Kobolt er et sporstof. En voksen indeholder cirka ét mg som fortrinsvis findes i nyrer, muskler og knogler. Det indgår desuden i B12 vitaminmolekylet, som blandt andet er vigtig for dannelse af røde blodlegemer og nervesystemet.

Funktioner og betydning for

• Dannelse af B12 vitamin
• Dannelse af folinsyre
• Bloddannelse via folinsyre og B12 vitamin

Mangler og dårlig udnyttelse forårsages af

Ikke beskrevet

Mangelsymptomer

Er ikke beskrevet, men det er muligt, at der opstår:

• Utilstrækkelig omsætning af folinsyre og B12 vitamin
• Blodmangel
• Følgevirkninger af blodmangel beskrevet under folinsyre og B12 vitamin.

Kilder

Især bønner, lever, kød, fisk, æg og smør. Mindre mængder i nødder, fuldkorn, grønsager og frugt. Kobolt tilføres desuden som en del af B12 vitamin, der især findes i animalske kilder som kød, fisk, æg og mejeriprodukter.

Brune og hvide bønner	350
Torsk	221
Okselever	105
Havregryn	8
Gulerod, spinat	1

Anbefalet daglig tilførsel

Er ikke fastsat

Øget behov

Er ikke fastsat

Overdosering – bivirkninger

Forekommer yderst sjældent, men er set ved tilsætning af kobolt i øl, for at få det til at skumme mere. Tilsætningen blev hurtigt stoppet.

• Hjertesvækkelse
• I værste fald hjertestop

Vigtigt at vide

Vegetarer og veganere skal være opmærksomme på at få nok kobolt.

Kobolt optages i tyndtarmen via samme mekanismer som jern. Derfor vil en høj indtagelse af kobolt nedsætte jernoptagelsen.