeit auf. Es ist auch wichtig, eine Fischöl-Ergänzung zu wählen, die den offiziellen Schwellenwerten hinsichtlich ihrer Peroxidzahl und Umweltgiften entspricht. Es ist auch wichtig, zusätzliches Selen und Zink zu sich zu nehmen, da diese beiden Nährstoffe eine normale Schwangerschaft gewährleisten.

Quellen

Nikos Stratakis et al. Association of Fish Consumption and Mercury Exposure During Pregnancy With Metabolic health and Inflammatory Biomarkers in Children. JAMA Network Open, 2020

Keck School of Medicine USC. Benefits of fish in moderation while pregnant outweigh risk for child. ScienceDaily. 2020

Nicholas V.C. Ralston, Laura J. Raymond. Mercury´s neurotoxicity is characterized by its disruption of selenium biochemistry. 2018

Ralston,N., BBA- Gewneral Subjects (2018), https://doi.org/10.1016/j.bbagen.2018.05.009

DR-Dokumentar: De ufødte børn 03-11-2014

https://www.dr.dk/levnu/mad/gravide-skal-spise-fisk-men-vaelg-disse

Njord, V Svendsen: Næringsstoffer i fisk neutralizerer miljøgifte. Videnskab.dk 2012