Selenmangel, Glutenunverträglichkeit und Stoffwechselstörung

Ein Selenmangel könnte das Risiko einer Glutenintoleranz/Zöliakie erhöhen, welches weiter zu einer Stoffwechselstörung führen könnte oder umgekehrt. Weil ein Selenmangel das Resultat einer schlechten Ernährung sein kann und durch das Leiden an Malabsorption entstehen kann, kann sich dieser leicht in einen Teufelskreis verwandeln.

Das Spurenelement Selen ist entscheidend für unsere Gesundheit. Es unterstützt mehr als 30 verschiedene selenabhängige Proteine, welche in allen Zellen gebraucht werden. Selen unterstützt außerdem eine Vielzahl von einzigartigen und sehr leistungsfähigen Antioxidantien, welche Zellen und Gewebe vor aggressiven Molekülen den sogenannten freien Radikalen beschützen. Wir sind alle in einem größeren oder kleineren Ausmaß freien Radikalen ausgesetzt, da sie ein Nebenprodukt der zellulären Sauerstoffverwertung sind. Die Wirkung der freien Radikale wird durch bestimmte Faktoren wie Stress, dem Alterungsprozess, Übergewicht (hauptsächlich Bauchfett), Rauchen, Quecksilber, Arzneimittel, Strahlung und chronische Entzündung verstärkt. Naturgemäß ist es so, dass je mehr wir freien Radikalen ausgesetzt sind, desto größer wird unser Bedarf an Selen.

Zöliakie kann durch Selenmangel und Angriffe freier Radikale auf den Dünndarm verursacht werden

Wenn wir zu wenig GPX (Glutathionperoxidase) eine bestimmte Art von selenhaltigen Antioxidantien in unserem Dünndarm haben, können Kaskaden von freien Radikalen die Darmschleimhaut angreifen und eine chronische Entzündung verursachen. Dies kann zu Malabsorption von Selen aus der Nahrung führen. Eine aktive Zöliakie verursacht eine Überreaktion des Interleukin-15 (IL-15), welches die T-Zellen der Immunabwehr stimmuliert und die zerstörerischen Mechanismen der Darmschleimhaut verstärkt. Durch Blockierung des IL-15 ist es möglich schwere Gewebezerstörung und andere Komplikationen von Zöliakie zu verhindern.
Es ist generell sehr wichtig genügend Selen zu sich zu nehmen, weil selenhaltige Proteine und Antioxidantien eine entscheidende Rolle in der Immunabwehr und im gesamten Schutz von Zellen und Gewebe, die Darmschleimhaut inbegriffen, spielen. Dies ist sogar wichtig, wenn es darum geht, eine Krankheit zu vermeiden.

Zöliakie ist eine Form der Glutenintoleranz. Es ist eine Autoimmunkrankheit, die Entzündungen im Dünndarm mit unterschiedlichen Komplikationen im Körper verursacht. Es ist ein chronischer Zustand, der durch eine vollständig glutenfreie Ernährung komlett geheilt werden kann, solange der Dünndarm noch keine irreversiblen Schäden erlitten hat.

Der Teufelskreis der Zöliakie, Stoffwechselstörung und Selenmangel

Zöliakie und die beiden häufigsten Stoffwechselerkrankungen, Hashimoto-Thyreoiditis und Morbus Basedow, sind alle drei Autoimmunkrankheiten. Mehrere Studien verknüpfen diese Krankheiten miteinander und auch alle zusammen mit einem Selenmangel. Es wurde beobachtet, dass viele Menschen, die an Hasimoto-Thyreoiditis oder Morbus Basedow leiden, ebenfalls an Zöliakie oder anderen Formen von Glutenintoleranz leiden. Da diese Verlinkung gut wissenschaftlich dokumentiert ist, empfehlen Wissenschaftler, dass jeder der an einer Autoimmun-Stoffwechselstörung leidet, auch auf Glutenintoleranz getestet wird und umgekehr. Außerdem ist es eine gute Idee die eigene Selenzufuhr durch die Ernährung oder durch Nahrungsergänzungen zu erhöhen.

Hashimoto-Thyreoiditis verlangsamt den Stoffwechsel (Hypothyreose) und verursacht somit eine Entzündung der Schilddrüse.

Morbus Basedow beschleunigt den Stoffwechsel (Hyperthyreose) und kann durch eine Entzündung der Schilddrüse verursacht werden.

Sowohl Selenmangel als auch Zöliakie wurden mit diesen beiden Konditionen verlinkt.

Warum ein Selenmangel so weit verbreitet ist

Die besten Selenquellen sind Innereien, Fisch, Eier, Schalentiere und Vollkorn. Dennoch kann es leicht zu einem Selenmangel kommen, da die Agrarböden in großen Teilen des Europäischen Kontinents sehr wenig Selen enthalten, und da viele Menschen es vermeiden Fish und Innereien zu essen. Es ist außerdem bekannt, dass Menschen mit Zöliakie und Glutenintoleranz sehr leicht einen Selenmangel erleiden, da sie Weizen meiden. Wissenschaftler sind sich bis heute uneinig über die Selenmenge, die der menschliche Körper tatsächlich braucht. In mehreren Studien an Menschen mit Hashimoto-Thyreoiditis und Morbus Basedow wurden tägliche Dosen von bis zu 200 Mikrogramm verabreicht.

Selenhefe ist die beste und natürlichste Quelle für Nahrungsergänzungsmittel

Selenhefe, die viele verschiedene organische Selenverbindungen enthält, ist der natürlichen Selen-Vielfalt aus einer ausgewogenen Ernährung sehr ähnlich. Nahrungsergängzungsmittel aus Selenhefe zeigten einen Anstieg der Aktivität des leistungsfähigen Antioxidans Glutathionperoxidase (GPX), welches die Schilddrüse und die Schleimhaut des Dünndarms vor Angriffen von freien Radikalen schützt.

Autoimmunerkrankungen können Entzündungen verursachen und Radikale freisetzen

Alle Autoimmunkrankheiten und andere chronische Krankheiten zeichnen sich durch Entzündungen aus, welche nicht immer direkt zu fühlen sind. Diese Entzündungen bombardieren den Körper wortwörtlich mit freien Radikalen, welche Zellen angreifen und extrem schädlich sind.

WICHTIG

Jeder der eine Stoffwechselstörung hat sollte sich auf Glutenintoleranz testen lassen und umgekehrt.

Quellen:

Pernille Lund: Har du problemer med dit stofskifte. Ny Videnskab 2015

Stazi AV, Trinti B. Selenium deficiency in celiac disease: risk of autoimmune thyroid diseases. PubMed.gov 2008

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19034261

https://da.wikipedia.org/wiki/C%C3%B8liaki

http://chriskresser.com/the-gluten-thyroid-connection