Kognitive Beeinträchtigung und Demenz können durch Insulinresistenz verursacht werden

Das Gehirn verwendet normalerweise nur Blutzucker in Form von Glukose. Menschen, die an Insulinresistenz leiden, haben jedoch eine gestörte zelluläre Aufnahme von Blutzucker, was zu einem Energiedefizit des Gehirns führt. Laut einer aktuellen israelischen Studie kann die Insulinresistenz die Beeinträchtigung der kognitiven Funktionen, einschließlich der Fähigkeit zu denken, zu sprechen und Probleme zu lösen, beschleunigen. Da die Insulinresistenz ein frühes Stadium des Typ-2-Diabetes ist, das sich wie eine Epidemie ausbreitet, ist es besonders ratsam, diesen Zustand zu verhindern oder zu behandeln. Dabei können einzelne Ernährungsumstellungen in Kombination mit einem Blutzucker regulierenden Spurenelement helfen.

Ein Team israelischer Wissenschaftler untersuchte 500 kardiovaskuläre Patienten, von denen einige an Diabetes litten. Vor der Studie wurden alle Patienten auf den Insulinspiegel im Blut, eine Insulinresistenz und den Nüchternblutzucker getestet. Zusätzlich wurden ihre kognitiven Funktionen bestimmt. Nach 15 und 20 Jahren wurden die Patienten noch einmal getestet. Die Wissenschaftler beobachteten, dass die Patienten, die den höchsten Grad an Insulinresistenz aufwiesen, Anzeichen einer beschleunigten kognitiven Beeinträchtigung im Vergleich zu den Patienten mit einer niedrigeren Insulinresistenz zeigten. Dies wurde sowohl bei Diabetikern als auch bei Nicht-Diabetikern beobachtet.

Messungen der Insulinresistenz können das Risiko von Demenz und Alzheimer vorhersagen

Den israelischen Forschern zufolge sind Messungen der Insulinresistenz eine sehr einfache Möglichkeit das Risiko vorherzusagen, dass eine Person eine kognitive Beeinträchtigung oder Demenz entwickelt. Dies gilt insbesondere für Menschen, die bereits an einer Herz-Kreislauf-Erkrankung leiden.
Die neue Studie, die im ”Journal of Alzheimer's Disease” veröffentlicht wurde, unterstützt zahlreiche weitere Studien, in denen Forscher einen Zusammenhang zwischen einer hohen Aufnahme von schnellen, raffinierten Kohlenhydraten wie Zucker und Weißmehl und einem erhöhten Demenzrisiko gefunden haben.
Alzheimer-Patienten zeigen außerdem Anzeichen einer Insulinresistenz im Gehirn, weshalb die Krankheit auch Typ-3-Diabetes genannt wird. Wissenschaftler haben sogar den Aufbau von sogenanntem Beta-Amyloid-Plaque beobachtet, einer Art von Protein, das leichte, lokale Entzündungen und Symptome wie Gedächtnisverlust, Orientierungsverlust und Verluste anderer kognitiver Fähigkeiten verursacht.

Wussten Sie schon, dass Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes das Risiko für Alzheimer um 50-60% erhöhen?

Wodurch wird Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes verursacht?

Verschiedene Arten von Kohlenhydraten wie Brot, Kartoffeln, Nudeln, Reis, Obst und Zucker werden zu Glukose (Blutzucker) aufgespalten, die alle Zellen als Nährstoff benötigen. Sobald wir eine Mahlzeit eingenommen haben, steigt unser Blutzuckerspiegel. Nach einiger Zeit sinkt er wieder und wir fühlen uns hungrig.
Der Blutzuckerspiegel schwankt ständig, aber in einem normalen Bereich.
Viele Menschen haben große Blutzuckerschwankungen, weil sie zu viele schnelle Kohlenhydrate aufnehmen. Wenn ihr Blutzucker steigt und danach schnell sinkt, riskieren sie, die Kontrolle über ihre Willenskraft und Kalorienzufuhr zu verlieren.
Mit der Zeit können sich die instabilen Blutzuckerwerte zu einer Insulinresistenz entwickeln, bei der die Aufnahme von Glukose in die Zellen dauerhaft beeinträchtigt ist. Wenn dies geschieht, erleben die Menschen, dass sie, selbst wenn sie gerade etwas gegessen haben, schnell von Müdigkeit, Hunger und anderen Symptomen überwältigt werden, die dadurch entstehen, dass die Zellen zu wenig Energie bekommen. Gleichzeitig werden überschüssige Kalorien aus dem Blut entfernt und als Fett gespeichert.
Insulinresistenz ist der Teil des metabolischen Syndroms, das sich durch einen apfelförmigen Körper, Bluthochdruck und erhöhte Lipidwerte (Cholesterin, Triglyceride) im Blut auszeichnet. Das metabolische Syndrom ist ein frühes Stadium des Typ-2-Diabetes, und beide Krankheiten haben große Ausmaße angenommen.

Wussten Sie schon, dass ein erhöhter Cholesterinspiegel oft durch Blutzuckerstörungen und Insulinresistenz verursacht wird?

Welche Wirkung hat Chrom auf den Blutzucker?

Nachdem wir etwas gegessen oder getrunken haben, muss die Glukose ihren Weg zu unseren Zellen finden. Hier kommt das Insulin ins Spiel. Insulin kann mit einem Schlüssel verglichen werden, der die Zellen öffnet und Glukose hineinlässt. Die Wissenschaft hat gezeigt, dass Insulin besser funktioniert, wenn es an eine bestimmte Chromverbindung gebunden ist. Auf diese Weise hilft Chrom dem Insulin, mehr Glukose in die Zellen zu leiten.
Mit anderen Worten: Chrom schafft die Voraussetzungen für eine optimale Glukoseaufnahme, stabile Blutzuckerwerte, eine anhaltende Sättigung und einen reduzierten Bedarf an unnötigen Kalorien, der schließlich vollständig nachlässt.

Quellen von Chrom und Ursachen eines Chrommangels

Chrom kommt hauptsächlich in Bierhefe, Teeblättern, Kakaobohnen, Aprikosen, Samen, Mandeln, Bohnen, Nüssen, Fisch und Fleisch vor. Niedrige Chromwerte im Boden können zu Chrommangelkulturen führen. Unsere moderne, verfeinerte Ernährung beinhaltet nur geringe Mengen an Chrom.
Wenn der Blutzuckerspiegel zu schnell sinkt, werden etwa 20% des im Blut enthaltenen Chroms über den Urin ausgeschieden. Daher vermindert die Aufnahme vieler schneller Kohlenhydrate den Chromspiegel im Körper. Drogenmissbrauch, Stress und anhaltende Diäten können ebenfalls einen Chrommangel verursachen.

Die Ergänzung mit Chromhefe hat die beste Wirkung auf den Blutzuckerspiegel

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Chrom für seine Fähigkeit anerkannt, einen normalen Blutzuckerspiegel und einen normalen Makronährstoff-Metabolismus aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus ist die EFSA zu dem Schluss gekommen, dass organische Chromhefe im Körper bis zu zehnmal besser absorbiert wird als synthetisch hergestellte Chromquellen wie Chrompicolinat und Chromchlorid.

Weitere nützliche Tipps zur Kontrolle Ihres Blutzuckers

• Achten Sie darauf, drei gesunde Hauptmahlzeiten zu essen, möglicherweise mit einem Snack dazwischen
• Denken Sie daran, bei jeder Mahlzeit ausreichende Mengen an Protein aufzunehmen
• Scheuen Sie sich nicht vor Fetten und stellen Sie sicher, dass Sie die gesunde, natürliche Form zu sich nehmen
• Wählen Sie grobkörnige Kohlenhydrate mit vielen Ballaststoffen
• Essen Sie viel Grünes aus dem Garten, besonders Gemüse
• Vermeiden Sie oder begrenzen Sie Ihre Aufnahme von Zucker, Saft und Alkohol
• Vermeiden oder begrenzen Sie Ihre Aufnahme von koffeinhaltigen Getränken
• Versuchen Sie länger anhaltenden Stress zu vermeiden
• Denken Sie daran, viele kleine körperliche Aktivitäten in Ihren Alltag einzubinden und auszuüben

Quellen:

Lutski M. et al. Insulin resistance and future cognitive performance and cognitive decline in elderly patients with cardiovascular disease. Journal of Alzheimer´s Disease. 2017
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28304291

Sybille Hildebrandt. Insulcresistens i hjernen kan udløse Alzheimers. Dagens Medicin. 2016
http://dagensmedicin.dk/insulinresistens-i-hjernen-kan-udlose-alzheimers/

Diabetes Health. Alzheimer's new name: Type 3 Diabetes. 2014
https://www.diabeteshealth.com/alzheimers-new-name-type-3-diabetes/

EFSA: Scientific Opinion on ChromoPrecise cellular bound chromium yeast added for nutritional purposes as a source of chromium in food supplements and the bioavailability of chromium from this source. EFSA Journal 2012

J. Racek et al: Influence of chromium-enriched yeast on blood glucose and insulin variables, blood lipids, and markers of oxidative stress in subjects with type 2 diabetes. Biological Trace Element Research. 2006

Vincent, John B, Dontarie Stallings: The Nutritional Biochemistry of Chromium (III) Elsevier 2007

Pernille Lund. Sådan får du styr auf den blodsukker og din vægt. Ny Videnskab 2013

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