Zu wenig Omega-3 und zu viel Omega-6 in der Kindheit erhöht das spätere Asthma-Risiko

Seit den 1950er Jahren hat die Zahl der Asthma-Erkrankungen, insbesondere bei Kindern und Jugendlichen, drastisch zugenommen. Veränderte Ernährungsgewohnheiten spielen eine wichtige Rolle, und eine schwedische Bevölkerungsstudie zeigt nun, dass Kinder, die zu wenig Omega-3- und zu viel Omega-6-Fettsäuren über die Ernährung erhalten, ein erhöhtes Risiko haben, später im Leben Asthma zu entwickeln. Es gibt auch Hinweise darauf, dass eine erhöhte Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren aus öligen Fischen oder aus Fischölpräparaten den entzündlichen Prozessen, die bei Asthma auftreten, entgegenwirken kann.

Unsere Immunabwehr ist darauf ausgelegt, Entzündungsprozesse zu nutzen, um Keime schnell und wirksam zu bekämpfen. Bei Asthma ist es jedoch anders. Diese Erkrankung ist durch eine unerwünschte, chronische Entzündungen der Atemwege gekennzeichnet, die durch Virusinfektionen und Allergene in der Luft ausgelöst wird. Wenn unser Immunsystem überreagiert, produziert es viel zu viel Histamin, eine natürliche Verbindung, die eine Verengung der Bronchien und Atemnot verursacht. Die chronische Entzündung führt auch zu einer Überproduktion von Schleim und einem ständigen Hustendrang. Die Folge davon ist Müdigkeit, die durch schlechten Schlaf noch verstärkt wird.
Die meisten Fälle von Asthma beginnen in der Kindheit, und die Zahl der Erkrankungen nimmt zu. Die derzeitigen Therapien beruhen hauptsächlich auf dem Einsatz von Steroidinhalatoren, die die entzündlichen Prozesse in den Atemwegen und die damit einhergehenden Symptome reduzieren. Diese Art der Therapie geht jedoch nicht auf die eigentliche Ursache ein und birgt das Risiko verschiedener Nebenwirkungen.
In den letzten Jahrzehnten hat sich die Wissenschaft zunehmend mit der Ernährung befasst, einschließlich der unausgewogenen Aufnahme von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.

Warum das Omega-3/Omega-6-Verhältnis so wichtig ist

Wir beziehen Omega-3 hauptsächlich aus öligen Fischen, während wir unser Omega-6 aus vielen verschiedenen Pflanzenölen beziehen. Beide Fettsäuren sind essenziell und kommen natürlich in unseren Zellmembranen vor, wo sie eine Vielzahl biochemischer Prozesse unterstützen, einschließlich solcher, die Entzündungen beinhalten.
Das Gleichgewicht zwischen den beiden Arten von Fettsäuren ist äußerst wichtig. Wenn man zu wenig Omega-3 und zu viel Omega-6 zu sich nimmt, ist dies die Voraussetzung für chronische Entzündungen.
Es ist auch wichtig, welche Form der Fettsäuren Sie konsumieren. Ölige Fische enthalten zwei Arten von Omega-3, die als EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) bekannt sind und die entzündlichen Prozesse in den Atemwegen (und anderen Orten) hemmen. Dazu unterdrücken sie die körpereigene Produktion von proinflammatorischen Verbindungen wie C-reaktives Protein (CRP), Interleukin-6 (IL-6) und Tumornekrosefaktor alpha (TNF-a).

Die schwedische Studie bestätigt, dass die Einnahme von mehr Omega-3 und weniger Omega-6 Asthma entgegenwirkt

In zahlreichen Studien wurde untersucht, ob die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren durch schwangere Frauen das Risiko für Asthma und Allergien bei ihren Kindern im späteren Leben senken kann. Nur wenige Studien haben sich mit der Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren durch das Kind selbst befasst und mit der Frage, wie sich dies auf das Risiko einer späteren Asthmaerkrankung auswirken kann. Eine Gruppe schwedischer Wissenschaftler wollte dies genauer untersuchen und analysierte dazu die Ergebnisse einer Bevölkerungsstudie mit dem Namen "Barn, Allergi, Miljö, Stockholm och Epidemi" (BAMSE). Die Studie umfasste 4.000 Teilnehmer, die zwischen 1994 und 1996 in Stockholm geboren wurden. Die Kinder wurden gebeten, regelmäßig Fragebögen auszufüllen, um Daten über ihre Ernährung, ihren Lebensstil, Umweltfaktoren und Allergien – einschließlich Asthma – bereitzustellen. Die Eltern halfen bei der Beantwortung der Fragebögen. Die Wissenschaftler berechneten auch die Gesamtaufnahme der Kinder von Omega-3 (ALA, EPA und DHA) und Omega-6 (LA und AA) und untersuchten das Verhältnis zwischen den verschiedenen Fettsäuren.
Darüber hinaus wurden Blutproben entnommen, um den Blutgehalt von Omega-3 und Omega-6 zu analysieren.
Anhand der Fragebögen wurde die Zahl der Asthmafälle im Alter von 8, 16 und 24 Jahren ermittelt. Außerdem wurde die Lungenfunktion der Teilnehmer gemessen.
Es stellte sich heraus, dass diejenigen, die im Zeitraum von acht bis 16 Jahren eine hohe Aufnahme von Omega-6-Fettsäuren aufwiesen, ein erhöhtes Risiko hatten, im Alter von 24 Jahren an Asthma zu erkranken. Im Gegensatz dazu hatten diejenigen, die im gleichen Zeitraum mehr Omega-3-Fettsäuren zu sich nahmen, ein geringeres Risiko, im Alter von Mitte zwanzig an Asthma zu erkranken. Einen direkten Zusammenhang zwischen der Aufnahme der beiden Fettsäurearten und der Lungenfunktion konnten die Wissenschaftler nicht feststellen.
Ihre Studie wurde im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht.
Erwähnenswert ist auch, dass eine britische Bevölkerungsstudie der Queen Mary University of London gezeigt hat, dass eine höhere Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren im Alter von etwa sieben Jahren das Asthma-Risiko im Alter von 11-14 Jahren senken kann. Dies gilt jedoch nur für Kinder mit einer bestimmten Genvariante.
Die Ergebnisse beider Studien stützen frühere Forschungen, in denen festgestellt wurde, dass eine erhöhte Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren aus der Ernährung oder Nahrungsergänzungsmitteln oft eine gute Wirkung auf Asthma hat und dazu beiträgt, den Bedarf an Medikamenten, auch bei Erwachsenen, zu senken. Es ist auch ratsam, die Aufnahme von Omega-6-Fettsäuren aus Pflanzenölen, Margarine, frittierten Lebensmitteln und Junkfood zu reduzieren.

Fettiger Fisch und Fischöl-Ergänzungen

Laut den offiziellen Ernährungsrichtlinien sollten ältere Kinder und Erwachsene mindestens 350 Gramm Fisch pro Woche verzehren, wobei 200 Gramm davon aus fettem Fisch wie Lachs, Forelle, Makrele, Hering und Sardellen stammen sollten. Leider enthalten Zuchtfische keine optimalen Mengen an Omega-3, da sie unnatürliches Tierfutter erhalten. Es ist ratsam, sich an Wildlachs, Hering und Sardellen zu halten, die aus reinen und sauberen Gewässern stammen, und Raubfische wie Thunfisch zu meiden, die oft hohe Schwermetallgehalte aufweisen. Menschen mit Asthma und Entzündungen im Körper haben möglicherweise einen noch höheren Bedarf an Omega-3 als andere.
Wenn Sie keinen Fisch mögen oder einfach nicht oft genug Fisch essen, kann ein Fischölpräparat nützlich sein.

Quellen

Sandra Ekström. Dietary intake and plasma concentrations of PUFAs in childhood and adolescence in relation to asthma and lung function up to adulthood. The American Journal of Clinical Nutrition März 2022

Mohammad Talaei et al. Intake of n-3 polyunsaturated fatty acids in childhood, FADS genotype, and incident asthma. European respiratory Journal. 2021

Queen Mary University of London. Consuming omega-3 fatty acids could prevent asthma, study suggest. ScienceDaily. 27. Januar 2021

Isobel Stoodley et al. Higher omega-3 Index Is Associated with better Asthma Control and Lower Medication Dose: A Cross-sectional Study. Nutrients 2020

Emily P. Brigham et al. Omega-3 and Omega-6 intake Modifies Asthma Severity and Response to Indoor American Journal of respiratory and Clinical Care Medicine. 2019

https://altomkost.dk/raad-og-anbefalinger/de-officielle-kostraad/spis-mere-fisk/