Selen er en del av rundt 25 livsviktige selenoproteiner, inkludert en rekke antioksidanter som beskytter cellene mot oksidativt stress og sykdom. En forskergruppe fra München har nå avklart hvordan selen-holdige antioksidanter beskytter nevroner i hjernen mot celledød. Forskerne ser derfor et nytt potensial i selenets evne til å beskytte mot nevrologiske sykdommer og kreft. Samtidig finner man det problematisk at selen-mangel er vanlig i vår del av verden, og at det tydeligvis er vanskelig å mette alle selenoproteiner, selv om man følger de offisielle anbefalingene vedrørende kosthold.

På bare fire måneder har vitamin D-tilskudd redusert arteriell stivhet hos unge, overvektige afroamerikanere, som ellers var friske. Det fremgår av en studie fra Georgia, USA. Studien viste også at deltakerne som bare tok de offisielle vitamin D anbefalingene, slet med mer arteriell stivhet. Mye tyder derfor på at de offisielle anbefalingene av vitamin D er for lave, til forebygging av arteriell stivhet og aterosklerose. Det ser ut til at mennesker med mørk hud, personer som bor på nordlige breddegrader, overvektige, eldre, diabetikere og de som bruker for mye solfaktorkrem, har utfordringer med å danne nok vitamin D fra solens stråler.

- av flere grunner

Ifølge en ny oppdagelse ved Alberta University i Canada, kan mangel på sol bidra til den vektøkningen mange opplever i vintermånedene.
Dette skyldes at våre fettceller er følsomme overfor sol. Mangelen på sol kan også resultere i dårlig søvn og mangel på vitamin D, som har forskjellige funksjoner i forbindelse med stoffskiftet.

Mer enn halvparten av personer over 65 år har lave nivåer av vitamin D i blodet. Mangel på vitamin B12, folsyre og jern er også utbredt. Dette er konklusjonen i en stor studie, utført av en gruppe forskere fra Helmholtz Zentrum i München, Tyskland. Den utbredte mangelen på vitaminer og mineraler blant eldre mennesker er kritisk. Spesielt fordi denne befolkningsgruppen stiger. Mangelen på de livsviktige næringsstoffene går blant annet ut over immunsystemet, nervesystemet, og opptaket av kalsium. Dette gjør de eldre mer utsatt for osteoporose, influensa, demens og en rekke andre sykdommer som svekker livskvaliteten og belaster helsesektoren.

Magnesium inngår mer enn 300 enzymprosesser, som blant annet inkluderer nervesystemet. Magnesiummangel er utbredt, og det er forbundet med økt forekomst av subjektiv angst og stress. Forskere fra Universitetet i Leeds i Storbritannia, har derfor gjennomgått en rekke studier som viser at magnesiumtilskudd kan være relevant som tilleggsbehandling for mild angst, stress og depresjon. Mye tyder på at magnesium er en forutsetning for et robust nervesystem. Derfor er tilstrekkelige mengder også avgjørende for forebygging av disse lidelser.