Får du nok protein?
-
De fleste proteiner bruges til opbygning af muskler, hud, hår og negle. -
Proteiner indgår desuden i energiomsætningen, dannelsen af hormoner, antistoffer og transmittere i nervesystemet.
-
Det daglige proteinbehov afhænger af køn, muskelmasse, stofskifte, fysisk arbejde og varighed.
Ifølge de officielle anbefalinger bør den daglige proteintilførsel ligge på omkring 0,8 gram pr kilo legemsvægt.
Behovet er større, hvis man har sart blodsukker, ønsker at tabe sig, er gravid, ammende eller dyrker meget sport.
Behovet stiger under vægttab
I forbindelse med vægttab har mange har glæde af 1,5-2 gram protein pr kg legemsvægt for at mindske risikoen for tab af muskelmasse. Samtidig bør proteinerne være af høj kvalitet mht. forbrænding (især kød, fisk, æg) og fordeles jævnt over dagens måltider.
Mange har især brug for mere protein til morgenmad og/eller frokost.
- For lidt protein kan give problemer med blodsukker, overvægt, muskelsvaghed, træthed, dårligt humør og søvnproblemer.
- For meget protein kan resultere i syreophobninger.
Proteinrige lyndiæter kan desuden medføre øget vandladning, og at fedtcellerne optager mere fedt.
Ingen komælk til de yngste.
Sundhedsstyrelsen anbefaler nu, at børn først får komælk, efter at de er født et år. For meget komælkprotein (kasein) øger risikoen for overvægt senere i livet. Komælk indeholder tre gange så meget protein som menneskemælk, fordi kalven skal vokse meget hurtigt. Det er især komælkproteinerne, der er problematiske i forbindelse med overvægt, hvorimod CLA i mælkefedt øger forbrændingen en smule.
| Proteinkilde |
Proteinindhold i 100 gram (tilberedt) |
| Kød og fisk | 20-25 |
| Æg | 12 |
| Nødder | 10-14 |
| Bønner, brune, hvide, grønne, soja | 6-9 |
| Tofu (sojapasta) | 15 |
| Ost/mælk | 25/3,5 |
| Brød | 6-860 |
| Pasta | 5 |
| Ærter, broccoli | 5-6 |
| Kartofler, ris, majs | 2-3 |