Forhøjet blodtryk og andre hjertekarsygdomme er skyld i flest for tidlige dødsfald. Kost og levevis har stor betydning, og det tyder nu på, at der er en signifikant lineær sammenhæng mellem selenindtaget og risikoen for at få forhøjet blodtryk. Det fremgår af en større befolkningsundersøgelse, publiceret i Frontiers in Immunologi. Forfatterne beskriver desuden selens mange funktioner i relation til blodtrykket, og da selenmangel er udbredt, er der brug for en større indsigt i denne sammenhæng.
Molybdæn (Mo)
Molybdæn er et sporstof. En voksen indeholder 8-10 mg, som fortrinsvis findes i lever, nyrer, binyrer, milt, knogler, tænder og hud. Molybdæn er indbygget i B12 vitaminet og i en række enzymer, som regulerer omsætningen af næringsstoffer.
Funktioner og betydning for
- Omsætning af svovlholdige aminosyrer
- Urinsyrestofskiftet
- B12 vitamin
Mangler og dårlig udnyttelse forårsages af
- Raffinering og forarbejdning
- Stort indtag af kobber øger udskillelsen
Mangelsymptomer
Forekommer tilsyneladende meget sjældent, da kosten indeholder rigelig. Men måske som følge af langvarig, kunstig ernæring.
- Sjælden stofskiftesygdom med mental retardering. Den skyldes, at molybdæn ikke indbygges i såkaldte metalloenzymer i kroppen
- Muligvis tendens til urinsyregigt
- Muligvis bevidsthedsforstyrrelser
- Muligvis forstyrrelser i dannelsen af B12 vitamin
Kilder
Især gule ærter, hvidløg, rød peberfrugt, linser, kornprodukter, nødder, æg og mejeriprodukter. Desuden anden frugt og grønt.
| Gule ærter og hvidløg | 70 |
| Tørrede linser | 69 |
| Grønne bønner | 20 |
| Havregryn | 10 |
| Mælk, kylling | 5 |
Anbefalet daglig tilførsel
Behovet er ikke fastsat. På grund af uvisheden ligger anbefalingerne på mængder, som svarer til den danske gennemsnitskost
Voksne 11 år og opefter: 50 mikrogram
Børn 1-10 år: 17 mikrogram
Øget behov
Kendes ikke
Overdosering – bivirkninger
Forekommer normalt ikke gennem kosten. Men ved daglig indtagelse på 500-600 mikrogram og derover, kan der optræde symptomer på forgiftning.
- Kobbermangel, som er årsag til de fleste symptomer
- Pigmentforstyrrelser
- Blodmangel
- Ledbetændelse
Vigtigt at vide
Molybdæn og kobber modarbejder hinanden (antagonister). Molybdæn er et tungmetal, der også anvendes i industrien, men det er tilsyneladende ret ugiftigt i denne sammenhæng.
- Oprettet den .
