Kognitive Beeinträchtigung und Demenz können durch Insulinresistenz verursacht werden

Das Gehirn verwendet normalerweise nur Blutzucker in Form von Glukose. Menschen, die an Insulinresistenz leiden, haben jedoch eine gestörte zelluläre Aufnahme von Blutzucker, was zu einem Energiedefizit des Gehirns führt. Laut einer aktuellen israelischen Studie, kann Insulinresistenz die Beeinträchtigung der kognitiven Funktionen, einschließlich der Fähigkeit zu denken, zu sprechen und Probleme zu lösen, beschleunigen. Da die Insulinresistenz ein frühes Stadium des Typ-2-Diabetes ist, der sich wie eine Epidemie ausbreitet, ist es besonders ratsam, diesen Zustand zu verhindern oder zu behandeln. Ein paar Ernährungsumstellungen, in Kombination mit einem Blutzucker regulierenden Spurenelement, können dabei helfen.

Ein Team israelischer Wissenschaftler untersuchte 500 kardiovaskuläre Patienten, von denen einige an Diabetes litten. Vor der Studie wurden alle Patienten auf Insulinspiegel im Blut, Insulinresistenz und Nüchternblutzucker getestet. Zusätzlich wurden ihre kognitiven Funktionen bestimmt. Nach 15 und 20 Jahren wurden die Patienten zusätzlich noch einmal getestet. Die Wissenschaftler beobachteten, dass die Patienten, die den höchsten Grad an Insulinresistenz aufwiesen (im Vergleich zu den Patienten mit einer niedrigeren Insulinresistenz), Anzeichen einer beschleunigten, kognitiven Beeinträchtigung zeigten. Dies wurde sowohl bei Diabetikern als auch bei Nicht-Diabetikern beobachtet.

Messungen der Insulinresistenz können das Risiko von Demenz und Alzheimer vorhersagen

Den israelischen Forschern zufolge sind Messungen der Insulinresistenz eine sehr einfache Möglichkeit, das Risiko einer Person vorherzusagen, eine kognitive Beeinträchtigung und Demenz zu entwickeln. Dies gilt insbesondere für Menschen, die bereits an einer Herz-Kreislauf-Erkrankung leiden.
Die neue Studie, die im Journal of Alzheimer's Disease veröffentlicht wurde, unterstützt zahlreiche andere Studien, in denen Forscher einen Zusammenhang zwischen der hohen Aufnahme von schnellen, raffinierten Kohlenhydraten wie Zucker und Weißmehl und einem erhöhten Risiko für Demenz gefunden haben.
Alzheimer-Patienten zeigen auch Anzeichen von Insulinresistenz im Gehirn, weshalb die Krankheit auch als Typ-3-Diabetes bezeichnet wird. Wissenschaftler haben sogar den Aufbau von sogenanntem Beta-Amyloid-Plaque beobachtet, einer Art von Protein, das leichte, lokale Entzündungen und Symptome wie Gedächtnisverlust, Orientierungsverlust und Verluste anderer kognitiver Fähigkeiten verursacht.

Wussten Sie schon, dass Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes das Risiko für Alzheimer um 50-60% erhöhen?

Wodurch wird Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes verursacht?

Verschiedene Arten von Kohlenhydraten wie Brot, Kartoffeln, Nudeln, Reis, Obst und Zucker werden zu Glukose (Blutzucker) aufgespalten, die alle Zellen als Nährstoff benötigen. Sobald wir eine Mahlzeit eingenommen haben, steigt unser Blutzuckerspiegel. Nach einiger Zeit sinkt er wieder und wir sind hungrig.
Der Blutzuckerspiegel schwankt immer ein wenig, jedoch in einem normalen Bereich.
Viele Menschen haben große Blutzuckerschwankungen, weil sie zu viele schnelle Kohlenhydrate zu sich nehmen. Wenn ihr Blutzucker hochschießt und danach schnell abfällt, riskieren sie, die Kontrolle über ihre Willenskraft und Kalorienzufuhr zu verlieren.
Mit der Zeit können sich die instabilen Blutzuckerspiegel zu einer Insulinresistenz entwickeln, bei der die Aufnahme von Glukose in den Zellen dauerhaft beeinträchtigt ist. Wenn dies geschieht, erleben die Menschen, dass sie, selbst wenn sie gerade etwas gegessen haben, schnell von Müdigkeit, Hunger und anderen Symptomen überwältigt werden, die dadurch entstehen, dass die Zellen zu wenig Energie bekommen. Gleichzeitig werden überschüssige Kalorien aus dem Blut entfernt und als Fett gespeichert.
Insulinresistenz ist als Teil des Metabolischen Syndroms durch einen apfelförmigen Körper, Bluthochdruck und erhöhte Lipidspiegel (Cholesterin, Triglyceride) im Blut gekennzeichnet. Das Metabolische Syndrom ist ein frühes Stadium des Typ-2-Diabetes, und beide haben epidemische Ausmaße angenommen.

Wussten Sie schon, dass ein erhöhter Cholesterinspiegel oft durch Blutzuckerstörungen und Insulinresistenz verursacht wird?

Welche Wirkung hat Chrom auf den Blutzucker?

Nachdem wir etwas gegessen oder getrunken haben, muss die Glukose ihren Weg zu unseren Zellen finden. Hier kommt das Insulin ins Spiel. Insulin kann mit einem Schlüssel verglichen werden, der die Zellen öffnet und Glukose hineinlässt. Die Wissenschaft hat gezeigt, dass Insulin besser funktioniert, wenn es an eine bestimmte Chromverbindung gebunden ist. Auf diesem Weg, hilft Chrom dem Insulin dabei, mehr Glukose in die Zellen zu leiten.
Mit anderen Worten: Chrom legt den Grundstein für eine optimale Glukoseaufnahme, einen stabilen Blutzuckerspiegel, ein anhaltendes Sättigungsgefühl und einen verringerten Bedarf an unnötigen Kalorien, der schließlich vollständig gedeckt ist.

Quellen von Chrom und Ursachen von Chrommangel

Chrom kommt hauptsächlich in Bierhefe, Teeblättern, Kakaobohnen, Aprikosen, Samen, Mandeln, Bohnen, Nüssen, Fisch und Fleisch vor. Niedrige Chromwerte im Boden können zu Chrommangelkulturen führen. Unsere moderne, aufbereitete Ernährungsweise beinhaltet nur geringe Mengen an Chrom.
Wenn der Blutzuckerspiegel zu schnell absinkt, werden etwa 20% des Chroms im Blut mit dem Urin ausgeschieden. Daher vermindert die Aufnahme vieler schneller Kohlenhydrate den Chromspiegel im Körper. Drogenmissbrauch, Stress und anhaltende Diäten können ebenfalls einen Chrommangel verursachen.

Die Ergänzung mit Chromhefe hat die beste Wirkung auf den Blutzuckerspiegel

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Fähigkeit von Chrom anerkannt, einen normalen Blutzuckerspiegel und einen normalen Makronährstoff-Metabolismus aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus ist die EFSA zu dem Schluss gekommen, dass organische Chromhefe im Körper bis zu zehnmal besser absorbiert wird als synthetisch hergestellte Chromquellen wie Chrompicolinat und Chromchlorid.

Weitere nützliche Tipps zur Kontrolle Ihres Blutzuckers

• Achten Sie darauf, drei gesunde Hauptmahlzeiten einzunehmen, möglicherweise mit einem Snack dazwischen
• Denken Sie daran, bei jeder Mahlzeit ausreichende Mengen an Protein aufzunehmen
• Scheuen Sie sich nicht vor Fetten und stellen Sie sicher, dass Sie die gesunde, natürliche Form zu sich nehmen
• Wählen Sie grobkörnige Kohlenhydrate mit vielen Ballaststoffen
• Essen Sie viel Grünzeug, besonders Gemüse
• Vermeiden oder begrenzen Sie Ihre Aufnahme von Zucker, Saft und Alkohol
• Vermeiden oder begrenzen Sie Ihre Aufnahme von koffeinhaltigen Getränken
• Versuchen Sie, länger anhaltenden Stress zu vermeiden
• Denken Sie daran, viele kleine körperliche Aktivitäten in Ihren Alltag einzubinden und auszuüben

Quellen:

Lutski M. et al. Insulin resistance and future cognitive performance and cognitive decline in elderly patients with cardiovascular disease. Journal of Alzheimer´s Disease. 2017
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28304291

Sybille Hildebrandt. Insulcresistens i hjernen kan udløse Alzheimers. Dagens Medicin. 2016
http://dagensmedicin.dk/insulinresistens-i-hjernen-kan-udlose-salzheimers/

Diabetes Health. Alzheimer's new name: Typ 3 Diabetes. 2014
https://www.diabeteshealth.com/alzheimers-new-name-type-3-diabetes/

EFSA: Scientific Opinion on ChromoPrecise cellular bound chromium yeast added for nutritional purposes as a source of chromium in food supplements and the bioavailability of chromium from this source. EFSA Journal 2012

J. Racek et al: Influence of chromium-enriched yeast on blood glucose and insulin variables, blood lipids, and markers of oxidative stress in subjects with type 2 diabetes. Biological Trace Element Research. 2006
Vincent, John B, Dontarie Stallings: The Nutritional Biochemistry of Chromium (III) Elsevier 2007

Pernille Lund. Sådan får du styr auf den blodsukker og din vægt. Ny Videnskab 2013

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