Omega-3-Spiegel im Blut sagen über das Risiko eines vorzeitigen Todes mehr aus als Cholesterin

Essen Sie viel öligen Fisch aus sauberen Meeren oder nehmen Sie eine Fischölergänzung, um sicherzustellen, dass Sie genug von den essentiellen Omega-3-Fettsäuren bekommen. Es senkt Ihr Risiko eines vorzeitigen Todes, indem es Sie vor Atherosklerose und einer Reihe anderer Krankheiten schützt. Tatsächlich hat der Omega-3-Blutspiegel mehr Aussagekraft als der Cholesterinspiegel, so eine neue Studie, die im Journal of Clinical Lipidology veröffentlicht wurde.

Omega-3-Fettsäuren unterstützen alle Zellmembranen, insbesondere EPA und DHA, die eine Reihe von biochemischen Prozessen in den Zellen steuern. Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für die Gehirnfunktion, das Nervensystem, das Herz-Kreislauf-System, den Lipidgehalt im Blut, den Blutdruck, das Immunsystem und für die Kontrolle von Entzündungen, die bei vielen chronischen Krankheiten auftreten. Außerdem sind Omega-3-Fettsäuren in ein biochemisches Zusammenspiel mit den Omega-6-Fettsäuren eingebunden, wobei sowohl das Verhältnis zwischen den beiden Arten von Omega-3-Fettsäuren als auch die Quelle, aus der sie stammen, wichtig sind.

Ein hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren senkt das Risiko eines frühen Todes um 33 Prozent

In der neuen Studie haben die Wissenschaftler den Blutgehalt der beiden Omega-3-Fettsäuren EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) gemessen, um zu sehen, ob dieser eine Rolle bei der Entstehung mehrerer lebensbedrohlicher Krankheiten spielt. Die Studie umfasste 2.500 Personen, von denen alle Kinder von Teilnehmern der ursprünglichen Framingham-Studie waren. Framingham ist eine kleine Stadt in der Nähe von Boston, in den USA, und seit den 1950er Jahren hat die Framingham-Studie die Menschen über den Verzehr von Fett besorgt. Die Studie wurde jedoch heftig kritisiert, da eine Reihe anderer Faktoren neben dem diätetischen Cholesterin zu Atherosklerose führen können.
In der neuen Studie von Framingham haben die Wissenschaftler gezielt den Gehalt an EPA und DHA in den Membranen der roten Blutkörperchen gemessen. Die Messungen zeigten, dass das Risiko, an einer Krankheit zu sterben, bei den Teilnehmern mit dem höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in den roten Blutkörperchen, um 33 Prozent reduziert wurde.
Zu Studienbeginn hatte keiner der Studienteilnehmer eine kardiovaskuläre Erkrankung, und am Ende der Studie untersuchten die Wissenschaftler die Gesamtmortalität. Sie konzentrierten sich speziell auf Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und andere Ursachen und untersuchten den Zusammenhang zwischen dem Blutspiegel von Omega-3 und dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Herzinfarkt und Schlaganfall.
Zum Zeitpunkt des Beginns der Studie waren die Teilnehmer 66 Jahre alt, mit einem etwas höheren Anteil an Frauen als Männern. Sieben Jahre lang folgten die Forscher den Teilnehmern, und die Studienergebnisse wurden um alle Störfaktoren bereinigt.

Neu für Wissenschaftler ist der Vergleich von Cholesterin- und Omega-3-Fettsäuren im Blut

Mehrere frühere Studien haben einen Zusammenhang zwischen einem hohen Omega-3-Gehalt im Blut und einem geringeren Risiko eines frühen Todes ergeben, aber als etwas völlig Neues vergleicht die jüngste Framingham-Studie sowohl den Cholesterin- als auch den Omega-3-Gehalt. Nach Ansicht des führenden Forschers, Doktor William Harris, ist allgemein bekannt, dass erhöhte Cholesterinwerte mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind, und weil Herz-Kreislauf-Erkrankungen die häufigste Todesursache in der westlichen Welt sind, würde man auch erwarten, dass hohe Cholesterinwerte das Risiko eines vorzeitigen Todes erhöhen. Nach der neuen Studie ist dies jedoch nicht der Fall. Was die Wissenschaftler sahen, war, dass ein hoher Cholesterinspiegel das Risiko eines vorzeitigen Todes nicht erhöht, vorausgesetzt, Sie haben gleichzeitig einen hohen Omega-3-Gehalt im Blut.
Die Forscher sind nun an weiteren Studien interessiert, um ihre neue Entdeckung zu unterstützen und festzustellen, ob man als Teil der Standard-Blutproben eine Messung des Omega-3-Index zusammen mit Messungen von Cholesterin und Blutzucker einbeziehen sollte. Andere Studien deuten darauf hin, dass erhöhte Cholesterinwerte nur bei Menschen gefährlich sind, die auch ein metabolisches Syndrom und/oder Typ-2-Diabetes haben.

Wussten Sie schon, dass die Omega-3-Fettsäure EPA Entzündungen hemmt, die anderen Studien zufolge die größte Einzelursache für Atherosklerose und vorzeitigen Tod sind?

Amerikanische Ernährungsrichtlinien entlasten Cholesterin, aber nicht Zucker

Frühere Warnungen vor Cholesterin in den offiziellen amerikanischen Ernährungsrichtlinien wurden durch eine Erklärung ersetzt, die erklärt, dass Cholesterin nicht länger als ein Nährstoff betrachtet wird, der für den Überkonsum von Bedeutung ist. Ebenso haben die überarbeiteten amerikanischen Ernährungsrichtlinien Beschränkungen des Zuckerverbrauchs eingeführt, die besagen, dass Zucker nicht mehr als 10% des Kaloriengehalts der Nahrung ausmachen sollte. Einige Diätexperten glauben, dass diese Grenze immer noch zu hoch ist.

Verschiedene Omega-3-Fettsäuren und ihre Quellen

ALA: Hauptsächlich Leinöl und Rapsöl, Walnüsse und Chiasamen
EPA und DHA: Hauptsächlich ölige Fische wie Makrele, Lachs, Hering, Sardellen, Sardinen, Aal, Seehase, Regenbogenforelle, Lebertran und Krillöl. EPA und DHA sind auch in großen Konzentrationen im Gehirn von Mensch und Tier zu finden.
Viele Menschen haben Schwierigkeiten mit der Umwandlung von ALA in die beiden aktiven Formen von Omega-3, EPA und DHA

Quellen

Omega-3 Index better predicts risk for death than serum cholesterol, study shows. News Medical Life Sciences. March 15, 2018
https://www.news-medical.net/news/20180315/Omega-3-Index-better-predicts-risk-for-death-than-serum-cholesterol-study-shows.aspx

Harlan Krumholz. Inflammation: Is it the New Cholesterol? Pharma & Healthcare Medizin. August 2017
https://www.forbes.com/sites/harlankrumholz/2017/08/27/inflammation-is-it-the-new-cholesterol/#1aa491905b05

http://edition.cnn.com/2016/01/07/health/2015-dietary-guidelines/

https://www.sundhed.dk/borger/patienthaandbogen/hjerte-og-blodkar/sygdomme/oevrige-tilstande/metabolisk-syndrom/

Uffe Ravnskov. Kolesterol- myter og realiteter. Hovedland 2008