Ein Mangel an Selen und Zink erhöht das Risiko für COVID-19-Infektionen, Komplikationen und Tod

Bei COVID-19 und anderen saisonalen Virusinfektionen liegt der Fokus vor allem auf einem Vitamin-D-Mangel. Einer belgischen Studie zufolge erhöht jedoch ein Mangel an Selen und Zink zusätzlich das Risiko von Infektionen, Komplikationen und Tod, insbesondere bei Patienten, die bereits unter chronischen Krankheiten leiden. Die Wissenschaftler kommen zu dem Schluss, dass eine Supplementierung mit Selen und Zink helfen kann, die Behandlungen zu verbessern. Selen- und Zinkmängel sind relativ weit verbreitet und stellen ein Problem für die öffentliche Gesundheit dar. Selbst bei einer gesunden Ernährung ist es für Europäer aufgrund des nährstoffarmen Ackerlandes praktisch unmöglich, genügend Selen zu sich zu nehmen. Es gibt auch viele Menschen, die aufgrund von ungesunder Ernährung, Alterung, chronischen Krankheiten und anderen Faktoren an einem Zinkmangel leiden. Wir müssen uns viel stärker darauf konzentrieren, genügend Selen und Zink zu uns zu nehmen, nicht zuletzt um Virusinfektionen und anderen Problemen vorzubeugen.

Selen und Zink sind Spurenelemente, die jeweils für eine gut funktionierende Immunabwehr, Zellsignalisierung und Virusabwehr wichtig sind. Beide Nährstoffe sind auch lebenswichtige Bestandteile einiger wichtiger Antioxidantien (GPX und SOD), die die Zellen vor oxidativem Stress durch freie Radikale schützen.
Wir Menschen produzieren freie Radikale als natürliches Nebenprodukt des Energiestoffwechsels und anderer Stoffwechselprozesse, aber die freien Radikale müssen unter Kontrolle gebracht werden. Die Belastung durch freie Radikale wird durch Faktoren wie Stress, Alterung, Infektionen, Übergewicht, Vergiftungen und Rauchen enorm erhöht. Oxidativer Stress ist ein Phänomen, das auftritt, wenn ein Ungleichgewicht zwischen schädlichen freien Radikalen und schützenden Antioxidantien besteht und wenn freie Radikale gesunde Zellen und Gewebe angreifen können. Dies schafft die Voraussetzungen für eine Vielzahl unterschiedlicher chronischer Krankheiten. Es stellt sich auch heraus, dass komplizierte COVID-19-Infektionen mit oxidativem Stress einhergehen.

Selen- und Zinkspiegel im Blut sind mit dem Schweregrad von COVID-19 verbunden

Wissenschaftler in zwei belgischen Krankenhäusern im Großraum Gent haben genauer untersucht, ob die Blutspiegel von Selen und Zink bei hospitalisierten COVID-19-Patienten mit der Schwere der Erkrankung und dem Sterblichkeitsrisiko zusammenhängen. An der Studie nahmen insgesamt 138 Patienten mit oder ohne andere chronische Erkrankungen teil. Die Wissenschaftler maßen die Blutspiegel von Selen, Zink, Eisen und Kupfer.
In Bezug auf Selen wurde speziell Selenoprotein P gemessen, da dieses besondere Selenoprotein verwendet wird, um den Selenstatus des Körpers zu messen. Über verschiedene Enzymprozesse wird Selenoprotein P in viele andere Selenoproteine umgewandelt, darunter die starken GPX-Antioxidantien. So sind die verschiedenen Selenoproteine von entscheidender Bedeutung für die körpereigene Immunabwehr, den Stoffwechsel, die Entzündungsreaktion und die Abwehr von oxidativem Stress.
Die COVID-19-Patienten waren zwischen 18-100 Jahre alt. 52 Prozent von ihnen waren älter als 65 Jahre.
In einem Krankenhaus sammelten die Forscher gleichzeitig Daten zu allen anderen chronischen Erkrankungen der Patienten wie Typ-2-Diabetes, Übergewicht und Krebs.
Sie fanden heraus, dass ein unzureichender Selen- und/oder Zinkspiegel signifikant mit dem lebensbedrohlichen Verlauf von COVID-19-Infektionen zusammenhängt und auch die Sterblichkeit erhöht.
Dies galt insbesondere für ältere Menschen, übergewichtige Menschen sowie Patienten mit Krebs, Typ-2-Diabetes und anderen chronischen Erkrankungen. Im Gegensatz dazu hatten Krebspatienten mit höheren Selenspiegeln im Blut bessere Überlebenschancen. Die Wissenschaftler stellten auch fest, dass die Patienten einen ausreichenden Kupferspiegel hatten und dass Männer einen höheren Eisenspiegel aufwiesen als Frauen.

Optimierung des Selen- und Zinkspiegels für eine bessere Behandlung und Vorbeugung

Laut den Wissenschaftlern der belgischen Studie sind Selenoprotein P- und Zinkspiegel im Blut hilfreich, um vorherzusagen, ob eine COVID-19-Infektion mild verläuft oder wahrscheinlich lebensbedrohlich wird. Die Optimierung des Selen- und Zinkspiegels im Blut durch Supplementierung kann zur Verbesserung der Behandlung von COVID-19-Infektionen und ähnlichen Virusinfektionen verwendet werden.
Selen- und Zinkmängel sind weit verbreitet, daher ist es wichtig, sich bei der tatsächlichen Prävention von COVID-19 und anderen Infektionen, bei denen ein niedriger Nährstoffgehalt beobachtet wird, stärker auf diese Spurenelemente zu konzentrieren.
Die neue belgische Studie, die in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, unterstützt mehrere frühere Studien über die wichtige Rolle von Selen und Zink bei der Unterstützung der Immunabwehr im Kampf gegen COVID-19 und andere Atemwegsinfektionen.

Selen-Supplementierung und Gründe für einen Selenmangel

Der natürliche Selengehalt im Boden kann von einem Teil der Welt zum anderen um mehrere hundert Prozent variieren. Intensivierte Anbaumethoden führen zu einem zusätzlichen Nährstoffmangel, der sich auf die gesamte Nahrungskette auswirkt. Nach Angaben der WHO herrscht in mehr als 40 Ländern Selenmangel, wobei der niedrigste Selengehalt im Boden in Europa, Afrika, China, Indien und Südamerika festgestellt wurde.
Unsere Ernährung hat sich geändert. Wir essen weniger Fisch und Innereien und das trägt zum weit verbreiteten Mangel an Selen bei. Die Referenzaufnahme (RI) in Ländern wie Dänemark beträgt 55 Mikrogramm pro Tag, aber laut Untersuchungen reicht dies nicht aus, um Selenoprotein P, das als Marker für den Selenstatus des Blutes verwendet wird, richtig zu sättigen. Für eine effektive Sättigung dieses Selenoproteins sind täglich etwa 100 Mikrogramm Selen erforderlich.
Selenhefe, mit einer Vielzahl verschiedener natürlicher Selenarten, eignet sich am besten zur Supplementation, da sie das natürliche Selenspektrum in einer ausgewogenen Ernährung mit vielen verschiedenen Selenquellen nachahmt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat 300 Mikrogramm Selen pro Tag als sichere obere Aufnahmegrenze festgelegt.
Achten Sie in jedem Fall auf eine ausgewogene Ernährung, denn auch die verschiedenen Selenoproteine benötigen Vitamin D, um richtig zu funktionieren.

Zink-Ergänzung und Gründe, warum Menschen Zinkmangel haben

Zink ist hauptsächlich in Fleisch, Schalentieren, Milchprodukten, Nüssen, Kernen und Bohnen enthalten. Zink aus tierischen Quellen wird besser absorbiert als Zink aus pflanzlichen Quellen.
Ein Zinkmangel ist typischerweise eine Folge einer ungesunden Ernährung und eines Mangels an tierischem Eiweiß. Andere Faktoren, die dazu beitragen, sind eine übermäßige Aufnahme von Eisen, Kalzium und Alkohol. Altern, Zöliakie, Diabetes, verschiedene Arten von Medikamenten und die Antibabypille können sogar den Bedarf an Zink erhöhen.
Die tägliche Referenzaufnahmemenge beträgt 10 mg. Viele Zinkpräparate enthalten anorganische Zinktypen wie Zinksulfat und Zinkoxid, die eine schlechte Absorptionsfähigkeit aufweisen. Andererseits können organische Zinkquellen wie Zinkgluconat und Zinkacetat vom Körper leicht aufgenommen werden. Schauen Sie immer auf das Etikett, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel kaufen.
Die EFSA hat eine sichere obere Aufnahmegrenze von 25 mg pro Tag an Zink (für Erwachsene) festgelegt.

Quellen:

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Lutz Schomburg. Selenium Deficiency Due to Diet, Pregnancy, Severe Illness or COVID-19 – A Preventable Trigger for Autoimmune Disease. International Journal of Molecular Sciences. 2021

Qiyuan Liuet al. Selenium (Se) plays a key role in the biological effects of some viruses: Implications for COVID-19. Environmental Research. 2021

Outzen M, et al. The effect on selenium concentrations of a randomized intervention with fish and mussels in a population with relatively low habitual dietary selenium intake. Nutrients. 2015;7(1):608-24.

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Nikki Hancocks. Diet and supplements: Swiss panel publishes COVID-19 recommendations. 2020

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University of Helsinki. Zink acetate lozenges may increase the recovery rate from the common cold by three-fold. ScienceDaily 11. Mai 2017