Forhøjet blodtryk og andre hjertekarsygdomme er skyld i flest for tidlige dødsfald. Kost og levevis har stor betydning, og det tyder nu på, at der er en signifikant lineær sammenhæng mellem selenindtaget og risikoen for at få forhøjet blodtryk. Det fremgår af en større befolkningsundersøgelse, publiceret i Frontiers in Immunologi. Forfatterne beskriver desuden selens mange funktioner i relation til blodtrykket, og da selenmangel er udbredt, er der brug for en større indsigt i denne sammenhæng.
Kobolt (Co)
Kobolt er et sporstof. En voksen indeholder cirka ét mg som fortrinsvis findes i nyrer, muskler og knogler. Det indgår desuden i B12 vitaminmolekylet, som blandt andet er vigtig for dannelse af røde blodlegemer og nervesystemet.
Funktioner og betydning for
- Dannelse af B12 vitamin
- Dannelse af folinsyre
- Bloddannelse via folinsyre og B12 vitamin
Mangler og dårlig udnyttelse forårsages af
Ikke beskrevet
Mangelsymptomer
Er ikke beskrevet, men det er muligt, at der opstår:
- Utilstrækkelig omsætning af folinsyre og B12 vitamin
- Blodmangel
- Følgevirkninger af blodmangel beskrevet under folinsyre og B12 vitamin.
Kilder
Især bønner, lever, kød, fisk, æg og smør. Mindre mængder i nødder, fuldkorn, grønsager og frugt. Kobolt tilføres desuden som en del af B12 vitamin, der især findes i animalske kilder som kød, fisk, æg og mejeriprodukter.
| Brune og hvide bønner | 350 |
| Torsk | 221 |
| Okselever | 105 |
| Havregryn | 8 |
| Gulerod, spinat | 1 |
Anbefalet daglig tilførsel
Er ikke fastsat
Øget behov
Er ikke fastsat
Overdosering – bivirkninger
Forekommer yderst sjældent, men er set ved tilsætning af kobolt i øl, for at få det til at skumme mere. Tilsætningen blev hurtigt stoppet.
- Hjertesvækkelse
- I værste fald hjertestop
Vigtigt at vide
Vegetarer og veganere skal være opmærksomme på at få nok kobolt.
Kobolt optages i tyndtarmen via samme mekanismer som jern. Derfor vil en høj indtagelse af kobolt nedsætte jernoptagelsen.
- Oprettet den .
