Fischöl-Ergänzungen senken den Triglyceridgehalt im Blut und beugen Atherosklerose vor

Atherosklerose ist weltweit, aufgrund von Herzinsuffizienz oder Schlaganfall, die häufigste Todesursache. Atherosklerose verursacht Symptome wie Atemnot, Wadenschmerzen, Impotenz und Gedächtnisschwäche als Folge davon, dass Organe und Gewebe nicht genug Blut und Sauerstoff erhalten. Da sich die Krankheit langsam entwickelt und viele Menschen sich ihrer Anwesenheit erst bewusst sind wenn es zu spät ist, ist eine frühzeitige Vorbeugung unerlässlich. Laut einer Studie, die in der Fachzeitschrift Circulation veröffentlicht wurde, können vier Gramm Fischöl täglich den Gehalt an Triglyceriden senken, einem Blutfett, das als schädlicher als Cholesterin gilt. Es ist auch wichtig, die indirekten Ursachen für erhöhte Triglyceridspiegel wie Übergewicht, das metabolische Syndrom und Typ-2-Diabetes zu behandeln. Wenn Sie zu viele Kohlenhydrate zu sich nehmen, kann dies sogar zu einer Fettleber und übermäßigen Triglyceridproduktion führen. Andererseits haben Triglyceride auch gesundheitliche Eigenschaften, auf die noch näher eingegangen werden.

Der Koronarverschluss ist weltweit die häufigste Todesursache. Die Atherosklerose entwickelt sich in mehreren Stadien, und es gibt Hinweise darauf, dass erhöhte Triglyceridspiegel einen weitaus gefährlicheren Risikofaktor darstellen als hohe Cholesterinwerte. Außerdem kann sich Atherosklerose unabhängig von Hypercholesterinämie entwickeln, worauf wir später noch zurückkommen. Wie Cholesterin, sind Triglyceride in der Blutbahn zirkulierende Lipide. Studien zeigen, dass ein Triglyceridgehalt von mehr als 200 mg/dl zu Atherosklerose führen und das Risiko für viele unangenehme Symptome oder sogar den Tod, durch Herzstillstand oder Schlaganfall, erhöhen kann. Erhöhte Triglyceridspiegel können auch Pankreatitis verursachen.

Fischöl senkt den Triglyceridgehalt und es ist wichtig, die richtige Menge zu erhalten

Täglich vier Gramm Fischöl können den Triglyceridgehalt in den meisten Fällen, in denen eine Behandlung erforderlich ist, um 20 bis 30 Prozent senken. Laut einer wissenschaftlichen Studie der American Heart Association (AHA), in der 17 randomisierte, kontrollierte, klinische Studien analysiert wurden, ist es unbedenklich, Fischöl zusammen mit cholesterinsenkenden Statinen einzunehmen. In diesen Studien wurde Fischöl an Personen mit erhöhten Triglyceridspiegeln verabreicht, und die Wissenschaftler kamen zu dem Schluss, dass vier Gramm pro Tag erforderlich sind, um die optimale Wirkung zu erzielen.
Fischöl enthält Omega-3-Fettsäuren, nämlich EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure), die Forscher konnten jedoch nicht feststellen, welche dieser beiden Fettsäuren die triglyceridsenkende Wirkung hat. Eine zuvor veröffentlichte, randomisierte, placebokontrollierte Studie mit dem Namen REDUCE-IT zeigte, dass EPA in Kombination mit Statinen das Risiko für Herzinsuffizienz und Schlaganfall um 25 Prozent senkte. Dies ist höchstwahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass EPA entzündungshemmend wirkt (Entzündungen sind bei Atherosklose die häufigste Ursache).
Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA, Behörde für Lebens- und Arzneimittel) hat Fischöl als verschreibungspflichtiges Medikament zur Behandlung von sehr hohen Triglyceridspiegeln (über 500 mg/dl) zugelassen. Erhöhte Triglyceridspiegel sind unter Amerikanern, Europäern und anderen Bevölkerungsgruppen, die ebenfalls eine hohe Rate an Übergewicht und Typ-2-Diabetes aufweisen, weit verbreitet. Es ist daher wichtig zu untersuchen, was Triglyceride sind und warum die Werte dieser Art von Blutfett bei Menschen ansteigen, die Probleme haben, ihr Gewicht und ihren Blutzucker zu kontrollieren.

Fakten über gesunde und gesundheitsschädliche Triglyceride

Nahrungsfett wird hauptsächlich als Triglycerid in Pflanzenölen, Fischölen und tierischen Fetten gefunden. Triglyceride sind auch in den Fettspeichern des Körpers vorhanden. Triglyceride haben die Form eines großen E. Der ”Rücken” ist ein vertikales Glycerinmolekül, und die drei horizontalen ”Beine”, die daran gebunden sind, sind Fettsäuren. Die Fettsäuren in jedem Triglycerid-”Bein” können entweder gesättigt oder ungesättigt sein. Mit anderen Worten: Es ist die Fettsäurezusammensetzung in jedem Triglycerid, die bestimmt, ob es gut oder schlecht für unsere Gesundheit ist.
Sobald die Triglyceride vom Darm absorbiert wurden, werden sie mit dem Blut in größeren Fettpartikeln, den sogenannten Chylomikronen, transportiert. Beim Abbau der Chylomikronen werden die enthaltenen Triglyceride in Glycerin und freie Fettsäuren umgewandelt. Das ”E“ wird zerlegt, damit die verschiedenen freien Säuren ihre vielfältigen Aufgaben im ganzen Körper wahrnehmen können. Einige der freien Fettsäuren werden verwendet, um Gehirn- und Muskelgewebe zu versorgen. Die beiden freien Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA sind in allen Zellmembranen enthalten und haben eine Vielzahl physiologischer Funktionen. Wenn ein Ungleichgewicht zwischen EPA und der freien Omega-6-Fettsäure AA (Arachidonsäure) besteht, können Entzündungen, Atherosklerose und verschiedene mit dem Lebensstil in Zusammenhang stehende Krankheiten leicht behandelt werden.
Es ist auch wichtig zu beachten, dass die Werte der verschiedenen Lipide in unserem Blut nicht unbedingt mit dem Lipidgehalt in der Nahrung übereinstimmen, die wir zu uns nehmen. Zum Beispiel spielt die nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD) eine wichtige, jedoch unterschätzte Rolle bei Typ-2-Diabetes und dem metabolischen Syndrom, und diese Krankheiten sind gekennzeichnet durch erhöhte Triglycerid- und Cholesterinspiegel, Insulinresistenz, Bluthochdruck und einen vergrößerten Taillenumfang.

Was hat die „Fettpanik“ ausgelöst?

1953 veröffentlichte ein Forscher namens Ancel Keys einen Artikel, der die große Fettangst und die Hexenjagd gegen Cholesterin auslöste, aber er vergaß bequemerweise, wichtige Daten zu erwähnen, die nicht mit der Hypothese zur Erhöhung des Herzrisikos durch diätetische Lipide und Cholesterin übereinstimmten. Der amerikanische Präsidentschaftskandidat George McGovern unterstützte 1977 neue Ernährungsrichtlinien, und die Fettpanik wurde aufrecht erhalten. Diese plötzliche Bevorzugung von Kohlenhydraten in der Ernährung und die Angst vor Fett, waren jedoch eine Katastrophe für die Gesundheit der Bevölkerung. 1972 enthüllte der britische Professor John Yudkin, dass zu viele Kohlenhydrate aus der Nahrung der Gesundheit schaden, aber er wurde von den Gesundheitsbehörden und der Lebensmittelindustrie ignoriert, da sein Standpunkt eine Bedrohung für deren Geschäftsinteressen darstellte. Heutzutage neigen immer mehr Wissenschaftler dazu, Yudkin zuzustimmen.

Der Zusammenhang zwischen Kohlenhydrataufnahme und endogener Triglyceridproduktion

Seit fast 50 Jahren wird der Bevölkerung und Diabetikern geraten, sich fettarm und anhand von viel Brot, Kartoffeln, Obst und anderen Kohlenhydraten zu ernähren. Der Kohlenhydratreichtum kann jedoch die Leber belasten, insbesondere Fruktose aus Zucker, Erfrischungsgetränken, Saft, Obst und häufig verwendeten Süßungsmitteln wie Glukosesirup und Maissirup (HFCS, High-Fructose Corn Syrup). Wenn die Leber mit Fruktose überflutet wird, wird die Fruktose durch einen als Lipogenese bezeichneten Prozess in Triglyceride und Cholesterin umgewandelt. Die Leber verwandelt sich aufgrund der vielen Kohlenhydrate in der Nahrung in eine virtuelle Fettfabrik. Diese Krankheit wird als nichtalkoholische Fettleberkrankheit (NAFLD) bezeichnet und kann sich zu Typ-2-Diabetes und dem als metabolisches Syndrom bekannten Frühstadium der Krankheit entwickeln, die beide immer häufiger auftreten.
Wenn Sie unter erhöhten Triglyceridspiegeln und nichtalkoholischer Fettleber leiden, ist eine gesündere Ernährung mit weniger Kohlenhydraten, mehr Eiweiß und mehr gesunden Fetten, insbesondere Fischöl, unerlässlich.

Fettiger Fisch oder Fischöl-Zusätze

Es ist eine gute Idee, mehrmals pro Woche Fisch zu essen. Mindestens die Hälfte der Aufnahme sollte aus fettem Fisch wie Sardellen, Hering oder Wildlachs bestehen, da dieser Fisch besonders reich an Omega-3-Fettsäuren (EPA und DHA) ist. Wählen Sie vorzugsweise Fisch aus reinem Wasser und achten Sie darauf, dass Raubfische wie Thunfisch mehr Quecksilber enthalten, da sie sich an der Spitze der Nahrungskette befinden. Ein Heringsfilet enthält ca. 1 Gramm Fischöl, ein Wildlachssteak ca. 3-4 Gramm. Zuchtfische haben einen geringeren Omega-3-Gehalt, da sie keine natürliche Ernährung haben. Laut der neuen Studie wird mit vier Gramm Fischöl pro Tag eine optimale Triglyceridsenkung erzielt, was bedeutet, dass ein Fischöl-Zusatz für viele Menschen eine bequeme Option ist, insbesondere für diejenigen, die den Fischgeschmack nicht mögen. Für einen normalen Schutz des Herz-Kreislauf-Systems reichen zwei Gramm Fischöl täglich aus. Fischölpräparate auf Basis freier Fettsäuren weisen eine überdurchschnittliche Bioverfügbarkeit auf. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie ein Produkt wählen, das im Hinblick auf den Peroxidwert und den Gehalt an Umweltgiften innerhalb der Sicherheitsgrenze der Gesundheitsbehörden liegt.

Quellen:

Ann C. Skulas-Ray et al. Omega-3 fatty Acids for the Management of Hypertriglyceridemia: A Science Advisory From the American Heart Association. Circulation 2019

American Heart Association. Prescription omega-3 fatty acid medications effectively lower high triglycerides. ScienceDaily. 2019

Fructose Consumption, Lipogenesis, and Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. Nutrients 2017

Bispebjerg Hospital. Færre kulhydrater forbedrer type-2 diabetikeres evne bis zu regulere blodsukkeret. Nyhedsbrev 10. August 2019

Mads J. Skytte et al. A Carbohydrate-reduced high-protein diet improves HbA1c and liver fat content in weight stable participants with type 2 diabetes: a randomized trial. Diabetologica. 2019