Artikler

Alkoholmisbrug forringer optagelsen og udnyttelsen af vitaminer

Alkoholmisbrug forringer optagelsen og udnyttelsen af vitaminer- med fare for betændelse i bugspytkirtlen og andre komplikationer

Ifølge et nyt amerikansk studie forringer kronisk alkoholmisbrug bugspytkirtlens evne til at absorbere C-vitamin, og det disponerer for udvikling af betændelse i bugspytkirtlen og andre sygdomme. Mangel på visse B-vitaminer, kan yderligere skade bugspytkirtlen og øge risikoen for hjernebetændelse.

Bugspytkirtlen producerer enzymer, der indgår i fordøjelsen af al slags mad, samt hormoner som insulin og glukagon, der har betydning for kulhydratstofskiftet. Derfor kan sygdomme i bugspytkirtlen medføre fordøjelsesproblemer og diabetes.

Det antages at alkoholrelateret diabetes er omkring 10 år om at udvikle sig, og risikoen øges i takt med indtaget af alkohol. Ifølge tidligere studier vil et længerevarende alkoholmisbrug gøre bugspytkirtlen mere sårbar for skader, men da det kun er ti procent af alkoholikere, som får betændelse i bugspytkirtlen må genetiske og miljømæssige faktorer også spille ind.

Mangelfuld udnyttelse af vitaminer gør bugspytkirtlen mere sårbar

For at bugspytkirtlens celler kan udføre de forskellige opgaver, er der brug for vitaminer og mineraler, som hentes fra blodbanen. I denne forbindelse undersøgte et forskerteam fra University of California, ledet af ph.d-forskeren Hamid Said, om bugspytkirtlens nedsatte modstandskraft over for alkohol kunne hænge sammen med cellernes dårlige absorbering af vitaminer. Fra tidligere studier vides det, at kronisk alkoholmisbrug forhindrer bugspytkirtlens celler i at absorbere biotin og thiamin (B1), og i dette nye studie ville forskerteamet undersøge om kronisk alkoholmisbrug også forringede bugspytkirtlens evne til at absorbere C-vitamin.

Særligt protein transporterer C-vitamin ind i bugspytkirtelceller

I første omgang fandt forskerteamet, at et protein kaldet natrium-afhængig vitamin C transporter 2 (SVCT-2) er det hovedansvarlige protein i transporten af vitamin C ind i bugspytkirtlens celler. Derefter udsatte forskerne isolerede bugspytkirtelceller fra mus for en tilsvarende mængde alkohol, som findes i blodet hos alkoholikere. Forskerne gav også mus en diæt, hvor 25 procent af kalorierne kom fra alkohol. Forskerne fandt, at både bugspytkirtelceller fra mus, som blev direkte udsat for alkohol, og mus på en alkoholdiæt havde et lavere niveau af transportproteinet SVCT-2, som derved blokerede for cellernes evne til at absorbere C-vitamin.
Ifølge Hamid Said vil et reduceret niveau af C-vitamin og andre vitaminer i cellerne forringe de normale aktiviteter i bugspytkirtlen. Dette vil gøre cellerne mere følsomme over for sekundære skader og øge risikoen for betændelse i bugspytkirtlen og andre sygdomme. Studiet har været offentliggjort i The American Journal of Physiology.

Alkohol bidrager kun med kalorier, og mangler de næringsstoffer, som kroppens celler behøver for at kunne omsætte kalorierne til energi.

Mangel på tiamin i hjernen kan give livstruende hjernebetændelse

Langvarigt misbrug af alkohol kan medføre mangel på tiamin (B1) i hjernen og Wernickes encefalopati, som er en akut livstruende hjernebetændelse. Misbrugere af amfetamin og methylphendidat (Ritalin mod ADHD) er også udsatte. Symptomerne er bevidsthedsforstyrrelser, talebesvær, gangbesvær og i værste fald døden.
Korsakoffs syndrom skyldes også større tiaminmangel i hjernen, som følge af langvarigt overforbrug af alkohol. Korsakoffs syndrom optræder ofte sammen med Wernickes encefalopati, og sygdommen er præget af permanente skader på hukommelsen.
Wernickes encefalopati og Korsakoffs syndrom behandles med indsprøjtning af B1 vitamin i store doser.

Relevante tilskud til alkoholikere

Da alkohol mangler næringsstoffer og tilmed nedsætter cellernes evne til at absorbere vitaminer, kan alkoholikere i det mindste forsøge at kompensere for underskuddet gennem relevante tilskud som C-vitamin og stærke B-vitaminer.

Referencer

American Physiological Society. Chronic drinking interferes with absorption of critical vitamins by pancreas. ScienceDaily 2016
https://www.sciencedaily.com/releases/2016/05/160512085348.htm

http://www.netdoktor.dk/vitaminer/vitaminb1.htm