Ein Mangel an Vitamin C erhöht das Osteoporose-Risiko

- insbesondere bei Patienten mit entzündlichen Darmerkrankungen

Vitamin C ist wichtig für die Knochendichte. Ein Nährstoffmangel erhöht tatsächlich das Osteoporose-Risiko. Patienten, die an Morbus Crohn, Colitis ulcerosa und anderen entzündlichen Darmerkrankungen leiden, fehlt häufig Vitamin C, was das Risiko noch weiter erhöht. Es ist auch ein Problem, wenn normale, gesunde Menschen eine sich Vitamin C-arm ernähren, und es wird noch kritischer, wenn Menschen mit chronischen Darmerkrankungen in ihrer Ernährung zu wenig Vitamin C zu sich nehmen. Vitamin C hat eine Reihe anderer Funktionen im Körper, welche für das Immunsystem und die Darmflora wichtig sind. Laut einer neuen Studie der Posener Universität und der Polnischen Akademie der Wissenschaften für Humangenetik spielen auch unsere Gene für die Verwendung von Vitamin C eine Rolle.

Wenn es um die Knochengesundheit geht, liegt der Schwerpunkt auf Kalzium und Vitamin D, aber auch Vitamin C - als Ascorbinsäure bekannt - sollte einbezogen werden. Vitamin C ist ein Bestandteil von Kollagen im Bindegewebe, der für die Struktur von Knochen, Blutgefäßen, Zahnfleisch und Haut wichtig ist. Vitamin C ist auch wichtig für den Makronährstoffumsatz, das Nervensystem, die Eisenaufnahme, die Immunabwehr und die Wundheilung. Vitamin C fungiert sogar als wichtiges Antioxidans, das die Zellen und das Herz-Kreislauf-System vor oxidativem Stress durch freie Radikale schützt. Gute Quellen für Vitamin C sind Kohl, Brokkoli, rote Paprika, Zitrusfrüchte, Kiwi, Beeren, neue Kartoffeln, Meerrettich, Spinat, Knoblauch und Kräuter. Hinweis: Durch Kochen oder Lagern von Lebensmitteln wird der Vitamin-C-Gehalt reduziert.
In Dänemark beträgt die sogenannte tägliche Referenzaufnahme für Vitamin C 80 mg für Erwachsene. Laut der neuen polnischen Studie weisen andere Empfehlungen auf 200 mg oder mehr, da sie die Tatsache berücksichtigen, dass nur ein Teil vom Vitamin C aus Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln durch den Körper aufgenommen wird.
Die meisten Tiere haben die Fähigkeit, ihr eigenes Vitamin C zu synthetisieren. Bei Infektionen oder Stress kann sich ihre endogene Produktion um ein Vielfaches erhöhen. Dementsprechend ist es wahrscheinlich, dass wir Menschen in Situationen, in denen der Nährstoffbedarf gestiegen ist, mehr Vitamin C aufnehmen können.
Die letzte Folge eines Vitamin-C-Mangels ist Skorbut. Es ist auch bekannt, dass ein Mangel an Vitamin C zu Müdigkeit, Blutergüssen, Zahnfleischbluten, Eisenmangel, gestörter Immunität und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen kann. Die polnischen Wissenschaftler haben untersucht, wie ein Mangel an Vitamin C Veränderungen in der extrazellulären Matrix von Knochen sowie in Blutgefäßen und Sehnen verursachen kann, die alle zu zerbrechlichen Knochen beitragen. Die neue Studie wurde im Wissenschaftsjournal Nutrients veröffentlicht.

Der Zusammenhang zwischen Vitamin-C-Mangel, entzündlichen Darmerkrankungen und Osteoporose

Wissenschaftler haben bei der Betrachtung von Kindern und Erwachsenen mit entzündlichen Darmerkrankungen festgestellt, dass die Diäten häufig weniger Obst und Gemüse enthalten, die gute Quellen für Vitamin C sind. Darüber hinaus ist es wahrscheinlicher, dass diese Patienten Vitamin-C-Mangel haben, weil sowohl die Erkrankung als auch die lokale Entzündung die Nährstoffaufnahme des Körpers beeinträchtigen. Es wurde gezeigt, dass Patienten mit entzündlichen Darmerkrankungen weniger Vitamin C im Blut haben als gesunde Personen. Dies ist ein Problem, da Vitamin C oxidativem Stress und damit einhergehenden Entzündungen entgegenwirkt.
Der Mangel an Vitamin C kann auch die Knochendichte beeinträchtigen und das Osteoporose-Risiko erhöhen. Andererseits hat eine Metaanalyse gezeigt, dass eine höhere Aufnahme von Vitamin C mit einer erhöhten Knochendichte im Schenkelhals und in den Lendenwirbeln verbunden ist. In ähnlicher Weise kann eine höhere Aufnahme von Vitamin C laut anderen Studien das Osteoporose-Risiko um 33 Prozent senken.
Wie bereits erwähnt, beträgt die tägliche Referenzaufnahme für Vitamin C in Dänemark 80 mg. Laut dem Food and Nutrition Board (FNB) beträgt die sichere obere Aufnahmemenge für Vitamin C 2.000 mg. Obwohl die meisten Menschen Vitamin C ziemlich gut vertragen, kann eine übermäßige Einnahme zu weichem Stuhl, Durchfall und Übelkeit führen. Ein guter Weg, dies zu vermeiden, ist die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels mit einer Vitamin-C-Quelle, die nicht sauer und daher sanft zur Magen-Darm-Schleimhaut ist.

Medizinische Therapie zur Behandlung von entzündlichen Darmerkrankungen schädigt die Knochen

Verschiedene Arten von Medikamenten werden zur Behandlung von entzündlichen Darmerkrankungen eingesetzt. Kortikosteroide werden häufig verwendet, können jedoch die Knochendichte verringern, die Knochenstruktur schädigen und dadurch das Risiko für Osteoporose und Knochenbrüche erhöhen. Andere Arten von Arzneimitteln sind ebenfalls mit Nebenwirkungen verbunden, ihre direkte Auswirkung auf das Knochengewebe bleibt jedoch unklar.

Genetischer Hintergrund für Vitamin-C-Mangel

Die Vitamin-C-Versorgung des Körpers hängt davon ab, wie viel Nährstoff Sie aus der Nahrung erhalten. Die Fähigkeit des Körpers, den Nährstoff aufzunehmen und zu nutzen, ist jedoch auch ein entscheidender Faktor. Dies kann von Faktoren wie Genen, Enzymaktivitäten und chronischen Krankheiten abhängen. In ihrem neuen Artikel untersuchen die polnischen Wissenschaftler die Proteine, die Vitamin C zu verschiedenen Geweben im Körper transportieren, verschiedene antioxidative Enzyme und die Stoffwechselprozesse von Vitamin C in Leber und Nieren. Wenn die Fähigkeit, Vitamin C zu verwenden, schlecht ist, kann dies den Nährstoffbedarf einer Person erhöhen, aber wir brauchen mehr Forschung, um dies vollständig zu verstehen.

Vitamin C und seine Wirkung auf die Darmflora und Entzündungen im Darm

Die Mikroorganismen halten sich gegenseitig in einem sehr empfindlichen Gleichgewicht in Schach. Dies ist wichtig, da bestimmte Arten von Mikroorganismen Krankheiten verursachen können, wenn ihre Anzahl zu hoch ist oder wenn sie sich auf Gebiete ausbreiten, in die sie nicht gehören. Das Bewusstsein für die Darmflora und ihre Auswirkungen auf entzündliche Darmerkrankungen nimmt zu. Es wurde festgestellt, dass Ungleichgewichte in den Mikroorganismen des Körpers den Entzündungsgrad und die Autoimmunprozesse beeinflussen können, bei denen das Immunsystem die Darmschleimhaut angreift.
Andererseits stellt sich heraus, dass eine erhöhte Vitamin-C-Aufnahme die Anzahl der E. Coli-Bakterien verringern und gleichzeitig das Wachstum von nützlichen Milchsäurebakterien wie Lactobacillus und Bifidobacterium im Darm stimulieren kann. Vitamin C hat auch einen positiven Einfluss auf die Darmflora bei prä-diabetischen Patienten.
Studien zeigen, dass Vitamin C die Produktion entzündungsfördernder Zytokine im Darm begrenzt. Wie bereits erwähnt, ist Vitamin C ein struktureller Bestandteil des Kollagens im Bindegewebe und dies gilt auch für das Bindegewebe im Darm. Als Antioxidans schützt Vitamin C das lokale Gewebe vor oxidativem Stress.

Fazit

Die Wissenschaftler hinter der neuen polnischen Studie kommen zu dem Schluss, dass Vitamin C im Körper zahlreiche Rollen spielt. Es ist direkt an der Struktur und Funktion von Zellen und Geweben beteiligt, während es eine indirekte Rolle als Antioxidans und Regulator von Genen spielt. Vitamin C ist wichtig für die Struktur des Knochengewebes und zur Vorbeugung von Osteoporose.
Vitamin C ist von besonderer Bedeutung für Patienten mit entzündlichen Darmerkrankungen, da sie einen erhöhten Nährstoffbedarf haben. Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich, um die Vitamindosen zu ermitteln, mit denen die besten Ergebnisse erzielt werden können.

Quellen:

Alicja Eea Rataczak et al. Vitamin C-Mangel und Osteoporoserisiko bei Patienten mit entzündlicher Darmerkrankung. Nährstoffe 2020

Johns Hopkins Medizin. Kalziumpräparate können das Herz schädigen. ScienceDaily. 2016

Andrea Rosanoff et al. Essentielle Nährstoffwechselwirkungen: Interagiert niedriges oder suboptimales Magnesium mit dem Vitamin D- und / oder Calciumstatus? Fortschritte in der Ernährung 2016

Hara Estroff Marano. Die kognitiven Vorteile von Vitamin C. Psychologie heute 2018

https://frida.fooddata.dk/food/lists/parameters/47?page=5#parameter47